10 апреля 2021
Быстрая паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Быстрая паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Итальянская кухня, пожалуй, она из самых вкусных в мире. Почетное место в ней занимает, конечно же, паста. Предлагаем провести этот вечер с итальянским акцентом. Нежный сливочный вкус, сочные креветки и легкий аромат чеснока — невероятно простое и при этом изысканное сочетание. В рецепте использовали плоскую длинную пасту тальятелле, но вы можете брать ту, которую больше любите.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории197,86кКал
Белки12,11грамм
Жиры9,06грамм
Углеводы16,33грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

120 г
200 г
150 мл = 150 г
50 г
20 г
20 г
2 зубчик = 10 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, вы можетезаменить обычную пасту на безглютеновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

ПодготовкаОчистите репчатый лук и чеснок. Помойте и просушите зелень. Креветки очистите отпанцирей и выньте кишечные жилы.

Шаг 1

Мелко нарежьте 50 г репчатого лука и порубите чеснок. Измельчитепетрушку.
Чтобы не плакать при работе с луком, смочите нож холодной водой, либоуберите луковицу на несколько минут в морозилку.

Шаг 2

Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Добавьте чесноки обжарьте его до приятного аромата 1 минуту. Затем добавьте мелконарезанный лук.Обжаривайте все вместе, пока лук не станет прозрачным.
Для того, чтобы сливочное масло не подгорело, добавьте к нему немногорастительного масла.

Шаг 3

Добавьте очищенные креветки в сковороду к луку и чесноку, посолите ипоперчите. Обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Когда креветки будут почти готовы, добавьте в сковороду сливки и тушитееще 2-3 минуты, пока сливки не подвыпарятся.

Шаг 5

Отварите пасту в соответствии с указаниями на упаковке до состояния «аль-денте», чтобы она была слегка твердой.
Если вы варите пасту непосредственно на несколько порций, чтобы ее сразуупотребить, то промывать её ни в коем случае не нужно, иначе смоете весь вкус. Просто откиньте ее на дуршлаг и отправьте сразу в соус.

Шаг 6

Добавьте отваренную пасту в сковороду.

Шаг 7

Посыпьте все рубленной петрушкой, посолите и поперчите по вкусу, если этотребуется. Не забывайте пробовать, чтобы не пересолить блюдо! Прогрейте макароны всоусе 1 минуту, но ни в коем случае не кипятите. Все составляющие у вас уже, итак,готовы, и вам нужно только, чтобы всё объединилось.

Шаг 8

Подавайте пасту, украсив веточкой зелени.

произвести впечатление

Блюдо будет выглядеть более оригинальным, если украсить его листьями зеленогобазилика. Также к пасте следует подавать натертый пармезан.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 12 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении