6 мая 2021
Борщ со свеклой и мясом

Борщ со свеклой и мясом

Борщ — первое блюдо, популярное в ряде восточнославянских стран. Хотя существует множество рецептов приготовления борща, главные компоненты этого супа неизменны: капуста, свекла и мясо. Борщ со свеклой и мясом получается сытным и ароматным. Не забудьте добавить к готовому блюду ложку сметаны и рубленую зелень.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории209,87кКал
Белки6,43грамм
Жиры15,65грамм
Углеводы7,28грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Белорусская, русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

400 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 130 г
200 г
1 шт. = 90 г
1 шт. = 80 г
70 г
3 ст. л. = 51 г
2 веточка = 4 г
2 веточка = 4 г
2 шт. = 2 г
3 зубчик = 15 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте зажарку для борща на оливковом масле.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Проверьте все необходимые ингредиенты, помойте и очистите овощи, подготовьте рабочую поверхность.

Шаг 1

Измельчите лук для поджарки.

Шаг 2

Нашинкуйте свежую капусту.

Шаг 3

Натрите морковь и свеклу на крупной терке.

Шаг 4

Нарежьте ломтиками среднего размера картофель.

Шаг 5

Мелко нарежьте или натрите чеснок.

Шаг 6

Мелко нарежьте укроп и петрушку. Если под рукой нет свежей зелени, используйте сушеные травы по вкусу.

Шаг 7

Приготовьте бульон из говядины. Для этого варите говядину в подсоленной воде с лавровым листом на слабом огне в течение 50 минут.

Шаг 8

Достаньте мясо из бульона, отделите от костей и нарежьте кусочками.

Шаг 9

Начните готовить поджарку: на раскаленной сковороде поджарьте лук. Жарьте помешивая примерно 3-5 минут.

Шаг 10

Добавьте натертую морковь.

Шаг 11

Выложите к луку и моркови свеклу и чеснок. Тщательно перемешайте ингредиенты, добавьте полстакана бульона и тушите еще 3-5 минут.

Шаг 12

В кипящий бульон закиньте карточефель. Варите около 5 минут.

Шаг 13

Выложите в суп нарезанную капусту.

Шаг 14

А также положите зажарку из овощей. Не забывайте помешивать.

Шаг 15

Добавьте в борщ сливочное масло и зелень.

Шаг 16

Тщательно перемешайте борщ и дайте настояться в течение 2-3 минут.

Шаг 17

Подавайте борщ горячим. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Добавьте в борщ столовую ложку сметаны.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении