Витаминный суп из баранины с чечевицей
Ароматный и сытный суп из баранины с чечевицей — идеальное блюдо для холодного зимнего дня. Это блюдо готовится на основе мясного бульона, овощей и специй, а чечевица придает дополнительную питательность. Подавайте горячий густой суп с хрустящим хлебом или лепешками.
- Калории
- 41,91 кКал
- Белки
- 3,11 грамм
- Жиры
- 2,44 грамм
- Углеводы
- 3,78 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 3 из 5
- Кухня
- болгарская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 400 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 100 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 250 г | |
| 2 л = 2000 г | |
| 1 пучок = 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Все овощи помойте. Чечевицу замочите на ночь. Картофель почистите и нарежьте кубиками. Лук почистите и мелко нарежьте, положите в сковороду, добавьте растительное масло, томатный соус и потушите. Перец почистите от семян и нарежьте соломкой. Сельдерей очистите от верхних волокон и нарежьте кусочками. Помидор нарежьте кубиками. Петрушку мелко порубите.
Шаг 1
Налейте в кастрюлю с толстым дном растительное масло, разогрейте и положите туда кусочки баранины с косточками. Дайте мясу слегка обжариться со всех сторон. Осторожно залейте кипящей водой, посолите и варите бульон в течение 1,5 часа на небольшом огне.
Шаг 2
Мясо переложите на тарелку, а в бульон всыпьте чечевицу и на малом огне варите до готовности. Затем положите картофель, варите еще 10 минут. После добавьте в суп лук с томатным соусом, сельдерей, помидор, приправу для баранины и щепотку сахара. Поварите еще 5 минут.
Шаг 3
Мясо отделите от кости, разберите на порционные куски и положите в суп. Добавьте болгарский перец и рубленый чеснок. Дайте закипеть и потомите 5 минут. Положите в суп зелень петрушки, выключите огонь и дайте постоять под крышкой 5-10 минут.
произвести впечатление
Подайте к супу чесночные гренки, для этого ломтики багета поджарьте на масле до золотистого цвета, натрите чесноком и посыпьте специями.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
супы с бараниной
1 час 55 минут
Венгерский мясной суп
Сытный венгерский суп можно приготовить с говядиной, бараниной или свининой. По консистенции блюдо больше напоминает тушеное мясо с соусом, настолько оно густое. Благодаря большому количеству специй суп получается очень вкусным и ароматным. Паприка придает не только вкус, но очень красивый цвет. Выбирайте сладкую паприку, чтобы вкус получился гармоничным. Можно добавить еще щепотку копченой паприки для аромата. Как и все блюда с тушеным мясом, на следующий день венгерский суп станет еще вкуснее.
Ингредиенты: Белый хлеб, Баранина, Курдючный жир, Картошка, Репчатый лук, Чеснок, Сметана 20% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимон, Вода, Сушеный укроп, Лавровый лист, Сушеная петрушка, Сушеный тархун / эстрагон, Молотый тмин, Сладкая паприка, Черный перец молотый, Соль, Стручковая фасоль
супы с бараниной
2 часа 40 минут
Шурпа из баранины c томатной пастой
Из баранины можно приготовить очень вкусную шурпу, которая может стать как первым, так и вторым блюдом. Мясо лучше выбрать на косточке, тогда бульон получится еще более наваристым. Обилие разных овощей делают блюдо сытным, а томатная паста и специи придают ему яркий вкус и цвет. Шурпа обычно подается с ломтиком ароматного лаваша или свежего хлеба.
Ингредиенты: Зеленый лук, Вода, Баранина на кости, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Болгарский перец, Картошка, Помидор, Томатная паста, Лавровый лист, Молотый кориандр, Хмели-сунели, Соль, Черный перец молотый
супы с бараниной
10 часов 30 минут
Бозбаш по-азербайджански
Пожалуй, в кулинарии всего мира нет такого сочетания вкусов и ароматов, которое образуется в традиционном азербайджанском супе бозбаш. Наваристый бульон из бараньих ребрышек соединяется здесь с аппетитной овощной зажаркой на сливочном масле. А затем все это дополняется айвой, сладким и острым перцем, чесноком, пряностями и гранатовым соком. Картофель и нут делают бозбаш, к тому же, очень сытным.
Ингредиенты: Кинза, Бараньи ребрышки, Нут, Базилик, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Помидоры в собственном соку, Болгарский перец, Айва, Чеснок, Гранатовый сок, Перец чили, Черный перец молотый, Молотая паприка, Кориандр, Соль, Вода
супы с бараниной
3 часа
Домашний шулюм из баранины
Шулюм из баранины имеет восточные корни, его еще называют супом охотника. Это наваристое блюдо с крупными кусками мяса, овощами и ароматными специями традиционно готовят на костре. Но не менее вкусным суп получается и в домашних условиях. Баранину лучше взять на косточке, тогда бульон будет более насыщенным и ароматным. Отлично подойдут лопатка, шея, задняя часть и ребрышки. Главное, мясо и овощи нарезать крупными кусками и положить в блюдо побольше свежей зелени.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Баранина, Вода, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Баклажан, Болгарский перец, Стебель сельдерея, Чеснок, Кумин (Зира), Соль, Душистый перец молотый, Зелень
супы с бараниной
2 часа
Казан-кебаб из баранины с картошкой по-узбекски
Это праздничное блюдо часто ставят не только перед гостями, но и готовят на всю семью, которая в среднеазиатских странах у всех зачастую большая. Приготовить его, как и плов, можно не только из баранины и не только на открытом огне. Вполне можно обойтись мясом по своему вкусу и обычной домашней плитой. Для приготовления выбирайте корейку или седло.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Вода, Соль, Смесь перцев, Специи, Кумин (Зира)
супы с бараниной
2 часа
Гороховый суп с бараниной
Гороховый суп с бараниной готовится не так уж и быстро, но результат однозначно стоит того. Важно отметить, что специфический запах баранины практически отсутствует. Этот суп хорош тем, что используемый вид мяса менее жирный, чем свинина и в нем значительно меньше холестерина, чем в говядине. Такой суп полезен и для детей, и для взрослых. Баранина богата витаминами и минералами, которые хорошо сказываются на состоянии организма.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Репчатый лук, Болгарский перец, Помидор, Горох колотый, Морковь, Консервированный горошек, Петрушка, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Смесь перцев
супы с бараниной
1 час
Суп-пити из баранины
Суп Пити с нутом и говядиной — блюдо азербайджанской кухни. Оно получается очень сытным и наваристым, поэтому его употребляют как первое и как второе блюда. Лучше всего подавать такой суп с черным хлебом.
Ингредиенты: Баранина, Чеснок, Репчатый лук, Помидоры черри, Бульон, Картошка, Нут, Чернослив, Кумин (Зира), Мускатный орех, Зелень, Соль, Черный перец молотый
супы с бараниной
1 час 30 минут
Суп из баранины
Большое содержание белка и относительно небольшая калорийность делает мясо баранины таким полезным. Если для переваривания свинины или говядины нашему организму нужно от 4 до 5 часов, то на переваривание баранины всего 3 часа. Легко усваиваемое, диетическое, вкусное и очень полезное блюдо — суп из баранины. Бульон получается ароматным и наваристым, а вареная баранина очень нежная и мягкая.
Ингредиенты: Растительное масло, Баранина, Картошка, Зелень, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Вода
супы с бараниной
4 часа 40 минут
Хаш из баранины
Бараний хаш — это традиционное кавказское блюдо. Его предпочитают есть по утрам в холодное время года: с сентября по апрель. Считается, что в жару хаш не так хорошо усваивается. Это наваристый и очень сытный суп, который подается с чесноком, зеленью и лавашем. Лучше выбирать для его приготовления баранью шею, но можно готовить хаш и из голени. Главное, чтобы мясо было сочное и свежее.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Баранина, Вода, Кинза, Корень петрушки, Черный перец горошком, Лавровый лист, Чеснок, Соль
супы с мясом
2 часа 30 минут
Суп под черепаху
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из сказки «Алиса в Стране Чудес».
Традиционный британский суп «под черепаху» готовят из говяжьих субпродуктов, включая мозги. Они по текстуре и по вкусу похожи на черепашье мясо. Предлагаем заменить их фаршем, потушенным в сливочном масле с овощами, и сделать суп на мясном бульоне. Благодаря лимонному соку, вустерширскому соусу с анчоусами и другим приправам он получится острым, с нотками морской воды и плотным мясным вкусом — густым и сытным, каким и должен быть черепаховый суп.
Ингредиенты: Говядина на кости, Куриное яйцо, Говяжий фарш, Лимон, Петрушка, Сливочное масло, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Чеснок, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Лавровый лист, Томатная паста, Вустерширский соус, Тимьян / чабрец, Соус чили, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок, Херес
