Стейк из говядины со сливочным шпинатом
Для этого рецепта лучше выбрать стейк рибай. Он получается особенно вкусный за счет обилия жировых прослоек. Это самый неприхотливый в приготовлении стейк. Чтобы стейк получился вкусным и ароматным, используйте чугунную сковороду с толстым дном, или готовьте мясо на гриле. Дополнит вкус сочного стейка, тушеный в сливках шпинат.
- Калории
- 175,19 кКал
- Белки
- 9,03 грамм
- Жиры
- 14,6 грамм
- Углеводы
- 1,06 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 веточка = 1 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 300 г | |
| 350 г | |
| 60 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте мясо из холодильника. Обмакните стейк с двух сторон бумажным полотенцем. Помойте шпинат, обсушите салфетками. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Подготовьте сковороду с толстым дном.
Шаг 1
Стейк выложите на тарелку, приправьте солью и перцем, и немного смажьте оливковым маслом. Разогрейте сухую сковороду на сильном огне.
Шаг 2
На сковороду выложите мясо, жарьте с двух сторон до образования корочки. Уменьшите огонь, добавьте тимьян и половину сливочного масла. Готовьте еще пару минут. Переложите мясо на тарелку и накройте фольгой.
Шаг 3
Добавьте немного сливочного масла в ту же сковороду и обжарьте нарезанный чеснок.
Шаг 4
Уменьшите огонь и добавьте шпинат. Готовьте помешивая, пока шпинат не уменьшится в объеме. Затем добавьте сливки и тушите до готовности. Выключите нагрев, приправьте солью, перцем и перемешайте.
произвести впечатление
Выложите на тарелку стейк и шпинат. Нарежьте тонкими ломтиками пармезан и украсьте блюдо. По желанию, приправьте красным перцем.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
стейки из говядины
1 час 30 минут
Стейк вагю терияки
Стейк сузутани, или денвер, относится к альтернативным вырезам. Частые прослойки жира образуют на мясе красивый мраморный рисунок, хорошо размягчают говядину при готовке и усиливают ее естественный вкус. Такое мясо лучше готовить до прожарки medium, дополняя овощами и соусами по вкусу. Попробуйте пикантный стейк терияки с чесночными чипсами и свежим салатом из тонко нарезанной капусты, моркови, яблока и лимонной цедры.
Ингредиенты: Стейк из говядины, Лимон, Чеснок, Белокочанная капуста, Морковь, Яблоки, Оливковое масло, Соус терияки, Соль, Черный перец молотый
стейки из говядины
1 час 20 минут
Стейк вагю с печеным перцем и зеленым луком
Прожарка medium идеально подходит для стейков саппоро вагю. Она позволяет сохранить соки и характерный вкус мяса, при этом делает тонкие волокна с мраморными прожилками очень мягкими. Подчеркните благородную простоту стейков из говяжьей лопатки легким гарниром из разноцветного запеченного перца и пикантного зеленого лука.
Ингредиенты: Стейк из говядины, Морская соль, Красный болгарский перец, Желтый болгарский перец, Зеленый лук, Кунжутное масло, Подсолнечное масло рафинированное
стейки из говядины
1 час 20 минут
Татаки вагю
Деликатесный стейк мисуджи вырезают из наиболее мягкой части говяжьей лопатки. Тонкие прослойки жира придают характерную для вагю высокую мраморность и яркий мясной вкус. Такие стейки лучше обжарить целиком или приготовить в японском стиле татаки. Говядину слегка маринуют с имбирем, перцем и медом, затем быстро жарят и приправляют таким же имбирно-медовым соусом. На гарнир хорошо подойдет остро-сладкий салат из манго, лука, кинзы и перца с соком лайма.
Ингредиенты: Красный лук, Стейк из говядины, Кинза, Мед, Корень имбиря, Манго, Лайм, Перец чили, Соевый соус, Вода, Кукурузный крахмал, Черный перец молотый
стейки из говядины
25 минут
Стейк канзас с соусом чимичурри
Аргентинский соус чимичурри идеально подходит для жареного мяса. Его очень просто приготовить из свежей зелени и специй. На это уйдет не более 10 минут. Стейк канзас тоже готовится за считанные минуты. Он тонкий, поэтому будет достаточно обжарить его по паре минут с обеих сторон и обязательно дать «отдохнуть» под фольгой не менее 10 минут. За это время стейк полностью дойдет до готовности, а мясные соки равномерно распределятся по куску.
Ингредиенты: Стейк «Канзас», Овощи, Петрушка, Сушеный орегано (душица), Чеснок, Оливковое масло, Винный уксус красный, Перец чили молотый, Соль, Черный перец молотый, Лайм
стейки из говядины
1 час 20 минут
Стейк чак ролл с бальзамиком и сладким перцем
Нежное мясо с шеи говядины, замаринованное в смеси оливкового масла и бальзамического уксуса, получится очень нежным и сочным. Подайте его с салатом из цукини, приправленным лимонной цедрой и медом. А сверху полейте острым перечным соусом. Мы смешали для него болгарский перец с перчиком чили.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Стейк из говядины, Бальзамический уксус темный, Перец чили, Бальзамический уксус темный, Оливковое масло, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Мед, Сушеная петрушка, Черный перец молотый, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый
стейки из говядины
40 минут
Перечный стейк с картошкой в сливочном соусе
Для приготовления перечного стейка, соуса и гарнира понадобится всего одна сковорода. Нужно жарить в ней все по очереди. Пока маринуется мясо, обжарьте картофель. Потом нужно на сильном огне быстро обжарить стейки, чтобы запечатать сок внутри. Сделайте на стейках перечную корочку и снова их пожарьте, но уже на среднем огне. После этого можно приступать к приготовлению соуса, в котором нужно довести до готовности и гарнир, и мясо.
Ингредиенты: Сливки 20% жирности, Зеленый лук, Картошка, Стейк из говядины, Растительное масло, Вустерширский соус, Зеленый перец горошком, Вода, Портвейн, Соль, Черный перец молотый, Острая горчица
стейки из говядины
2 часа 30 минут
Стейк из говядины с перечным соусом
Жареные стейки говядины сами по себе получаются очень вкусными. Но если подать их с отдельно приготовленным перечным соусом, то вкус мяса заиграет новыми красками. Пикантный перечный соус со сливками и коньяком придает стейкам жгучие нотки и приятный сливочный вкус. Свежие овощи отлично дополнят готовое блюдо при подаче.
Ингредиенты: Стейк из говядины, Сливки, Черный перец горошком, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло, Коньяк, Соль, Овощи
стейки из говядины
40 минут
Стейк из говядины с грибным соусом
Самые вкусные стейки — это стейки из мраморной говядины. При этом мясо для говяжьего стейка берут из спинной части туши, тогда мясо хорошо прожарится и при этом останется нежным. Говяжий стейк не требует большого количества приправ, достаточно соли и перца, а вот соусы к стейкам подают довольно часто. Причем многие из них, например, изысканный и ароматный сливочно-грибной соус, можно легко приготовить на собственной кухне из обычных шампиньонов и нежирных сливок.
Ингредиенты: Стейк из говядины, Шампиньоны, Лук-шалот, Растительное масло, Чеснок, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Смесь перцев, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех, Говяжий бульон, Растительное масло, Помидор, Кудрявая петрушка
стейки из говядины
1 час 30 минут
Стейк на решетке
Это блюдо, которое обязательно покорит сердца любителей мяса своим аппетитным видом и неповторимым вкусом. Выбирайте любимое мясо: сочный бифштекс, мраморную говядину, нежную свинину или сочную баранину, и приготовьте его на огне. Мясо маринуем в ароматных специях, чтобы придать ему насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты: Говядина, Чеснок, Черный перец молотый, Тимьян / чабрец, Розмарин, Орегано (душица)
стейки из говядины
50 минут
Перечный шатобриан с молодыми овощами
Сочный стейк назван так в честь французского писателя, чей повар впервые приготовил это блюдо. Он готовится из самой широкой части говяжей вырезки, у которой очень маленькая жировая прослойка. Он получается очень мягким, нежным и удивительно ароматным. Чтобы в полной мере насладиться этим мясным блюдом, приготовьте его со сливочным соусом и молодыми овощами.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Морковь, Сливочное масло, Лук-шалот, Чеснок, Черный перец горошком, Бурбон, Сливки 30% жирности, Шалфей, Соль
Читают сейчас
