Необыкновенный суп из панцирей креветок
Если вам довелось купить неочищенные креветки, не спешите выбрасывать панцири, из них можно приготовить необыкновенный и очень вкусный суп. Готовится он не так сложно, как кажется, и отнимет совсем немного времени.
- Калории
- 89,25 кКал
- Белки
- 8,65 грамм
- Жиры
- 4,17 грамм
- Углеводы
- 3,09 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- французская, средиземноморская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, РакообразныеУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 600 г | |
| 300 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 0,75 стакан = 150 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 1 шт. = 20 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В продаже бывают три вида креветок: северные, тигровые и королевские. Но чаще всего на прилавке можно встретить северные креветки, они меньше по размеру, мясо плотное, упругое, имеет сладковатый вкус и светло-розовый цвет.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте креветки и очистите от панцирей, лук и морковь очистите и промойте. Сварите бульон из лука и моркови.
Шаг 1
Обжарьте панцири креветок в 1 столовой ложке сливочного масла на медленном огне, пока они не посветлеют. В кастрюле с толстым дном растопите 1 столовую ложку сливочного масла, обжаривайте лук с морковью до мягкости, влейте бульон или воду, вино и добавьте обжаренные панцири. Варите 20 минут, затем измельчите блендером до однородного состояния.
Шаг 2
Перетрите массу через сито с маленькими отверстиями, в массу добавьте сливки и специи, прокипятите. Если получается слишком жидкая консистенция, можете загустить мукой, разведенной в небольшом количестве холодной воды.
Шаг 3
На сковороде с небольшим количеством сливочного масла обжаривайте мясо креветок до золотистого цвета.
произвести впечатление
Разлейте суп по тарелкам, положите в каждую немного креветок, посыпьте нарезанным зеленым луком. Обжарьте в духовке тонкие слайсы хлеба, так блюдо будет выглядеть еще изысканнее.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
супы с морепродуктам...
2 часа 50 минут
Джампонг
Очень популярный в Азии, а особенно в Китае и Корее, суп джампонг считают хорошим средством от похмельного синдрома. Наутро после бурной вечеринки желательно есть жидкую пищу и пить много воды, чтобы восполнить недостаток влаги и избавиться от остатков спиртного. Поможет этому большое количество острых ингредиентов, которые заставят пропотеть. А морепродукты насытят организм полезными веществами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Репчатый лук, Вода, Чеснок, Корень имбиря, Пшеничная мука хлебопекарная, Перец кочукару, Кальмар, Мидии, Коктейль из морепродуктов в масле, Пекинская капуста, Кабачок цукини, Куриный бульон, Грибы шиитаке, Креветки, Соус чили, Кунжутное масло, Соль, Черный перец молотый, Зеленый лук, Перец чили
супы с морепродуктам...
1 час
Манхэттенский чаудер с беконом
Рецептов чаудера очень много, так как его готовят по всей Америке, и делают это везде на свой манер. В этом рецепте расскажем, как приготовить манхэттенский вариант. Для этого понадобятся мидии. Мы выбрали консервированные, чтобы сэкономить время при приготовлении супа. Остальные продукты довольно привычные: картофель, лук, сельдерей, сладкий перец и помидор. Такой чаудер часто готовят к Рождеству и подают с беконом и свежей зеленью.
Ингредиенты: Бекон, Мидии, Вода, Свежая зелень, Репчатый лук, Болгарский перец, Картошка, Стебель сельдерея, Помидор, Сливочное масло, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
супы с морепродуктам...
1 час
Диетический суп с креветками и кокосовым молоком
Этот суп готовят на Таиланде и называют Том Ям, что в переводе с тайского звучит как «варить салат». Тайская кухня богата морепродуктами и острыми специями. Для супа используются довольно редкие и потому дорогие по цене продукты ― кокосовое молоко, королевские креветки, кунжутное масло и особенные специи. Но вкус этого супа стоит того, чтобы его приготовить и попробовать. Предлагаем диетический рецепт этого знаменитого тайского супа с некоторыми дополнениями.
Ингредиенты: Королевские креветки, Кокосовое молоко, Куриный бульон, Кунжутное масло, Корень имбиря, Бальзамический уксус светлый, Соевый соус, Куриное филе, Макароны (гнезда), Шампиньоны, Помидор, Лимон, Перец чили, Специи
супы с морепродуктам...
1 час
Домашний кокосовый суп с креветками и козьим сыром
Если вы хотите себя побаловать деликатесом, то именно это блюдо то, что вам нужно. Спектр вкусом который вы испытаете не передать словами. Кокосовое молоко очень помогает людям, которые хотят набрать вес, если пить его на постоянной основе, то результат скоро будет.
Ингредиенты: Куриное филе, Креветки, Вермишель, Кокосовое молоко, Бульон, Кедровые орехи, Чеснок, Перец чили, Сахар, Кориандр, Молотый имбирь, Лайм, Молотая куркума, Козий сыр
супы с морепродуктам...
20 минут
Суп из брокколи с креветками и миндалем
Суп из брокколи с креветками и миндалем — это минимум калорий и максимум пользы. Такое блюдо наверняка понравится даже тем, кто брокколи не любит. Креветки очень хорошо дополняют и подчеркивают вкус капусты, а миндаль придает легкую и приятную ореховую нотку. Орешки можно измельчить вместе с броколли или подробить и присыпать уже готовую порцию в тарелке.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Тостовый хлеб, Сливки 20% жирности, Креветки, Соль, Черный перец молотый, Миндаль
супы с морепродуктам...
40 минут
Сливочный суп с крабом и беконом
Родиной супа из крабов принято считать Францию. До середины XVII века его готовили из мяса дикой птицы, реже из голубей. Впоследствии основным ингредиентом супа стали панцири ракообразных — раков, креветок, лангустинов, омаров и крабов. Блюдо получило название “биск” — “приготовленный дважды”. По классическому рецепту сначала панцири отваривают, а затем в полученном бульоне готовят их мясо. Также в состав блюда входят сливки, лук, чеснок, сельдерей и куриный бульон.
Ингредиенты: Кинза, Крабы, Куриный бульон, Чеснок, Картошка, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Бекон, Виски, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Соль, Паприка, Черный перец молотый
супы с морепродуктам...
45 минут
Суп с креветками и овощами на рыбном бульоне, кокосовом молоке и сливках
Суп с креветками и овощами на рыбном бульоне, кокосовом молоке и сливках это первое блюдо с пряным ароматом и вкусом, для любителей азиатской кухней. Креветки это безупречный морепродукт, который наполняет суп нежным сладковатым вкусом. Овощи придают супу сочность и полезность, а юшка супа, состоящая из рыбного бульона, кокосового молока и сливок делает суп насыщенным по вкусу. Имбирь, кинза, и перец чили придают супу невероятный пряно-острый вкус.
Ингредиенты: Рыбный бульон, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Кокосовое молоко, Соль, Свежая зелень, Оливковое масло, Кунжутное масло, Креветки, Тертый корень имбиря, Сушеная кинза, Перец чили, Соевый соус, Рыбный соус, Мед, Болгарский перец, Морковь, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Соль, Свежая зелень
супы с морепродуктам...
1 час
Карри «Чаудер» с морепродуктами
Чаудер — блюдо американской кухни, которое уходит корнями в Англию и Францию. Изначально это было простое рыбацкое блюдо, но сегодня без него сложно представить кухню Америки. С течением времени в суп стали добавлять бекон, овощи и сливки. Так получился сытный, с насыщенным вкусом и ярким ароматом суп чаудер.
Ингредиенты: Вода, Вустерширский соус, Помидоры в собственном соку, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Бекон, Креветки, Кальмар, Белое вино, Картошка, Репчатый лук, Чеснок, Морковь, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Желтая паста карри
супы с морепродуктам...
2 часа
Биск c креветками, ромом и фенхелем
Традиционный суп-пюре средиземноморской кухни из морепродуктов и риса. В нашем рецепте мы используем креветки. Суп получается очень пряный и ароматный засчет рома, тархуна, петрушки, и нежным благодаря творожному сыру.
Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекресток».
Ингредиенты: Репчатый лук, Петрушка, Корень сельдерея, Тархун / эстрагон, Лавровый лист, Морковь, Чеснок, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Панцири креветок, Сливочное масло, Творожный сыр, Круглый рис, Рыбный бульон, Темный ром, Фенхель
Читают сейчас
