Острое азу с овощами

Острое азу с овощами

Один из вариантов татарского азу — без картофеля, только с овощами, и поэтому данное блюдо является менее калорийным. Однако при этом не менее сытным, поскольку говядина и овощи насыщают всеми необходимыми веществами. Присущую азу остроту блюдо получает благодаря соленым огурцам — неизменному ингредиенту этой национальной еды. Научиться готовить азу несложно, в его приготовлении больше времени занимает тушение.
Калории 159,91 кКал
Белки 11,66 грамм
Жиры 11,32 грамм
Углеводы 2,8 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Татарская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

1500 г
4 шт. = 320 г
4 шт. = 400 г
50 мл = 50 г
5 шт. = 150 г
1 ст. л. = 14 г
 по вкусу
 по вкусу
100 мл = 100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте говядину хороших сортов, от этого зависит содержание полезных и вредных веществ.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо зачистите, помойте и обсушите полотенцем. Морковь и лук почистите и помойте. Выставьте посуду, в которой будет жариться и тушиться азу.

Шаг 1

Мясо порежьте на крупные куски. Лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой.

Шаг 2

Налейте в казан растительное масло, нагрейте его и обжарьте морковь. Выложите ее на блюдо и загрузите лук. После обжарки и его выложите из казана.

Шаг 3

Загрузите в казан мясо и прожарьте его. Когда оно пустит сок, накройте крышкой и тушите до готовности. Затем добавьте в казан к мясу лук и морковь, а также порезанные соломкой соленые огурцы и томатную пасту. Тушите все вместе 5 минут. По вкусу досолите и поперчите.

произвести впечатление

Подавайте блюдо горячим. Посыпьте его мелко нарубленной зеленью. Сделайте нарезку лука кольцами, овощей по вашему вкусу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении