21 ноября 2021
Винегрет с каперсами

Винегрет с каперсами

Винегрет с каперсами — отличный способ разнообразить меню. Если заранее отварить овощи или воспользоваться готовым магазинным набором, приготовление салата займет всего 20 минут. В сыром виде каперсы несъедобны, поэтому их маринуют в уксусе и соли. Они имеют слегка островатый, пряный и терпкий вкус, напоминающий горчицу. Употребление каперсов в пищу поможет нормализовать уровень сахара в крови, укрепить стенки сосудов, поддержать работу нервной системы и снять воспаления.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории68,93кКал
Белки3,26грамм
Жиры2,49грамм
Углеводы8,53грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

4

Для блюда

2 шт. = 260 г
2 шт. = 240 г
2 шт. = 180 г
50 г
1 шт. = 75 г
2 шт. = 200 г
200 г
100 г
1 пучок = 35 г
1 пучок = 30 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Овощи по возможности берите домашние, так вы будете уверены в натуральности и свежести продуктов. Подсолнечное масло замените оливковым, хлопковым, кунжутным или льняным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свеклу, морковь, картофель вымойте щеткой под проточной водой, отварите до готовности, остудите, почистите. Огурец и зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Красный лук очистите от шелухи. Откройте баночку с каперсами, слейте жидкость. Зеленый горошек бланшируйте в кипящей воде в течение 4 минут, затем переложите в ледяную воду, откиньте на дуршлаг. Приготовьте кулинарное кольцо.

Шаг 1

Измельчите продукты. Вареную свеклу, картофель и морковь нарежьте кубиками приблизительно одинакового размера. Огурцы очистите, нарежьте некрупными кубиками, аналогично измельчите селедку. Красный лук нашинкуйте кольцами или половинками колец, разделите на волокна. Салат корн порвите руками.

Шаг 2

Соберите винегрет. Измельченные продукты соедините в глубокой миске, добавьте каперсы и зеленый горошек, приправьте солью и перцем, заправьте маслом, перемешайте.

произвести впечатление

На сервировочную тарелку уложите листья шпината, установите кулинарное кольцо, выложите винегрет. Оформите салат каперсами и салатом корн.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении