Аппетитная утка с рисом и яблоками в духовке
Мясо утки считается ценным питательным продуктом, имеющим большую популярность во всем мире. Нет практически ни одной национальной кухни мира, в которой не было бы ни одного блюда с утиным мясом. Утку готовят целой тушкой или разрезанной на части, фаршируют различными начинками, а также используют в качестве ингредиента для приготовления супов, салатов, жаркое и плова. Наибольшей популярностью пользуется блюдо из утки с яблоками, которое обладает потрясающим вкусом и ароматом.
- Калории
- 259,58 кКал
- Белки
- 10,64 грамм
- Жиры
- 22,99 грамм
- Углеводы
- 5,76 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- азиатская, европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1,5 кг = 1500 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 ч. л. = 14 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы блюдо из утки и риса было вкусным и полезным, используйте для его приготовления тушку птицы со свежим видом, мясистой грудкой и светлой кожей. Отдавайте предпочтение коричневому рису, так как он содержит больше питательных веществ, чем белый рис.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Тушку птицы помойте водой внутри и снаружи и удалите загрязнения. Яблоко помойте и удалите сердцевину с семечками, рис промойте несколько раз водой до ее прозрачности. Морковь очистите от кожуры, лук очистите от шелухи и ополосните овощи водой от мусора и грязи.
Шаг 1
Приступайте к приготовлению соуса для птицы, для этого в тарелке соедините такие ингредиенты, как соевый соус, соль и сахар, душистый перец. Присоедините к ингредиентам мелкорубленный чеснок и тщательно перемешайте маринад до однородности. Обмажьте ранее вымытую тушку птицы соусом внутри и снаружи и отложите в сторону для маринования.
Шаг 2
Отварите рис, для этого в кастрюлю высыпьте необходимое количество риса, залейте его водой и отправьте вариться на плиту примерно 10 минут. Тем временем подготовьте овощи для блюда, для этого лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке и отправьте овощи в сковороду с растительным маслом обжариваться примерно 5-10 минут до мягкости и золотистости.
Шаг 3
Отваренный рис откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и смешайте его с обжаренными овощами. Присоедините к рисово-овощной массе соль, перец и орегано и тщательно перемешайте все ингредиенты. Вымытое яблоко нарежьте небольшими кусочками и переложите в тарелку.
Шаг 4
Приступайте фаршировать утку, для этого возьмите рисово-овощную смесь и начините ею тушку птицы. Затем начините утку яблоками, зашейте брюхо нитками, чтобы начинка не распадалась.
Шаг 5
Начиненную утку заверните в фольгу и отправьте ее в разогретую до 180 °С духовую печь запекаться примерно один час. По истечении времени достаньте утку из духовки, разрежьте сверху фольгу и отправьте утку в духовку еще на один час до готовности.
произвести впечатление
Аппетитную утку с рисом и яблоками разрежьте вдоль грудинки, рис полейте остатками жира от запекания и подавайте ко столу с салатом из свежих овощей и зелени.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из утки
1 ч
Утиные ножки с грибами
Обжарьте утиные ножки до карамельно-золотистой корочки, сначала отдельно, а затем вместе с шампиньонами. Потушите в бульоне до готовности и добавьте сливки. Птица и грибы хорошо сочетаются друг с другом и со сливочными нотками, оттеняя и дополняя друг друга. Вместо шампиньонов можно взять белые или лесные грибы, как свежие, так и замороженные.
блюда из утки
1 д 2 ч
Утка «Проще простого»
Мясо утки не такое нежное, как у курицы или индейки, а значит его нужно хорошо промариновать. Сделайте простой маринад из уксуса и соевого соуса, залейте им утку и сутки подержите в этой смеси. Затем отправьте в духовку на 2 часа. Птица получится очень мягкой, нежной и сочной при минимальных усилиях.
блюда из утки
45 минут
Парный ужин из утки для котика и хозяина
В этом рецепте утку и показывают, и готовят. Причем попробовать ее может и котик, и его хозяин. Хвостикам достаточно насыпать сухой корм с уткой в миску, а тем, у кого руки, придется немного поработать на кухне. Приготовьте филе утиной грудки на сковороде, а на гарнир сделайте овощное пюре с брокколи и зеленым горошком.
Рецепт выбрал Малюк, кот старшего продюсера рецептов Кати Кулаковой. Но приготовить блюдо он не смог, потому что у него лапки.
блюда из утки
2 ч 50 мин
Утка по-деревенски
Утку нельзя отнести к диетическому питанию, но приготовить такое блюдо на праздник будет как нельзя кстати. Мясо получается очень вкусным и сытным. Нужно будет разделать и обжарить птицу, а затем положить ее в сотейник вместе с крупно нарезанными овощами и отправить в духовку на 2 часа. За это время мясо станет очень мягким, будет буквально распадаться на волокна. К тому же, пропитается овощными соками и ароматами.
блюда из утки
1 ч
Утиные ножки в малиновой глазури
Обычно утку подают с ягодным соусом, но если нанести его на мясо перед запеканием, то в процессе он превратится в глазурь. Мясо приобретет аппетитный глянец, а во вкусе блюда появится плодовая кислинка, которая отлично сбалансирует жирность утки. Лучше выбрать не слишком кислую ягоду, например малину. Однако если хочется добавить более яркие нотки, используйте джем из красной смородины.
блюда из утки
1 д 5 ч
Утиные ножки конфи
Во французской кухне распространен способ приготовления мяса, который называется конфи. Его суть заключается в том, что мясо томится при невысокой температуре в собственном жиру длительное время. В классическом рецепте утиные ножки натирают солью и выдерживают в холоде в течение суток. Далее их томят в духовке с добавлением утиного жира. Его добавляют для того, чтобы блюдо можно было долго хранить. Если вы готовите ножки не для хранения, то жир можно заменить на растительное масло.
блюда из утки
35 минут
Утиная грудка на сковороде
Сочную и нежную утиную грудку можно приготовить из минимального набора ингредиентов. Сначала ее нужно натереть солью и перцем, а после обжарить на сковороде без добавления масла. Оно не нужно, так как во время жарки мясо выделит достаточно жира. Его можно оставить для соуса или подливки. Подайте утиную грудку с ягодными соусами — клюквенным или брусничным. А для гарнира лучше взять отварной или запеченный картофель.
блюда из утки
11 ч
Утка на мангале
Ароматное и сочное мясо, легкая хрустящая корочка и неповторимый дымный вкус — все, что нужно, чтобы устроить настоящий праздник в выходной день на природе. Когда утка готовится на мангале, она медленно пропитывается дымом и прекрасно сохраняет свой натуральный вкус и аромат. Это идеальный выбор для пикника или барбекю с друзьями и семьей. Вместе с картофелем или овощами на гриле такая утка станет главным блюдом вечера.
блюда из утки
2 ч 50 мин
Запеченная утка с апельсинами в духовке
Удивительное блюдо, которое станет главным героем на праздничном ужине. Чтобы его приготовить, понадобится время и силы, а за столом достаточно большое количество гостей, так как птица подается целиком, и ее лучше съесть сразу. Однако все эти нюансы вне всякого сомнения стоят затраченных усилий, так как результат превосходит все ожидания.
