Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Тунец на гриле в фольге

Name: Тунец на гриле в фольге
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Стейк тунца 600 г; Соевый соус 2 ст. л. = 30 г; Бальзамический уксус темный 2 ст. л. = 30 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Лимон 100 г; Сушеный тимьян / чабрец 1 ч. л. = 2 г; Сушеный чеснок 1 ч. л. = 3 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Консервированная красная фасоль 250 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Красный лук 50 г; Винный уксус красный 1 ст. л. = 18 г; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 132,69 ккал | 🍽 Порций: 2

15 июня 2021

Купить продукты

Тунец на гриле в фольге

Тунец — мясистая рыба, относящаяся к скумбриевым. Он продается в виде филе без костей, поэтому прост в приготовлении. При этом повара не перестают изобретать различные приемы, чтобы сделать мясо тунца еще нежнее. Например, рыба станет сочной, если ее подержать не менее 30 минут в маринаде из оливкового масла, соевого соуса, сока лимона и специй. А чтобы рыба хорошо пропеклась, но не была пересушенной, нужно нарезать стейки толщиной 2,5-3 см.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 132,69 кКал
Белки: 13,5 грамм
Жиры: 6,45 грамм
Углеводы: 5,16 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: европейская, средиземноморская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Рыба, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда и маринада

Стейк тунца	600 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Бальзамический уксус темный	2 ст. л. = 30 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Лимон	100 г
Сушеный тимьян / чабрец	1 ч. л. = 2 г
Сушеный чеснок	1 ч. л. = 3 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Консервированная красная фасоль	250 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Красный лук	50 г
Винный уксус красный	1 ст. л. = 18 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рыбу разморозьте, промойте и обсушите бумажными салфетками. Лук и чеснок помойте, очистите от шелухи, чеснок мелко нарежьте, лук нашинкуйте кольцами. Помойте лимон и разрежьте его пополам, одну половину нарежьте дольками. Приготовьте миску для маринада и кулинарную фольгу. Разогрейте электрический гриль или разожгите гриль на углях.

Шаг 1

Подготовьте рыбу в маринаде. В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, перец и соль. Выдавите из половины лимона сок. Положите в смесь рыбу. Кусочки тунца смажьте маринадом со всех сторон. Оставьте рыбу на 30 минут мариноваться.

Шаг 2

Запеките стейки на гриле. Разверните лист фольги и положите на нее рыбу. Посыпьте стейки тимьяном, сухим чесноком, положите дольки лимона. Заверните стейки в фольгу и разложите на решетке гриля. Запекайте их на гриле по 3 минуты с каждой стороны.