Суп харчо из индейки

Суп харчо из индейки

Пряный грузинский суп харчо готовится традиционно из говядины, большого количества специй и зелени. Приготовить знаменитое блюдо можно из диетической индейки. Получится не менее вкусно и очень даже полезно. Ведь мясо этой птицы считается гипоаллергенным, питательным и легко усваивается. По классическому рецепту в харчо добавляют соус ткемали, который в рецепте для доступности блюда заменен на томатную пасту.
Калории 50,5 кКал
Белки 3,4 грамм
Жиры 2,04 грамм
Углеводы 4,72 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Кавказская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

400 г
1,5 л = 1500 г
100 г
150 г
1 ст. л. = 30 г
120 г
3 зубчик = 15 г
 по вкусу
 по вкусу
0,5 ч. л. = 1,5 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы харчо из индейки стало полезнее, готовьте суп из натуральной томатной пасты.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для харчо из индейки. Почистите лук и чеснок. Мелко порежьте. Помидоры помойте, измельчите. Совет: Не бойтесь в харчо сыпать много перца. Блюдо должно быть пряным, островатым. Иначе это будет обычный суп.

Шаг 1

Подготовьте мясо. Отварите индейку в воде до мягкости в течение 60-90 минут. Готовое мясо извлеките из бульона.

Шаг 2

Сделайте томатный соус, пока готовится мясо. В сковороду налейте масло, включите слабый огонь, выложите томатную пасту и помидоры. Перемешайте до однородности. Подержите на плите 5-7 минут.

Шаг 3

Сварите харчо из индейки. Лук обжарьте в масле 3-5 минут, чтобы он стал прозрачным, но не сухим. Спустите овощ в бульон. Всыпьте рис. Готовьте 20 минут, влейте томатный соус. Посолите, добавьте перец и хмели-сунели. Варите 5-7 минут. Добавьте чеснок и мясо индейки.
Если бульон из супа почти весь выкипел, не переживайте. Настоящий грузинский харчо очень густой по консистенции.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте харчо из индейки зеленью петрушки и укропа, после чего подайте на стол.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.9
Рейтинг из 8 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении