Скумбрия, запеченная с картофелем и овощами

Скумбрия, запеченная с картофелем и овощами

Запеченная с картофелем и овощами скумбрия — блюдо невероятно вкусное, сытное и красивое. Гарнир из картофеля и овощей, выложенный слоями, и рыба, запеченная в центре, выглядят очень аппетитно, а на вкус получаются очень сочными и нежными. Под запеченной корочкой из плавленого сыра получается просто объедение!
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории119,58кКал
Белки7,12грамм
Жиры6,17грамм
Углеводы8,73грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 800 г
500 г
8 шт. = 960 г
2 шт. = 160 г
4 зубчик = 20 г
6 ст. л. = 150 г
30 г
2 шт. = 36 г
0.5 ч. л. = 4 г
1.5 ч. л. = 3 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Скумбрия содержит витамины А, Д, В12, Р, а также цинк, медь, фтор. В сочетании с запеченными овощами эта рыба станет прекрасным вариантом полезного обеда или ужина. Дополните прием пищи свежими овощами для еще большей пользы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рыбу очистите от кожи и костей, готовое филе промойте. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Замороженную смесь овощей разморозьте при комнатной температуре. Картофель очистите и промойте. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Плавленый сыр положите на 20-30 минут в морозильную камеру.

Шаг 1

Смешайте 2 столовой ложки сметаны, соль, горчицу и прованские травы. Намажьте полученной смесью филе скумбрии, закрутите в рулетики и зафиксируйте их ниткой. Отправьте мариноваться в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Тем временем слегка обжарьте лук на сливочном масле, добавьте смесь овощей, перемешайте и томите 5-6 минут.

Шаг 3

Картофель нарежьте кружочками и смешайте с 4 столовыми ложками сметаны, чесноком. Поперчите, посолите по вкусу, перемешайте.

Шаг 4

Промаринованные рулетики из рыбы освободите от ниток, разрежьте каждый на две части и выложите в центр формы для запекания. Вокруг рыбы выложите половину картофеля, затем слой лука и овощей, а сверху накройте оставшимся картофелем.

Шаг 5

Плавленые сырки натрите на крупной терке и посыпьте рыбу с картофелем. Добавьте в форму немного воды, накройте сверху фольгой и выпекайте в разогретой духовке 40 минут при температуре 220 °C.

произвести впечатление

Подавайте скумбрию, запеченную с картофелем и овощами, в горячем виде, украсив нарезанной зеленью укропа или петрушки. Дополните ужин закусками из свежих овощей и бокалом белого сухого вина.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении