7 сентября 2021

Хе из креветок

Корейская кухня пестрит обилием различных блюд, основанных на мариновании продуктов. Причем маринуют как правило практически все что угодно: мясо, рыбу, морепродукты, овощи, грибы и даже коренья. Одним из традиционных блюд корейской кухни является хе. Оно представляет собой замаринованные в сыром виде мясо, рыбу или морепродукты. Предлагаем вам рецепт хе из тигровых креветок. Готовится блюдо достаточно просто. А в результате получается необычная закуска с азиатским колоритом.

Сергей Фиксин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 199,71 кКал
Белки: 15,24 грамм
Жиры: 13,54 грамм
Углеводы: 3,61 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 15 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 5 из 5

Кухня: корейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Тигровые креветки	250 г
Соевый соус	1 ст. л. = 15 г
Растительное масло	2,5 ст. л. = 42,5 г
Сахар	0,5 ч. л. = 4 г
Молотый кориандр	0,25 ч. л. = 0,5 г
Перец чили молотый	1 щепотка = 1 г
Паста кочудян	0,5 ст. л. = 15 г

Для украшения

Помидоры черри	по вкусу
Укроп	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сырые креветки есть небезопасно, поэтому лучше отварите креветки в воде в течение 1 минуты после закипания, а затем замаринуйте.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тигровые креветки. Лучше всего это сделать в холодильнике — так процесс разморозки будет происходить равномерно. Очистите креветки от панцирей и голов, а также удалите у них кишечные жилы. Помойте помидоры черри и укроп.Вместо пасты кочхуджан вы можете использовать любую другу острую корейскую пасту или заправку, которую сможете найти.