17 февраля 2021
Ленивые хачапури с творогом и сыром

Ленивые хачапури с творогом и сыром

Ленивые хачапури получили свое название за то, что процесс их приготовления очень прост и не занимает много времени. Главная их особенность заключается в том, что сыр добавляется сразу в тесто, а затем на сковороде выпекаются толстые сырные лепешки. Для приготовления ленивых хачапури вы можете взять любой сыр по вашему вкусу, либо же сделать их полностью из творога. Такие хачапури однозначно придутся по душе любителям восточной кухни. Они получаются очень вкусными и сытными.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории228,53кКал
Белки11,02грамм
Жиры15,04грамм
Углеводы12,3грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

100 г
100 г
2 шт. = 120 г
200 мл = 200 г
100 г
20 г
2 ст. л. = 34 г
5 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо пшеничной муки высшего сорта возьмите цельнозерновую, кукурузную или овсяную.
Сделать разнообразнее:
В качестве твердого сыра можно выбрать любой, который вы любите: пошехонский, костромской, пармезан, грюйер или гойю.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Взвесьте все ингредиенты. Яйца и зеленый лук помойте и просушите бумажным полотенцем.

Шаг 1

Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 2

Зеленый порубите мелко.

Шаг 3

Приготовьте тесто. В глубокую миску разбейте два яйца и влейте молоко. Перемешайте.

Шаг 4

Добавьте к яйцам муку и хорошо перемешайте тесто до однородности. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Муку лучше вводить частями, чтобы регулировать густоту и консистенцию теста. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Шаг 5

Добавьте в тесто творог и тертый сыр. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 6

Добавьте в тесто рубленный зеленый лук.
Если вы не любите зеленый лук, то замените его на любую другую зелень. Для хачапури отлично подойдет кинза.

Шаг 7

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Влейте небольшое количество теста так, чтобы оно покрыло всё дно сковороды. Жарьте лепешку на маленьком огне примерно 5 минут. Верх должен стать твердым, а низ должен приобрести золотистую корочку.

Шаг 8

Переверните лепешку и жарьте примерно еще 2 минуты. Таким образом пожарьте все лепешки.

Шаг 9

Готовые хачапури смажьте сливочным маслом.

Шаг 10

Хачапури нарежьте порционно и посыпьте зеленым луком.

произвести впечатление

Подавайте хачапури с веточками кинзы и смет.аной Также хачапури отлично подойдут к салату из свежих сочных помидоров, болгарского перца и красного лука.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении