20 апреля 2021
Запеканка из кабачков и фарша под сырной шапкой

Запеканка из кабачков и фарша под сырной шапкой

Вкуснейший рецепт запеканки из кабачков, помидоров и нежного домашнего фарша. Блюдо получается очень сочным. Рецепты из кабачков очень популярны в летнее время года. Если вы уже собрали дачный урожай и не знаете, что приготовить из кабачка, обязательно воспользуйтесь этим рецептом!
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории152,04кКал
Белки7,34грамм
Жиры10,23грамм
Углеводы7,64грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 шт. = 180 г
4 шт. = 320 г
400 г
2 шт. = 120 г
40 г
1 шт. = 80 г
250 мл = 250 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите сливки минимальной жирности. Вместо домашнего фарша возьмите более диетический из курицы или индейки.
Сделать разнообразнее:
Добавьте в начинку для кабачков ваши любимые специи, например, хмели-сунели. Сыр возьмите на ваш вкус: сулугуни, костромской, гауда или российский.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем. Подготовьте ингредиенты, указанные в рецепте. Разогрейте духовку до 180 °С.

Шаг 1

Кабачок очистите и нарежьте на кружки. Каждый кусочек обваляйте в муке. Разогрейте сквороду с растительным маслом. Обжарьте кабачки по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 2

Пока кабачки готовятся, лук нарежьте кубиками. Разогрейте другую сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук 2-3 минуты до золотистого цвета. После чего добавьте к нему фарш и обжарьте все вместе.

Шаг 3

Помидоры нарежьте колечками, сыр натрите на крупной терке. Возьмите стеклянную форму для запекания и выложите в нее слоями все необходимые ингредиенты в следующей последовательности: кабачки, фарш, помидоры.

Шаг 4

Подготовьте заправку для запеканки. В одной глубокой миске смешайте яйцо, сливки, специи, соль и перец.

Шаг 5

Залейте запеканку полученной смесью и обильно посыпьте сыром. Отправьте запекану в духовку на 30 минут при 180 °С.

Шаг 6

Подавайте запеканку теплой, нарезав на порционные кусочки и посыпав мелко нарубленной петрушкой.

произвести впечатление

Подайте к запеканке ломтики подсушенного багета.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении