Азу из индейки с маринованными огурцами в горшочках
Азу из индейки с маринованными огурцами можно тушить в казане, мультиварке или духовке. Но самым оригинальным способом подачи, конечно, будет подача в индивидуальных горшочках. Соленые огурчики для такого рецепта берите крепкие и хрустящие, чтобы в процессе приготовления они не превратились в кашу. Так как это восточное блюдо, можно смело приправлять его большим количеством специй и зелени. А чтобы соус получился густым, добавьте муку или крахмал, разведенный в небольшом количестве воды.
- Калории
- 136,82 кКал
- Белки
- 7,24 грамм
- Жиры
- 10,16 грамм
- Углеводы
- 3,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- восточная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 0,5 шт. = 550 г | |
| 3 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 210 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 100 г | |
| 4 ст. л. = 88 г | |
| 1 шт. = 1 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 0,5 стакан = 100 г |
Для подачи
| 1 пучок = 50 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Филе индейки разморозьте в холодильнике, помойте, нарежьте на небольшие кусочки. Морковь помойте и почистите. Репчатый лук почистите, нарежьте полукольцами. Сыр натрите на терке. Огурцы и морковь нарежьте кружочками. Баклажан помойте, нарежьте некрупными кусками. Разогрейте духовку до 180 градусов. Зеленый лук помойте, обсушите и мелко покрошите.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Индейку посолите и поперчите, обжарьте на растительном масле в течение 5 минут. На другой сковороде пассеруйте баклажан, репчатый лук и морковь на разогретом растительном масле 5 минут. Воду смешайте с кетчупом.
Шаг 2
Приготовьте азу. Выкладывайте продукты в горшочки в следующем порядке: огурцы, мясо, кусочек лаврового листа, лук с морковью и баклажаном. Залейте водой с кетчупом и отправьте в разогретую духовку на 40 минут. За 5 минут до готовности посыпьте сыром.
произвести впечатление
Подавайте азу из индейки с маринованными огурцами прямо в горшочках, посыпав измельченным зеленым луком.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать азу из индейки с маринованными огурцами в горшочках полезнее, вместо кетчупа возьмите томатную пасту, а сыр выбирайте обезжиренный.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Марина, техника эксплуатации зависит от самих горшочков. Какие-то можно ставить в горячую духовку, а какие-то — нет.
Марина Б.
а как же совет, что горшочки отправлять только в холодную духовку?
Ольга В.
спасибо за рецепт попробую сделать
Похожие рецепты
Смотреть все
азу
1 ч 20 мин
Азу с тушенкой
Обычно азу готовят из свежего мяса. Как правило, берут говядину или баранину. Но такое мясо приходится долго тушить, чтобы оно получилось мягким и нежным. Сократить время готовки поможет обычная тушенка. Блюдо получится не менее вкусным и сытным, а процесс приготовления станет намного проще. Это азу идеально подойдет для приготовления на даче.
азу
1 ч 10 мин
Азу из телятины
Азу из телятины с солеными огурцами и жареным картофелем получается не менее вкусным, чем из баранины или говядины, но готовится немного быстрее. Тонкие волокна телятины легче прожариваются и пропитываются соками овощей, доходя до готовности при тушении. Чтобы все продукты в азу хорошо и равномерно приготовились, возьмите для него казан или толстостенную глубокую сковороду.
азу
1 ч 30 мин
Азу с солеными огурцами из говядины с картошкой по-татарски
От простого гуляша это блюдо отличает наличие соленых огурцов. Они делают азу по-татарски узнаваемым и очень вкусным. Все остальные ингредиенты можно менять и дополнять по своему вкусу, но огурцы из рецепта убирать нельзя ни в коем случае. Благодаря им азу становится пряным и слегка островатым, пропитывая своими соками мясо и картофель.
азу
55 минут
Азу из филе индейки с маринованными огурцами
Тушеная индейка с маринованными огурцами и картофелем — более легкая вариация классического татарского блюда. Азу подразумевает приготовление мяса в остром соусе, но в этом рецепте используются только соль, черный перец и чеснок. По желанию можно добавить в блюдо больше пряностей, а также увеличить остроту, добавив красный перец. Вкус тушеной птицы хорошо раскроется с помощью укропа, базилика или розмарина.
азу
35 минут
Азу с тушенкой и сметаной
В азу гармонично сочетаются кусочки говядины с солеными огурцами и картофелем. Лучше всего его готовить в чугунной кастрюле, сотейнике с толстым дном, казане или мультиварке. А если времени на долгую подготовку мяса нет, воспользуйтесь этим рецептом азу с тушенкой. Использование тушенки делает процесс приготовления азу быстрым и доступным. От качества консервов зависит успех всего блюда, потому серьезно отнеситесь к их выбору. Подавать азу можно со сметаной и большим количеством свежей зелени.
азу
50 минут
Азу из индейки с солеными огурцами
Азу из индейки и соленых огурцов — оригинальная реплика традиционной татарской кухни. Традиционно для азу берут говядину или баранину, но в этом случае используется нежное филе индейки. Оно очень полезно и питательно. Индейка повышает иммунитет и помогает от бессонницы. А соленые огурцы положительно влияют на пищеварение и избавляют от вредных бактерий.
азу
40 минут
Классическое азу из филе индейки
Традиционное блюдо татарской кухни — азу — готовится обычно из говядины или баранины. Можно его разнообразить, приготовив азу из филе индейки. Блюдо получается не менее вкусным, но при этом менее калорийным. Оно отлично подойдет для детского питания. Можно готовить азу с картофелем или без него, в остальном же оно состоит из основных ингредиентов: мяса, соленых огурцов, лука, чеснока, томата и зелени.
азу
1 ч
Насыщенное азу со свининой
Славянский вариант азу со свининой, конечно же, ничем не хуже, чем с говядиной или бараниной. Привычные к свинине люди, всегда отметят в таком блюде особый вкус, аромат и сытость. Действительно, свинина является калорийным мясом, но все же и полезным. В ней много цинка и магния, которые напрямую защищают наш иммунитет и сердце. С другой стороны, главное, не переусердствовать, и придерживаться «золотой» середины.
азу
1 ч 40 мин
Сытное азу с говядиной и солеными огурцами
Татарская кухня не зря прославилась блюдом под названием азу. Это сочное, яркое блюдо готовится с мясом, картофелем, обязательно в остром соусе. В представленном варианте эту остроту ему придают перец, соленые огурцы. Как и многие восточные блюда, оно достаточно сытное. При этом готовится без особых сложностей и под силу кулинарам, которые только начинают знакомиться с кухней.
