Скумбрия, запеченная с картофелем и овощами

Скумбрия, запеченная с картофелем и овощами

Запеченная с картофелем и овощами скумбрия — блюдо невероятно вкусное, сытное и красивое. Гарнир из картофеля и овощей, выложенный слоями, и рыба, запеченная в центре, выглядят очень аппетитно, а на вкус получаются очень сочными и нежными. Под запеченной корочкой из плавленого сыра получается просто объедение!
Калории 119,58 кКал
Белки 7,12 грамм
Жиры 6,17 грамм
Углеводы 8,73 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 800 г
500 г
8 шт. = 960 г
2 шт. = 160 г
4 зубчик = 20 г
6 ст. л. = 150 г
30 г
2 шт. = 36 г
0,5 ч. л. = 4 г
1,5 ч. л. = 3 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Скумбрия содержит витамины А, Д, В12, Р, а также цинк, медь, фтор. В сочетании с запеченными овощами эта рыба станет прекрасным вариантом полезного обеда или ужина. Дополните прием пищи свежими овощами для еще большей пользы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рыбу очистите от кожи и костей, готовое филе промойте. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Замороженную смесь овощей разморозьте при комнатной температуре. Картофель очистите и промойте. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Плавленый сыр положите на 20-30 минут в морозильную камеру.

Шаг 1

Смешайте 2 столовой ложки сметаны, соль, горчицу и прованские травы. Намажьте полученной смесью филе скумбрии, закрутите в рулетики и зафиксируйте их ниткой. Отправьте мариноваться в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Тем временем слегка обжарьте лук на сливочном масле, добавьте смесь овощей, перемешайте и томите 5-6 минут.

Шаг 3

Картофель нарежьте кружочками и смешайте с 4 столовыми ложками сметаны, чесноком. Поперчите, посолите по вкусу, перемешайте.

Шаг 4

Промаринованные рулетики из рыбы освободите от ниток, разрежьте каждый на две части и выложите в центр формы для запекания. Вокруг рыбы выложите половину картофеля, затем слой лука и овощей, а сверху накройте оставшимся картофелем.

Шаг 5

Плавленые сырки натрите на крупной терке и посыпьте рыбу с картофелем. Добавьте в форму немного воды, накройте сверху фольгой и выпекайте в разогретой духовке 40 минут при температуре 220 °C.

произвести впечатление

Подавайте скумбрию, запеченную с картофелем и овощами, в горячем виде, украсив нарезанной зеленью укропа или петрушки. Дополните ужин закусками из свежих овощей и бокалом белого сухого вина.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении