31 мая 2021
Куриные котлеты с майонезом

Куриные котлеты с майонезом

Куриные котлеты с майонезом на сковороде можно приготовить на скорую руку. Мясная основа готовится из куриной грудки, которую даже не обязательно пропускать через мясорубку. Котлеты из куриного филе всегда получаются мягкими, так как именно эта часть птицы считается самой нежной после правильной термической обработки. Благодаря майонезу котлеты не будут сухими. Но сторонники правильного питания могут исключить его из рецепта.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории221,97кКал
Белки16,85грамм
Жиры14,29грамм
Углеводы5,94грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

350 г
1 шт. = 60 г
30 г
1 ст. л. = 25 г
1 ст. л. = 25 г
3 ст. л. = 51 г
1 ст. л. = 15 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При желании снизить калорийность блюда поможет замена пшеничной муки на цельнозерновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте куриное филе. Разрежьте его на несколько частей. Почистите лук. Тщательно вымойте куриные яйца. Взвесьте и насыпьте муку в отдельную тарелку. То же самое сделайте и с панировочными сухарями. Совет. Чтобы куриное филе легче поддавалось нарезке, оно должно быть охлажденным. В идеале даже немного подмороженным. Нарежьте мясо максимально мелко. Мелко нарезать мясо.

Шаг 1

Нарежьте необходимые продукты. Положите в глубокую миску мясо, где будете делать фарш. Добавьте лук к рубленной грудке.
Можно упростить нарезку лука. Для этого во время его очистки от шелухи не срезайте длинный сухой хвостик. Овощ не распадается и не скользит в руках, если удерживать его при нарезке за хвостик.

Шаг 2

Приготовьте фарш. В миску с филе и луком вбейте яйцо, добавьте майонез, посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте. Добавьте панировочные сухари. Это делается для необходимой плотности фарша, чтобы он не был вязким и не растекался.

Шаг 3

Пожарьте котлеты. Насыпьте муку в блюдце или тарелку. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке. На раскаленную сковороду налейте растительное масло. Подождите, пока оно хорошо разогреется. Выложите котлеты не слишком плотно друг к другу. Обжарьте их с обеих сторон по 3-4 минуты до образования румяной корочки.
Чтобы с котлет стек жир, выкладывайте их со сковороды на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

произвести впечатление

Куриные рубленые котлеты удивят целым набором вкусовых качеств. Нежные, с хрустящей корочкой, они великолепно гармонируют со свежими овощами.
Совет. Куриные котлеты в целом идеально сочетаются с любым гарниром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении