Цельнозерновая пита «Цезарь» с креветками
Приготовьте питу из цельнозерновой муки по простому рецепту. Это хорошее дополнение к обеду или ужину. Цельнозерновая пита домашнего приготовления понравится вам еще больше, чем покупная. Питу можно готовить с разными начинками. Предлагаем сделать блюдо с креветками.
- Калории
- 216,63 кКал
- Белки
- 8,76 грамм
- Жиры
- 8,73 грамм
- Углеводы
- 25,04 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- средиземноморская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для начинки
| 220 г | |
| 30 г | |
| 60 г | |
| 35 г | |
| 18 г | |
| 3 г | |
| 20 г | |
| 3 г | |
| 6 г | |
| 8 г |
Для блюда
| 220 г | |
| 220 г | |
| 3 г | |
| 300 г | |
| 30 г | |
| 8 г | |
| 3 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Добавьте в муку дрожжи. Нагрейте воду до 45˚C и растворите там соль и сахар. Добавьте масло.
Шаг 2
Влейте в муку жидкие компоненты и замесите тесто. Как только тесто начнет формоваться, постепенно добавьте масло на руки и на тесто и затем продолжите замес. Замешивайте 10-15 минут до тех пор, пока оно не станет гладким и однородным.
Шаг 3
Вымешанное тесто переложите в миску, закройте пищевой пленкой и оставьте тесто при комнатной температуре на 70-90 минут до увеличения в объеме почти в два раза.
Шаг 4
Поднявшееся тесто выложите на припыленный стол и обомните, сложив несколько раз.
Шаг 5
Разделите тесто на 8 равных шариков по 90-95 г для средней питы, на 12 шариков весом 65 г — для маленькой питы и на 6 шариков весом 130 г — для большой питы. Слегка придавите шарики, выложите на противень, припыленный мукой, накройте полотенцем или пищевой пленкой и дайте постоять еще 20 минут.
Шаг 6
Припылите рабочий стол мукой. Каждый шарик теста раскатайте на 10-12 см (70 г) или на 16-18 см диаметра лепешки, выложите на пергамент для запекания и снова накройте пищевой пленкой на 10 минут.
Шаг 7
Прогрейте духовку до 230˚C в режиме конвекции вместе с противнем. Пергамент с лепешками поместите на прогретый противень и уберите в духовку на 6 минут до насыщенной золотистой корочки. Достаньте питу из печи и дайте ей остыть. Если остывать пита будет под полотенцем, то она будет очень мягкой. Если позволить ей остыть на решетке, то корочка останется хрустящей.
Шаг 8
Креветки разморозьте и просушите, затем покройте их сливочным маслом и смесью специй. На хорошо разогретую сковороду выложите креветки и, активно помешивая, прогрейте их со специями 1-2 минуты. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
Шаг 9
Из имеющегося майонеза сделайте соус «Цезарь»: в стакане блендера смешайте майонез, чеснок, мелкие каперсы, анчоусы и тертый сыр до консистенции соуса. Нарежьте сыр и вяленые томаты тонкой соломкой, а салат романо или айсберг — толстой соломкой.
Шаг 10
Питу разрежьте пополам. Промажьте тонким слоем соуса стенки питы и вложите в нее подготовленную начинку.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сэндвичи
40 минут
Сэндвичи «Цезарь» для пикника
Приготовьте необычные сэндвичи с хорошо узнаваемым вкусом популярного салата. Для экономии времени можно использовать готовый соус. Важно правильно приготовить курицу: быстро обжарить ее в хорошо разогретом масле, чтобы мясо осталось сочным внутри, а панировка стала золотистой и хрустящей. Для дополнительной сочности в сэндвичи можно добавить ломтики свежих помидоров. Если планируете взять перекус на пикник, то заверните сэндвичи в пергамент — так они не размокнут и сохранят форму.
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с яблоком и бри
Сладко-соленый горячий сэндвич с хрустящей корочкой и тягучей начинкой. Для приготовления понадобится хлеб, яблоко, сыр бри, сливочное масло и любой джем или мед. Хлеб выбирайте по своему вкусу, для этого рецепта подойдет и ржаной, пшеничный. Главное, чтобы ломтики были не слишком тонкими, а то сэндвич развалится.
сэндвичи
35 минут
Сэндвич из картофельных вафель с овощами
Вафли и сэндвичи часто подают на завтрак или ланч, но этот вариант подойдет даже для полноценного ужина. Мы приготовили вафли из картофельного теста и добавили минималистичную начинку из ломтиков помидора и листьев салата ромэн. Чтобы сэндвич не получился сухим, сделайте пикантный соус на основе мягкого тофу с добавлением свежей зелени и пары зубчиков чеснока.
сэндвичи
30 минут
Сэндвичи с творожным сыром и томлеными яблоками
Благодаря томленым фруктам обычные сэндвичи становятся похожи на полноценный десерт. Для нежности можно отрезать у хлеба корочки. Чтобы подача стала более эффектной, добавьте свежие ягоды или ванильное мороженое. Также к яблокам можно положить немного изюма или измельченной кураги и потушить вместе.
сэндвичи
1 ч
Сэндвич из бекона
Вместо хлеба в этом сэндвиче будет хрустящая основа из запеченного бекона, а в начинке — домашний хашбраун и яичница-болтунья. Сыр можно добавить в виде ломтиков, как в привычном бутерброде, но лучше положить тертый, чтобы он равномерно расплавился на теплой начинке. При желании дополните сэндвичи свежими овощами и томатным соусом.
сэндвичи
10 минут
Сэндвичи с горбушей и яйцом
Сделайте для начинки домашний паштет из красной рыбы, яйца и огурца. Чтобы масса была не слишком плотной, разбавьте ее сметаной. А для пикантности добавьте немного горчицы. Ее количество можно регулировать на свой вкус. Подрумяньте хлеб на сухой сковороде или в тостере, быстро смажьте его паштетом и сразу подайте, пока сэндвичи еще теплые.
сэндвичи
10 минут
Сэндвичи со свеклой, рикоттой и зеленью
Чтобы сделать эту вкусную свекольную намазку для сэндвича, овощи вовсе не обязательно долго запекать или варить. Просто натрите сырую свеклу, добавьте к ней рикотту и немного специй для пикантности, а затем пробейте погружным блендером. Вы можете измельчить все в гладкую массу или оставить мелкие фрагменты свеклы. Выложите овощную массу на хлеб толстым слоем и дополните руколой. Этого будет достаточно для сытного перекуса.
сэндвичи
20 минут
Сэндвичи с тунцом и чесночным соусом
Среди рецептов сэндвичей с тунцом можно найти самые смелые сочетания. Но для начала попробуйте классику: чиабатту с начинкой из рыбного салата с сельдереем и помидором. Для аромата сделайте чесночное масло за 2 минуты. В качестве основы подойдет любой хлеб, но пористая структура чиабатты и ее хрустящая корочка добавят интересную контрастную текстуру.
сэндвичи
20 минут
Яичный сэндвич
Яичный сэндвич, или тамаго сандо, можно найти почти в любом японском магазине. Его удобно есть на ходу или брать с собой в ланч-бокс: густая кремовая начинка хорошо держит форму и не вытекает. Традиционно тамаго сандо готовят на японском молочном хлебе шокупан, или хоккайдо. Дома его легко заменить батоном или тостовым хлебом без корочек.
