Ежики с молотым кориандром

Ежики с молотым кориандром

Успех готового блюда зависит от того, какие специи и в каком количестве в него добавлены. Важно не только использовать разнообразие вкусов, но и уметь их правильно сочетать между собой. Ежики с молотым кориандром приятно удивят своим вкусом и ароматом каждого. Молотый кориандр — это популярная приправа с жгуче-пряным вкусом и очень насыщенным терпким горьковатым ароматом, поэтому его нужно немного. В сочетании с чесноком и острым перцем молотый кориандр добавляет ежикам восточные нотки.
Калории 128,89 кКал
Белки 7,91 грамм
Жиры 5,78 грамм
Углеводы 10,32 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для основного блюда

500 г
0,7 стакан = 126 г
0,5 шт. = 7,5 г
1 зубчик = 5 г
2 ч. л. = 4 г
0,5 ч. л. = 3,5 г

Для томатного соуса и подачи

6 шт. = 540 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
2 ст. л. = 34 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
1 ч. л. = 3 г
2 веточка = 6 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать ежики с молотым кориандром полезнее, используйте рафинированное оливковое масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриный фарш разморозьте в холодильнике в течение 5 часов. Репчатый лук и чеснок почистите, лук мелко покрошите, чеснок пропустите через пресс. Рис хорошо промойте и отварите до полуготовности. Помидоры помойте, обдайте кипятком, удалите кожуру и порежьте кубиками. Жгучий перец помойте, удалите плодоножку и семена. При работе со жгучим перцем используйте перчатки и отдельную посуду. Ополосните кинзу. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте пергамент.

Шаг 1

Приготовьте фарш. Жгучий перец мелко порежьте. Смешайте куриный фарш, рис, жгучий перец, 1 измельченный зубчик чеснока, молотый кориандр и соль.

Шаг 2

Запеките ежики. Из фарша сформируйте небольшие шарики, выложите их на застеленный пергаментом противень. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Шаг 3

Приготовьте соус. На растительном масле на среднем огне обжарьте лук и оставшийся чеснок в течение 3 минут. Добавьте помидоры и тушите 15 минут. Добавьте соль, смесь перцев, хорошо перемешайте.

произвести впечатление

Подавайте ежики с молотым кориандром, обильно полив их соусом и украсив веточкой кинзы.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении