Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Спринг-роллы с ореховым соусом

Name: Спринг-роллы с ореховым соусом
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 штук
Cuisine: азиатская
Ingredients: Рисовая лапша 100 г; Морковь 200 г; Огурец 100 г; Рисовая бумага 12 лист = 36 г; Мята 30 г; Кинза 30 г; Репчатый лук 80 г; Салатные листья 50 г; Арахисовое масло 75 г; Соевый соус 1 ст. л. = 15 г; Сок лайма 0,5 ч. л. = 2,5 г; Сладкий соус чили 2 ст. л. = 60 г; Вода 70 мл = 70 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 163,69 ккал | 🍽 Порций: 12

14 июня 2021

Купить продукты

Спринг-роллы с ореховым соусом

Одним из незамысловатых и очень простых азиатских блюд являются спринг-роллы. Они похожи на голубцы. Только начинка может быть не обязательно мясной, но и рыбной, овощной, фруктовой. Заворачивают содержимое в специальные рисовые листы. Их можно купить в магазине. Некоторые сравнивают это блюдо с фаршированными блинчиками. Очень вкусными и оригинальными получаются спринг-роллы с ореховым соусом. Готовится заправка из арахисовой пасты со сладким соусом из перца чили.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 163,69 кКал
Белки: 1,77 грамм
Жиры: 9,01 грамм
Углеводы: 18,59 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: азиатская

Распространенный аллерген: Арахис, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Рисовая лапша	100 г
Морковь	200 г
Огурец	100 г
Рисовая бумага	12 лист = 36 г
Мята	30 г
Кинза	30 г
Репчатый лук	80 г
Салатные листья	50 г

Для соуса

Арахисовое масло	75 г
Соевый соус	1 ст. л. = 15 г
Сок лайма	0,5 ч. л. = 2,5 г
Сладкий соус чили	2 ст. л. = 60 г
Вода	70 мл = 70 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы спринг-роллы получились более "легкими", готовьте их с низкокалорийной ореховой пастой без сахара.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для спринг-роллов с ореховым соусом. Огурец и морковь помойте, нарежьте тонкой соломкой. Мяту, кинзу, салатные листья и репчатый лук мелко порубите. Совет: Арахисовую пасту можно заменить на пасту из фундука, кешью, фисташек.

Шаг 1

Подготовьте рисовую лапшу. Опустите лапшу в кипяток на 3-4 минуты. Затем переложите в холодную воду, после переложите в дуршлаг, дайте лишней воде стечь. Нарежьте короткими полосками.

Шаг 2

Сделайте соус. Погрузите в блендер масло из арахиса, соус из сои и чили, сбрызните лаймом, влейте воду. Взбейте до однородности.

Шаг 3

Приготовьте спринг-роллы с ореховым соусом. Рисовые пластины выложите по одной в теплую воду на 30 секунд, налитую в плоский противень. Затем перенесите на деревянную поверхность. На каждый пласт выложите начинку: рисовую лапшу, морковь, огурцы, репчатый лук, кинзу, салат и мяту. Должно получиться 12 порций. Скрутите в рулеты так, чтобы концы оказались внутри (как голубцы).

На упаковке с рисовой бумагой есть точная инструкция, в какую воду и на сколько ее погружать. Следуйте ей. В рецепте дан общий способ приготовления. У разных производителей он может различаться.