Гуляш с картошкой
Традиционно гуляш готовился из говядины или телятины. Со временем в блюдо добавлялись другие компоненты, прменялись другие виды мяса. Сегодня мы расскажем, как приготовить гуляш с картошкой из свинины. Это блюдо станет идеальным вариантом ужина или праздничного обеда. А его преимущество заключается в том, что в итоге вы получите и мясо, и гарнир одновременно. После приготовления достаньте гуляш из духовки и подавайте горячим.
- Калории
- 144,22 кКал
- Белки
- 5,92 грамм
- Жиры
- 9,55 грамм
- Углеводы
- 8,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- венгерская, русская, украинская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 500 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 5 шт. = 600 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 4 ч. л. = 12 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 2 веточка = 4 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Гуляш по нашему рецепту получается очень сытным и вкусным. Конечно, многие следящие за фигурой люди стараются не есть картофель. Но если при приготовлении блюда вы используете молодую картошку, гуляш получится менее калорийным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте свинину и обсушите ее. Картофель помойте и очистите от кожуры, а затем крупно нарежьте. Помойте томат . Мясо нужно нарезать крупными кубиками, а лук и помидоры, наоборот, мелкими. Натрите морковь на крупной терке. Сладкий перец нарежьте кубиком. Чеснок нужно пропустить через пресс.
Шаг 1
Сделайте зажарку. Для этого разогрейте сковороду на огне и налейте растительное масло. Обжаривайте лук на протяжении 5 минут, пока он не станет золотистым. Насыпьте паприку и перемешайте. Благодаря этому гуляш с картошкой из свинины будет более ароматным.
Шаг 2
Приступите к приготовлению мяса. Добавьте его на сковороду и обжаривайте его на протяжении 7 минут. Посолите и поперчите блюдо.
Лучше обжаривать ингредиенты на сильном огне. В таком случае мясные кусочки покроются хрустящей румяной корочкой.
Шаг 3
Потушите гуляш. Для этого у вас должна быть предварительно разогретая духовка до 160 °С. Налейте в сковороду 200 мл воды, накройте крышкой и поместите в духовой шкаф на 40 минут.
Шаг 4
Завершите приготовление. Для этого добавьте к мясу морковь, томаты, перец и чеснок. Также нужно долить еще 300 мл горячей воды. Закройте духовку и готовьте еще 15 минут. Добавьте картофель, перемешайте, и готовьте под закрытой крышкой еще 20 минут.
Дайте готовому блюду настояться минут 15-20 перед подачей. В таком случае оно станет еще вкуснее.
произвести впечатление
Чтобы красиво подать гуляш к столу, выложите его в глубокую миску и украсьте веточками петрушки. Элементом украшения могут стать соленые огурчики, кукуруза или горошек.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Светлана И.
Хороший рецепт, но у меня картошка долго готовится уже. Надо раньше класть ее, не в конце точно
Похожие рецепты
Смотреть все
гуляш
1 ч 10 мин
Гуляш с фрикадельками
Блюдо по этому рецепту получается не гуляшом в классическом понимании, а скорее его вариацией. Вместо кусочков мяса здесь фрикадельки, похожие на ежики благодаря добавленному в фарш рису. А вот нарезанные овощи, которые тушатся с тефтельками в бульоне, выглядят как раз очень похожими на известное венгерское блюдо. В любом случае получается очень вкусно и сытно, особенно если подать со сметаной.
гуляш
50 минут
Гуляш из курицы с подливкой
Куриная грудка, морковь, репчатый лук — вот и вся основа гуляша. По желанию возьмите вместо курицы индейку, свиную вырезку или мякоть говядины. Технология приготовления не изменится, но время будет отличаться. Например, говядину лучше тушить подольше, чтобы кусочки точно получились мягкими. Дополните гуляш гарниром из риса с овощами, и получится полноценное сытное блюдо для обеда или ужина.
гуляш
2 ч 30 мин
Гуляш из говядины с огурцами
Мякоть говядины в этом гуляше хорошо сочетается с солеными огурцами, они придают ей приятную кислинку. Выбирая мясо, отдайте предпочтение шее или вырезке. А соленые огурцы при желании можно заменить на маринованные корнишоны. Из специй для этого блюда подходит паприка и уже перед подачей добавьте черный молотый перец.
гуляш
1 ч
Куриный гуляш
Главная особенность классического гуляша состоит в густой ароматной подливке, где неразделимо смешиваются вкус и соки овощей. Мясо в этом соусе словно растворяется, именно поэтому для гуляша обычно берут говядину. Но не менее вкусным получится и гуляш из куриной грудки, которая еще лучше пропитается подливкой и приготовится заметно быстрее.
гуляш
40 минут
Гуляш из курицы с подливкой
Гуляш по сути своей является подливкой. Сытной, густой, приготовленной на мясе с добавлением овощей, томатной пасты, сметаны и муки. Его можно дополнить различными овощами, и получится самодостаточное, полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин и запросто накормить всю семью. Такое блюдо подходит всем: и детям, и взрослым.
гуляш
40 минут
Гуляш из индейки по-мексикански
Гуляш из индейки одновременно и первое, и второе. Очень сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Если хочется, чтобы гуляш был более жидким, не добавляйте в него раскрошенную тортилью — она нужна, чтобы сделать бульон погуще и придать легкую кукурузную нотку нежному мясу. Дополнительно при подаче можно дополнить блюдо кукурузными чипсами. Получится очень вкусно и по-настоящему по-мексикански.
гуляш
30 минут
Гуляш из филе индейки с помидорами в собственном соку
В данном рецепте гуляш — это мясо индейки, которое сначала обжаривается с луком, а затем тушится вместе с помидорами и зеленью. В результате получается сытное и аппетитное блюдо, которое можно подать с любым гарниром, например, с рисом. Помидоры в собственном соку содержат в себе ликопин, который уменьшает уровень вредного холестерина в организме и нормализует пищеварение.
гуляш
55 минут
Гуляш из филе индейки с маринованными помидорами
Гуляш из филе индейки с помидорами — необычная трактовка традиционного блюда венгерской кухни. Маринованные помидоры, которые используются в этом рецепте, достаточно пикантны, что позволяет не добавлять дополнительные приправы. Сок помидоров поможет сохранить сочность и нежность мяса. Зелень выбирайте по вкусу. С индейкой будут хорошо сочетаться укроп, петрушка и базилик.
гуляш
1 ч
Гуляш из филе индейки с куриной голенью
Гуляш — это густой суп, национальное блюдо Венгрии. Для его приготовления традиционно используется говядина или телятина. Однако с течением времени появилось множество способов приготовления гуляша из мяса птицы. Гуляш с филе индейки и куриной голенью получается не только вкусным и сытным, но и диетическим. Он отлично подойдет и для детского питания.
