9 апреля 2021
Гуляш для детей

Гуляш для детей

Гуляш как в детском саду, с подливкой — что может быть лучше нежных кусочков мяса и картофельного пюре? Мы расскажем, как приготовить его пошагово, чтобы вспомнить детство самому или порадовать своих близких. Обычно гуляш для детей делается из нежирного мяса, например, телятины или говядины. А вот привычных для взрослого человека специй лучше не добавлять.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории151,8кКал
Белки10,2грамм
Жиры10,25грамм
Углеводы3,69грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Венгерская, русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 90 г
1 лист = 1 г
2 ст. л. = 34 г
0.5 ч. л. = 5 г
20 г
0.5 стакан = 100 г
3 шт. = 3 г

Для соуса

1 ч. л. = 10 г
1 ст. л. = 25 г
1 ст. л. = 25 г
0.5 стакан = 100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того, чтобы блюдо было более полезным, выбирайте охлажденное мясо, а не замороженное. Также вы можете не добавлять растительное масло и не обжаривать кусочки. Добавьте воду и сразу тушите их на медленном огне.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Возьмите промытое и обсушенное мясо, нарежьте его на кубики 2-3 см. Овощи вымойте. Очистите лук, нарежьте его кубиками. Морковь натрите на терке.

Шаг 1

Чтобы приготовить гуляш пошагово, обжарьте мясо. Для этого разогрейте смазанную растительным маслом сковороду на огне. Отправьте туда мясо и обжаривайте до тех пор, пока оно не побелеет, примерно 5 минут.
Для приготовления гуляша выбирайте лопатку или ошеек. Такое мясо почти никогда не бывает жестким.

Шаг 2

Чтобы гуляш был сочным и ароматным, приготовьте подливу. Для этого отправьте к мясным кусочкам овощи, перемешайте. Тушить содержимое сковороды нужно 3-5 минут. Влейте полстакана воды. Накройте крышкой и готовьте гуляш для детей на медленном огне еще 30-40 минут.

Шаг 3

Сделайте мясо с подливкой ароматнее. Для этого за 8-10 минут до готовности посолите гуляш, добавьте лавровый лист и специи.
После приготовления лавровый лист и горошины перца лучше вынуть.

Шаг 4

Приготовьте соус для заливки блюда из детства. Для этого смешайте в отдельной миске 0,5 стакана воды с томатной пастой и мукой. Размешивайте до тех пор, пока не исчезнут комочки. Добавьте сметану. Влейте соус к мясу и размешайте. Тушите еще 5 минут. Соус должен загустеть. Если он слишком густой, добавьте немного кипятка и перемешайте.

произвести впечатление

Чтобы красиво подать блюдо, выложите гуляш на тарелку вместе с гарниром, например, картофельным пюре. При этом расположите картофель на одной половине тарелки, а мясо — на другой. Посыпьте гуляш измельченной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 13 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Олег К.
быстро и вкусно)
04.04.24 в 04:47
Валерия Л.
Очень вкусно! Едим всей семьей. Уже ни раз готовила по этому рецепту.
01.11.23 в 19:16
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении