Домашние синнабоны
Самые нашумевшие и легендарные булочки с корицей, синнабоны. В таких булочках тесто невероятно нежное, сливочная глазурь, которая тает во рту, и щедрая порция корицы. Миллион калорий и абсолютное удовольствие для всей семьи. Есть сотни вариантов приготовления невероятных синнабонов, как готовить тесто и с чем его лучше подавать. Предлагаем вам этот рецепт, в котором тесто будет еще в разы более пышным, воздушным, нежным и сочным, булочку можно буквально разложить на мягкие волокна и наслаждаться процессом поедания этого шедевра. Чем больше оборотов теста закрутите в булочку, тем более лучше получатся синнабоны.
- Калории
- 298,49 кКал
- Белки
- 6,34 грамм
- Жиры
- 11,03 грамм
- Углеводы
- 43,96 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 2 шт. = 120 г | |
| 80 г | |
| 4 стакан = 520 г | |
| 12 г | |
| 175 г | |
| 10 мл = 10 г | |
| 250 мл = 250 г |
Для начинки и крема
| 50 г | |
| 4 ст. л. = 36 г | |
| 250 г | |
| 60 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Для приготовления теста сделайте опару: для этого смешайте дрожжи и 2 ст. л. сахара и размешайте. Добавьте немного теплого молока и оставьте на 10 минут в теплом месте.
Шаг 2
К яйцам добавьте оставшийся сахар и хорошенько взбейте. Добавьте растопленное сливочное масло, а затем готовую опару и оставшееся молоко. Все перемешайте.
Шаг 3
Начните порциями всыпать просеянную муку и перемешивать тесто. Когда станет тяжело, переложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесите руками. В итоге тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.
Шаг 4
Соберите тесто в ком, смажьте подсолнечным маслом и оставьте в теплом месте для подъема на час.
Шаг 5
Когда тесто поднялось, начните его раскатывать, должен получиться пласт размером около 55 на 30 см.
Шаг 6
Смешайте в отдельной миске сахар и корицу.
Шаг 7
Оставшимся маслом смажьте тесто и посыпьте его смесью корицы и сахара.
Шаг 8
Далее аккуратно сверните раскатанное тесто в рулет и разрежьте его: сначала пополам, затем половинку снова на пополам и т.д. Итого у вас получится 16 булочек.
Шаг 9
На смазанный пергамент выложите булочки и отставьте на 20 минут для их подъема. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки 20-25 минут.
Шаг 10
В это время приготовьте крем: творожный сыр перемешайте с сахарной пудрой. Когда булочки будут готовы, обильно смажьте их кремом, пока горячие.
произвести впечатление
Подавайте вкусные синнабоны к горячему чаю ил кофе. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(51)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Евгения, от изначальных 80 вам потребуется буквально чайная ложка масла для смазывания теста.
Евгения Е.
не совсем понятно про количество сливочного масла в рецепты. Прочла комментарии, ингредиенты и описание самого рецепта.
"Масло сливочное - 80гр.
Добавьте в растопленное масло.
Смажьте оставшившимся маслом"
Так какое количество масла добавить в тесто, что бы осталось для смазавания от 80гр.?
ХРИСТИНА К.
Получается неплохо,только всё равно не сладко вообще и суховато
Виктория К.
очень вкусные синабоны! готовлю второй раз и время на кухне не 2 часа а 3-4.
Ксения Р.
Тесто получается очень воздушным, впервые такое классное получилось)
Карина М.
очень вкусно,но долго если у вас есть время,то рецепт то что нужно
Алена Б.
Замечательный рецепт, делаю всё как сказанно и получаются очень впервые булочки
Ира А.
хороший рецепт👍🏼
все получилось!!
Кира Н.
рецепт просто ужас, не переводите продукты
Редактор
Дмитрий, добавляйте муку, пока не получите тесто необходимой консистенции. Крем для смазывания не должен быть жидким.
Похожие рецепты
Смотреть все
синнабоны
3 ч 20 мин
Шоколадные синнабоны
Внутри этих мягких синнабонов — шоколадная паста, а снаружи — глазурь на основе все той же пасты. Чтобы покрытие получилось однородным, растопите пасту на водяной бане и смешайте со сливками и сахарной пудрой. Впрочем, пудру можно не добавлять, если смесь покажется и достаточно сладкой.
синнабоны
2 ч 50 мин
Пеканбоны
Посыпьте синнабоны дроблеными орехами пекан — и получатся отличные пеканбоны. Крем из сливочного сыра с молоком и сахаром послужит вкусной глазурью, а карамельный соус подчеркнет не только измельченные орешки, но и начинку из корицы. Выпечка получается очень мягкой, нежной, с легкой терпкой ноткой. Идеально для осени и зимы!
синнабоны
4 ч 40 мин
Синнабоны-тыквы
Пышные синнабоны будет не отличить от маленьких тыкв, если окрасить тесто при замешивании в оранжевый цвет и перевязать заготовки шпагатом, разделяя бока на характерные сегменты. В остальном булочки готовятся по классическому рецепту, с начинкой из тростникового сахара, сливочного масла и корицы. После выпекания снимите шпагат и полейте изделия густой сливочной глазурью.
синнабоны
3 ч 10 мин
Сырно-чесночные синнабоны
«Синнабонами» уже не называют только булочки с корицей. Это имя закрепилось практически за всей дрожжевой выпечкой в форме улиток. Попробуйте этот несладкий вариант с сыром и чесночным маслом. Чем больше сыра вы возьмете, тем сочнее получатся булочки. Можно поэкспериментировать и взять несколько сортов. Если любите чесночное масло, смело готовьте двойную порцию. Оно пригодится не только для начинки булочек, но и для обычных бутербродов.
синнабоны
2 ч 50 мин
Булочки синнабон с шоколадом
Известные по всему миру французские булочки синнабоны обычно делают с корицей. Но не менее вкусными они получатся, если вместо этой пряной специи положить в качестве начинки какао. Получится выпечка с ярким шоколадным вкусом. Смажьте десерт дополнительно глазурью на основе сливок, сметаны и сахарной пудры, дайте ей застыть и подайте сладкие синнабоны к кофе или какао.
синнабоны
1 ч
Синнабон с фисташкой
Обычно синнабоны делают с корицей, но мы заменили ее фисташковой пастой с рублеными орехами — она придаст выпечке не только характерный вкус и аромат, но и красивый фисташковый цвет.
В этом рецепте мы сделали не много булочек, а одну большую, которую можно разрезать как пирог.
Маргарин «Пышка» поможет дрожжевому тесту равномерно подняться. Булочки будут мягкими и пористыми внутри, а снаружи покроются аппетитной золотистой корочкой.
синнабоны
2 ч
Булочки синнабон с корицей
Название синнабон на самом деле — игра слов. «Сinnamon» с английского переводится как корица, а «bone» переводится с латыни как «хорошо». Синнабоны очень калорийные, но невероятно вкусные. Если вы придерживаетесь здорового питания, такой десерт лучше оставить для праздничного стола. Но удержаться от него невозможно, так как эти булочки невероятно вкусные!
синнабоны
2 ч
Постные синнабоны
Синабоны — булочки из дрожжевого теста с корицей, названы они так из-за одноименного кафе, в котором готовится эта выпечка. Открылось оно в Америке в 1985 году. С тех пор булочки с корицей стали очень популярным десертом. Приготовить их можно без молока и яиц, они все равно получатся воздушными, ароматными и нежными.
синнабоны
2 ч 20 мин
Синнабоны с рикоттой
Рецепт синнабонов стал очень известным во всем мире в прошлом веке! Американская сеть ресторанов быстрого питания «Cinnabon» прославилась приготовлением булочек с корицей под сливочной глазурью. Теперь их можно приготовить и самостоятельно! Особенностью синнабонов является большое количество корицы и коричневого сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с сахарной пудрой. А в этом рецепте в крем входит и сливочный сыр рикотта!
