Полезный чахохбили из курицы
Чахохбили из курицы — популярное грузинское блюдо, которое изначально готовилось из диких фазанов, но потом на смену им пришла курятина. Сочное и невероятно вкусное блюдо получается благодаря тому, что мясо тушится одновременно вместе с соусом, а пряность приправ наполняет весь дом душистым ароматом.
- Калории
- 67,47 кКал
- Белки
- 4,64 грамм
- Жиры
- 3,48 грамм
- Углеводы
- 4,09 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- грузинская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 450 г | |
| 12 шт. = 1080 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 15 шт. = 15 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Перед началом готовки вымойте курицу под холодной водой, затем уберите влагу с помощью сухих салфеток. Также тщательно вымойте все используемые овощи. Заранее позаботьтесь о нужной вам посуде и приборах. Начните разогревать сковороду за 2 минуты до начала приготовления основного блюда.
Шаг 1
Заранее нарезанную по суставам курицу выложите в разогретую сковороду. Обжаривайте курицу до образования золотистой корочки.
Шаг 2
Очистите помидоры от шкурки. Сделайте надрез крест-накрест в основании помидора, погрузите помидоры в кипяток на 2 минуты, далее снимите кожицу помидоров и нарежьте мякоть кубиками.
Шаг 3
Сначала разрежьте лук посередине, очистите его от шелухи, затем отрежьте от луковицы края стебля и корешка. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
Шаг 4
Болгарский перец нарежьте кубиками или полосками. В первую очередь отрежьте шляпку перца, затем разрежьте перец пополам и очистите его от перегородок и семян. Затем нарезайте перец кубиками или полосками вдоль по длине.
Шаг 5
К подрумяненной курице добавьте нарезанные помидоры и лук в сковороду. Тушите все компоненты блюда на протяжении 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный болгарский перец и продолжайте тушить все ингредиенты 10-12 минут.
После добавления каждого нового компонента блюда не забывайте всё перемешивать.
Шаг 6
С помощью ножа нарежьте зубчики чеснока дольками, предварительно очистив их от кожицы. Добавьте дольки чеснока, лавровый лист и душистый перец в блюдо. Тушите грузинское блюдо 10-12 минут.
По состоянию мяса вы поймете готово ли блюдо.
Шаг 7
Посыпьте готовое блюдо солью, хмели-сунели и измельченным базиликом по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
произвести впечатление
Подавайте блюдо порционно или большим общим блюдом, выкладывая куски мяса и поливая их соусом. Особый вкус грузинскому блюду добавит белый хлеб. Смело сочетайте любой гарнир с чахохбили, а также не забудьте посыпать готовое блюдо зеленью, она идеально гармонирует с мясом курицы и овощами.
Сделать полезнее:
Чтобы избежать формирования отеков и повышения артериального давления от переизбытка добавленной соли в блюдо, замените соль на чеснок. Чеснок снизит потребность организма в соли, а также укрепит ваш иммунитет и омолодит ваш организм.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
чахохбили
55 минут
Чахохбили из индейки
Классическое грузинское чахохбили готовят из птицы и большого количества помидоров. Во время приготовления овощи превращаются в густой томатный соус, который пропитывает и размягчает волокна мяса. Индейку сначала обжаривают до корочки, добавляют лук, чеснок и приправы. Затем соединяют с мелко нарезанными помидорами и тушат до готовности. Из специй идеально подойдут сухая аджика и хмели-сунели. На гарнир можно подать рис или картофель.
чахохбили
1 ч 5 мин
Чахохбили из куриных грудок
Чтобы чахохбили из куриных грудок не получилось сухим, вытопите жир из бекона перед обжариванием мяса. Это добавит готовому блюду пикантную подкопченную нотку. Очень важно соблюсти аутентичную последовательность приготовления курицы. В чахохбили сначала обжаривают на сковороде мясо, а лишь затем добавляют лук. Не забывайте также о характерных для грузинской кухни травах. Возьмите для чахохбили пучок свежей кинзы.
чахохбили
1 ч
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили из курицы с картошкой
Если вы любите ароматную курицу с различными пряными приправами, предлагаем вам приготовить чахохбили. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса со специями. Густой томатный соус придает этому блюду особый вкус и аромат, а мы добавим в его еще и картофель.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили в казане
В казане курица получается гораздо вкуснее из-за более равномерного прогрева. Добавьте пряные специи, томаты, свежие травы — и вкуснейшее грузинское чахохбили готово! Курочка по этому рецепту получается такой нежной, что сама отделяется от кости. А если у вас есть возможность, то очень рекомендуем приготовить чахохбили на огне.
чахохбили
1 ч 15 мин
Ароматный чахохбили с овощами и специями
Чахохбили — известное грузинское блюдо, в основе которого лежит мясо домашней курицы. Это своего рода рагу с овощами, которые тушатся с мясом в томатном соусе. Благодаря специям блюдо получается очень ароматным и сытным за счет куриных голеней.
чахохбили
1 ч
Быстрый рецепт чахохбили
Самый распространенный продукт-это мясо. Без мяса не обходиться ни одно застолье. Человек употребляет около 50-100 кг мяса в год. Рекомендованная диетологами норма не менее 75 кг в год на взрослого человека. Одним из диетических и полезных видов мяса является говядина. В сочетании с луком, зеленью и помидорами блюдо получается сытным, полезным и праздничным.
чахохбили
1 ч 30 мин
Чахохбили с семенами укропа
Курица, наверное самая употребляемая птица. Даже те, кто не ест мяса, иногда едят курицу. Мясо курицы диетическое, нежное и очень вкусное. Еще оно достаточно просто и быстро готовится. Семена укропа придают готовому блюду незабываемый аромат и интересный свежо-пряный вкус.
