Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Лазанья с курицей и грибами

Name: Лазанья с курицей и грибами
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: итальянская
Ingredients: Листы лазаньи 12 шт. = 60 г; Пармезан 400 г; Филе грудки 700 г; Шампиньоны 500 г; Репчатый лук 90 г; Сметана 250 мл = 250 г; Соль 1 щепотка = 1 г; Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Сливочное масло 3 ст. л. = 60 г; Молоко 800 мл = 800 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 30 г; Мускатный орех 1 ч. л. = 4 г; Зелень 30 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 157,01 ккал | 🍽 Порций: 4

1 мая 2021

(1)

Купить продукты

Лазанья с курицей и грибами

Традиционная лазанья готовится из говяжьего фарша с томатным соусом. Однако есть не менее вкусный вариант рецепта — лазанья с курицей и грибами. Как и в классической лазанье, здесь используются бешамель и пармезан. В качестве основных ингредиентов берутся куриное филе и шампиньоны. Выбирайте листы для лазаньи, не требующие варки, чтобы сэкономить время.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 157,01 кКал
Белки: 11,89 грамм
Жиры: 9,42 грамм
Углеводы: 4,64 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: итальянская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда и соуса бешамель

Листы лазаньи	12 шт. = 60 г
Пармезан	400 г
Филе грудки	700 г
Шампиньоны	500 г
Репчатый лук	90 г
Сметана	250 мл = 250 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Сливочное масло	3 ст. л. = 60 г
Молоко	800 мл = 800 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Мускатный орех	1 ч. л. = 4 г

Для подачи

Зелень

30 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее отварите куриное филе, нарежьте на кусочки. Вымойте и очистите лук и шампиньоны. Сыр натрите на терке. Приготовьте жаропрочную форму. Разогрейте духовку до 180 градусов. Мелко нарежьте лук. Нарежьте мелко грибы.

Шаг 1

Приготовьте основу для лазаньи. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до румяной корочки. Грибы отправьте к луку. Тушите 7-10 минут до испарения жидкости. Вареную курицу добавьте к грибам вместе со сметаной, солью и перцем. Перемешайте и тушите еще 5 минут.

Шаг 2

Приготовьте соус бешамель. Для этого в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте в нем муку, постоянно перемешивая. Затем постепенно влейте молоко и вскипятите на медленном огне. Добавьте мускатный орех. Варите соус около 15 минут, пока он не приобретет густую консистенцию.

Шаг 3

Сформируйте лазанью и запеките ее. Смажьте форму соусом, выложите слой листов. Треть начинки выложите на листы, присыпьте сыром. Повторите слои два раза. Листом лазаньи накройте блюдо сверху, полейте соусом и посыпьте тертым сыром. Отправьте в духовку на 40 минут.