9 июля 2021

Ежики с куриной грудкой

Издавна считалось, что куриное мясо является лучшим помощником в восстановлении сил и энергии. Все это благодаря высокому содержанию витаминов группы B. Они благоприятно влияют на нервную систему, поддерживают здоровое состояние кожи и укрепляют иммунитет. Ежики с куриной грудкой представляют собой несложное и при этом очень вкусное горячее блюдо с сочной заправкой в виде томатного соуса. Кстати, курица отлично подходит для диетического питания, так как не содержит много калорий.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 165,39 кКал

Белки 7,25 грамм

Жиры 5,62 грамм

Углеводы 20,9 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Куриная грудка	150 г
Рис	0,7 стакан = 126 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Кетчуп	3 ст. л. = 66 г
Вода	1 стакан = 200 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Картошка

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо кетчупа используйте томатную пасту, приготовленную в домашних условиях. Так блюдо получится не только вкусным, но и более полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее сварите рис до полуготовности. Филе куриной грудки помойте и прокрутите через мясорубку, чтобы получился нежный фарш. Лук очистите от шелухи, а воду слегка подогрейте, чтобы она стала теплой.

Шаг 1

Приготовьте основу. Репчатый лук измельчите и переложите его в небольшую емкость. Туда же добавьте куриный фарш и рис, посолите и поперчите по вкусу. Готовую массу тщательно перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте ежики из куриной грудки. Сковороду с растительным маслом поставьте на огонь разогреваться. В это же время сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте их в 1 ст. л. муки. Выложите ежики на сковороду и обжарьте их на маленьком огне в течение 10-15 минут до полуготовности.

Шаг 3

Закончите приготовление. В отдельной миске смешайте кетчуп, воду и 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте. Готовый соус добавьте к ежикам, прикройте блюдо крышкой и оставьте тушиться на 30 минут.