Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Этот рецепт я узнала от мамы. Секрет блюда в запекании с яйцом. Пикантность придаёт подрумяненная шапочка из перцев со сметаной. Получается очень вкусно.
Калории 162,16 кКал
Белки 5,03 грамм
Жиры 11,24 грамм
Углеводы 10,34 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
1 кг = 1000 г
1 шт. = 60 г
1 шт. = 80 г
 по вкусу
0,5 шт. = 75 г
2 ст. л. = 50 г
2 шт. = 2 г
100 мл = 100 г
15 г
15 мл = 15 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать разнообразнее:
Замените томатную пасту на свежие помидоры. В качестве фарша подойдет любой мясной. Если хотите сделать блюдо сочнее, используйте свино-говяжий.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разложите все ингредиенты перед собой. Овощи помойте и почистите.

Шаг 1

Нарежьте лук сначала кольцамь, а затем на четверти. Пассеруйте до чуть золотистого цвета, затем добавьте фарш. Добавьте томатную пасту. Посолите, поперчите, по желанию добавьте другие специи. Добавьте немного воды и тушите под крышкой до готовности.

Шаг 2

Приготовьте пюре. Сварите картофель с лавровым листом в подсоленной воде. Слейте воду в отдельную посуду. Выньте лавровый лист, добавьте сливочное масло, разомните картофель в пюре. Добавьте яйцо. Добавьте горячее молоко. Если молока не хватило и нужно сделать пюре более жидким, добавьте ещё воды, в которой варился картофель.

Шаг 3

Смажьте форму сливочным маслом. Выложите первый слой — половина картофельного пюре. Следующий слой — весь фарш. Следующий слой — оставшееся пюре. Пюре нужно брать в ложку понемногу и выкладывать быстрыми шлепками в разные места формы — так будет проще размазать. Смажьте последний слой сметаной, потрите мякоть перца на терке, распределите ложкой равномерно. Сверху посыпьте зеленью. Поставьте в духовку и выпекайте 30 минут при 180℃. Дайте постоять, чтобы блюдо схватилось.

произвести впечатление

Перед подачей дайте запеканке немного остыть. Подавайте как самостоятельное блюдо.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении