9 июля 2021

Ежики с куриной грудкой

Издавна считалось, что куриное мясо является лучшим помощником в восстановлении сил и энергии. Все это благодаря высокому содержанию витаминов группы B. Они благоприятно влияют на нервную систему, поддерживают здоровое состояние кожи и укрепляют иммунитет. Ежики с куриной грудкой представляют собой несложное и при этом очень вкусное горячее блюдо с сочной заправкой в виде томатного соуса. Кстати, курица отлично подходит для диетического питания, так как не содержит много калорий.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории165,39кКал

Белки7,25грамм

Жиры5,62грамм

Углеводы20,9грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Куриная грудка	150 г
Рис	0.7 стакан = 126 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Кетчуп	3 ст. л. = 66 г
Вода	1 стакан = 200 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Картошка

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо кетчупа используйте томатную пасту, приготовленную в домашних условиях. Так блюдо получится не только вкусным, но и более полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее сварите рис до полуготовности. Филе куриной грудки помойте и прокрутите через мясорубку, чтобы получился нежный фарш. Лук очистите от шелухи, а воду слегка подогрейте, чтобы она стала теплой.

Шаг 1

Приготовьте основу. Репчатый лук измельчите и переложите его в небольшую емкость. Туда же добавьте куриный фарш и рис, посолите и поперчите по вкусу. Готовую массу тщательно перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте ежики из куриной грудки. Сковороду с растительным маслом поставьте на огонь разогреваться. В это же время сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте их в 1 ст. л. муки. Выложите ежики на сковороду и обжарьте их на маленьком огне в течение 10-15 минут до полуготовности.

Шаг 3

Закончите приготовление. В отдельной миске смешайте кетчуп, воду и 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте. Готовый соус добавьте к ежикам, прикройте блюдо крышкой и оставьте тушиться на 30 минут.