Нежная говядина с овощами

Нежная говядина с овощами

В кулинарии известны давно сложившиеся идеальные сочетания продуктов. В говядине с овощами содержатся именно такие, сочетающиеся друг с другом и доступные ингредиенты. Они не только дополняют, но и раскрывают вкус друг друга. Аромат и вкус сезонных овощей в сочетании с говядиной сделают этот рецепт вашим фирменным блюдом, которое украсит обеденный стол.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории100,14кКал
Белки6,05грамм
Жиры5,13грамм
Углеводы7,41грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

800 г
1 шт. = 80 г
1 кг = 1000 г
4 шт. = 360 г
1 шт. = 210 г
3 шт. = 450 г
1 шт. = 100 г
3 ст. л. = 51 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приобретите для своего блюда охлажденное или свежее мясо, оно будет более сочным и полезным. Вместо привычной поваренной соли посолите блюдо морской солью, она полезнее. Выберите самые спелые и свежие овощи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо хорошо помойте холодной водой, выложите на бумажное полотенце. Почистите лук, картофель, морковь и болгарский перец. Помойте все овощи под струей холодной воды.

Шаг 1

Подготовленное мясо порежьте кубиками среднего размера. В глубокой сковороде на сильном огне разогрейте подсолнечное масло и обжарьте мясо до полуготовности. Проткните кусочки мяса острым ножом, при этом не должна выделяться кровь.

Шаг 2

Подготовленный лук порежьте полукольцами, добавьте его к мясу и обжарьте вместе на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте стакан воды, накройте крышкой и тушите мясо на медленном огне до мягкости. Это займет 50 минут.

Шаг 3

Баклажан и картофель порежьте кубиками среднего размера. Морковь и болгарский перец порежьте небольшими кубиками. Помидоры натрите на мелкой терке, отделяя от кожицы.

Шаг 4

Готовое мясо переложите в кастрюлю, добавьте порезанный кубиками картофель, перемешайте и тушите под крышкой до полуготовности картофеля. После этого добавьте все нарезанные овощи, перемешайте и снова тушите на медленном огне. За 5 минут до готовности добавьте измельченные помидоры, посолите. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой 20 минут.

произвести впечатление

Подавайте говядину с овощами в качестве горячего блюда. При порционной подаче выложите в глубокую тарелку, украсьте свежим рубленым укропом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении