Паста карбонара с курицей
Паста карбонара считается визитной карточкой среди итальянских блюд. Повара со всего мира знают этот рецепт. Пасту карбонара многие не раз заказывали в ресторане, однако блюдо можно приготовить и в домашних условиях. Готовится кушанье достаточно быстро и просто. Кроме того, карбонара довольно сытное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу многим.
- Калории
- 260,01 кКал
- Белки
- 11,17 грамм
- Жиры
- 12,26 грамм
- Углеводы
- 25,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 200 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 200 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 шт. = 120 г |
Для украшения
| 1 пучок = 20 г | |
| 1 шт. = 90 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте указанные в рецепте ингредиенты. Порубите чеснок и курицу на разделочной доске, а также натрите сыр на крупной терке. Разбейте два яичных желтка в миску средних размеров. Добавьте в блюдо сливки, а также посолите, поперчите по вкусу. Добавьте в миску натертый сыр и венчиком для взбивания или вилкой перемешайте компоненты так, чтобы получилась однородная смесь.
Шаг 1
Поставьте отваривать макароны в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После слейте воду через дуршлаг. Пока макароны варятся, начинайте обжаривать куриные порубленные кусочки с нарезанным чесноком.
Шаг 2
После закиньте готовые макароны на сковороду и залейте в нее ранее подготовленную яичную смесь.
Шаг 3
Обжаривайте до готовности и можете накрывать на стол
Кушать подано!
произвести впечатление
Выложите готовую пасту на красивую тарелку и украсьте ее зеленью и несколькими помидорами, а также можно посыпать блюдо тертым сыром.
Сделать полезнее:
Использовать оливковое масло вместо растительного
Заказать продукты
Комментарии(11)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Екатерина, в этом рецепте жирность сливок принципиальной роли не играет, можете выбрать на свой вкус.
Екатерина А.
Сливки сколько процентов лучше брать?
Анастасия
Паста, получилось очень вкусная, обеденье 😋
Редактор
Жасмина, описание яичной смеси дается в самом первом шаге, "Подготовиться" :)
Жасмина
А как сделать яичную смесь?
Редактор
Александра, вы можете выбрать сливки на свой вкус: чем выше жирность, тем гуще соус и насыщеннее его вкус :)
Александра Н.
А какие сливки использовать, сколько процентов?
Редактор
Елена, чеснок используйте в первом шаге. 😊
Елена Г.
а куда девать чеснок?
Редактор
Ажа, указали, теперь все на месте. 😅
Похожие рецепты
Смотреть все
карбонара
25 минут
Гуфи гискарбинка
Загадочное блюдо в игре The Sims под названием «Гуфи гискарбинка» в переводе с симлиш означает всего-навсего пасту карбонара. По одной из легенд, так создатели игры отдали должное кулинарному таланту Гупи Росси, продюсеру по анимации. Компьютерная версия отличается от оригинала. Для нее симу нужен красный лук. Предлагаем попробовать. Итак, «вас охватывает жгучее желание приготовить что-нибудь прямо сейчас»!
карбонара
40 минут
Карбонара в мультиварке со свиной грудинкой
Для приготовления карбонары подойдет любая паста. Но лучше выбирать изделия небольшого размера: перья, бантики, ракушки. Свиная грудинка придаст блюду особый аромат. Также для приготовления понадобятся репчатый лук, пармезан, куриный желток, сливки, чеснок и ароматные специи. Начните с обжаривания грудинки с овощами. Потом влейте сливки, добавьте пасту и потушите все вместе до готовности. Важно тщательно перемешать пасту, чтобы изделия не слиплись. В конце приготовления добавьте сыр с желтком.
карбонара
35 минут
Паста с карбонадом в чесночном соусе
Паста — одна из главных составляющих итальянской кухни. Дополните ее карбонадом и ароматным чесночным соусом. Помните о золотом правиле варки. На 1000 мл воды нужно 100 г изделий и 10 г соли. И никакого растительного масла! Оно создаст пленку на пасте и помешает ей напитаться соусом. Форма изделий может быть любой. От нее будет зависеть время варки.
карбонара
45 минут
Токпокки карбонара
Корейские токпокки из плотного рисового теста напоминают объемные макароны, и по способу приготовления в соусе похожи на итальянскую пасту. Токпокки с беконом и сыром в стиле пасты карбонара отличаются от традиционного корейского блюда менее острым вкусом. В соус также добавляют брокколи, лук и немного чеснока.
карбонара
20 минут
Соус для спагетти карбонара
Соус для спагетти по этому рецепту по вкусу похож на классическую итальянскую пасту карбонара, только здесь добавляются сливки. Они делают соус более мягким и придают ему более однородную густую структуру. Это позволяет спагетти быстрее и равномернее пропитываться соусом. Так как для соуса нужны продукты, не требующие долгой обжарки или тушения, он готовится очень быстро.
карбонара
25 минут
Быстрая карбонара
Это простое, но сытное блюдо, традиционно входят бекон, яйца, сыр пармезан и черный перец. Мой рецепт близок к оригинальному, но пасту я не делаю сама, а использую готовую, что значительно ускоряет процесс приготовления: всего 25 минут — и сытная паста уже на столе!
карбонара
35 минут
Паста карбонара с беконом и сливками классическая
Приготовьте эту нежнейшую пасту, чтобы подать на стол одно из самых знаменитых в мире блюд. Чтобы карбонара получилась максимально сливочной, выбирайте жирные сливки. В качестве приправы можно брать смесь любых трав, но идеально подойдет, конечно, итальянская. Не злоупотребляйте специями, чтобы не заглушить ими вкус самого блюда.
карбонара
20 минут
Домашная паста карбонара
Паста карбонара — рецепт итальянской кухни. Я предлогаю вам свой вариант адаптированной пасты, как мы готовим в нашей семье.
Это идеальное сочетание сливочно-сырного соуса и пикантного жаренного на чесночном масле бекона. Наша семья очень любит эту пасту. Готовится она просто, а результат потрясающий.
Рецептом поделилась Николаева Снежана, автор блога Nikolaev family.
