Винегрет с каперсами
Винегрет с каперсами — отличный способ разнообразить меню. Если заранее отварить овощи или воспользоваться готовым магазинным набором, приготовление салата займет всего 20 минут. В сыром виде каперсы несъедобны, поэтому их маринуют в уксусе и соли. Они имеют слегка островатый, пряный и терпкий вкус, напоминающий горчицу. Употребление каперсов в пищу поможет нормализовать уровень сахара в крови, укрепить стенки сосудов, поддержать работу нервной системы и снять воспаления.
- Калории
- 68,93 кКал
- Белки
- 3,16 грамм
- Жиры
- 2,39 грамм
- Углеводы
- 8,37 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 шт. = 260 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 50 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 1 пучок = 35 г | |
| 1 пучок = 30 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Овощи по возможности берите домашние, так вы будете уверены в натуральности и свежести продуктов. Подсолнечное масло замените оливковым, хлопковым, кунжутным или льняным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Свеклу, морковь, картофель вымойте щеткой под проточной водой, отварите до готовности, остудите, почистите. Огурец и зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Красный лук очистите от шелухи. Откройте баночку с каперсами, слейте жидкость. Зеленый горошек бланшируйте в кипящей воде в течение 4 минут, затем переложите в ледяную воду, откиньте на дуршлаг. Приготовьте кулинарное кольцо.
Шаг 1
Измельчите продукты. Вареную свеклу, картофель и морковь нарежьте кубиками приблизительно одинакового размера. Огурцы очистите, нарежьте некрупными кубиками, аналогично измельчите селедку. Красный лук нашинкуйте кольцами или половинками колец, разделите на волокна. Салат корн порвите руками.
Шаг 2
Соберите винегрет. Измельченные продукты соедините в глубокой миске, добавьте каперсы и зеленый горошек, приправьте солью и перцем, заправьте маслом, перемешайте.
произвести впечатление
На сервировочную тарелку уложите листья шпината, установите кулинарное кольцо, выложите винегрет. Оформите салат каперсами и салатом корн.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
винегрет
20 минут
Свежий и яркий винегрет
Если перед вами выбор,
Чем заняться на досуге:
Простоять часок на кухне
Или сделать маникюр,
Отметайте все сомненья
И собой скорей займитесь,
А «Пятёрочка» доставит
Яркий свежий винегрет!
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
винегрет
1 ч 10 мин
Винегрет без огурцов
Соленые или маринованные огурцы гармонично дополняют винегрет, оттеняя сладость свеклы и добавляя вкуса картофелю. Если их нет, выручит капуста. Нарежьте ее, приправьте солью, сахаром и соком лимона, дайте немного помариноваться. В таком винегрете хороши будут горчица и красный лук, принося свои островато-сладкие нотки. Кроме свежей капусты подойдет и квашеная: ее мариновать в лимонном соке не надо.
винегрет
1 ч 5 мин
Винегрет без горошка
Если под рукой не оказалось зеленого консервированного горошка, то это совсем не повод отказываться от приготовления винегрета. Горошек не является ведущим ингредиентом, поэтому и без него салат получается вкусным и полезным. Все основные продукты салата остаются неизменными. Чтобы сократить время готовки, отварите овощи заранее. Тогда вам останется лишь очистить их, нарезать и смешать вместе с другими ингредиентами.
винегрет
1 ч 5 мин
Винегрет без капусты
Не все любят капусту. Но это не значит, что нужно отказываться от различных популярных блюд. Например, винегрет можно приготовить и без этого овоща. Вкус у такого салата получится более мягким по сравнению с традиционным вариантом. Он должен понравиться даже тем, кому сложно жевать твердую пищу. В остальном салат точно такой же, как и обычный винегрет.
винегрет
20 минут
Постный винегрет
Винегрет — вкусный, яркий и полезный салат. Его можно приготовить в любое время года. А также он прекрасно вписывается в постное меню. Из простого сочетания ингредиентов получается настоящий кулинарный шедевр. Каждый из овощей, входящих в состав салата, имеет свой комплекс витаминов и микроэлементов, очень важных для организма человека.
винегрет
1 ч
Винегрет с кальмаром
Винегрет — блюдо русской кухни, которое очень часто готовят на ужин. В его основе классические овощи: картошка, морковь, репчатый лук, свекла и соленые огурцы. Дополнить блюдо можно зеленым горошком. Особый вкус винегрету добавят кальмары. Такое сочетание ингредиентов придаст классическому блюду совершенно новое звучание. Гости точно будут удивлены, увидев на столе винегрет с кальмаром. Это блюдо понравится всем, особенно любителям морепродуктов.
винегрет
1 ч 30 мин
Винегрет с копченой красной рыбой
Винегрет — это не только очень полезный овощной салат с приятным сладковатым вкусом свеклы, но и отличный вариант для любителей поэкспериментировать с ингредиентами.Такой вариант салата с рыбой немного отличается от нашего привычного представления о винегрете, но точно не оставит вас и ваших близких равнодушным.Дижонская горчица и копченая рыба — секрет неповторимого и довольно оригинального вкуса.
винегрет
1 ч 20 мин
ПП винегрет
Винегрет — это салат из отварных овощей, которые так любят все хозяйки, родом из Европы. Сейчас заправляют салат майонезом или подсолнечным маслом, но раньше заправляли его исключительно заправкой на основе уксуса, горчицы и оливкового масла. Кисловатый вкус, который придавал салату уксус, стал основанием для названия «винегрет», от французского vinaigre — уксус.
винегрет
1 ч 10 мин
Винегрет классический с квашеной капустой
О появлении винегрета есть легенда. Во времена правления Екатерины Великой придворный повар приготовил и подал ей данный салат холодным. Царице это не понравилось, и она сказала: «Фи! Не грето!». Так за ним и закрепилось созвучное название. Однако, согласно этимологии, название популярного салата происходит от французского слова «vinaigre», означающего винный уксус. С окончанием это звучит как «vinaigrette» — то есть готовая заправка для салата из смеси специй, уксуса и растительного масла.
винегрет
1 ч 10 мин
Венегрет с сельдью
Винегретом в европейской кухне принято называть салат из отварных корнеплодов с добавлением кислых и маринованных ингредиентов. А получил салат свое название за то, что в заправку добавлялся уксус, ведь «vinaigre» с французского означает «уксус».Русская же версия винегрета нам всем знакома с самого детства. В нее, как правило, кладут свеклу, картофель, морковь, маринованный огурец и зеленый горошек. Неизменным «спутником» винегрета всегда была и остается соленая сельдь.
