Чахохбили с грибами в томатном соусе
Изначально, для приготовления чахохбили использовалось мясо фазана. Но, так как в наше время достать мясо фазана не так уж просто, чаще всего чахохбили готовится из мяса курицы. Данный рецепт не является традиционным, так как к аппетитному куриному мясу добавляются грибы, что придает блюду насыщенность и прекрасно дополняет его.
- Калории
- 79,33 кКал
- Белки
- 11,44 грамм
- Жиры
- 2,37 грамм
- Углеводы
- 2,58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- грузинская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 3 шт. = 240 г | |
| 900 г | |
| 150 г | |
| 100 г | |
| 30 мл = 30 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| по вкусу | |
| 10 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо шампиньонов используйте белые грибы, грузди или лисички. В них содержится большее количество биологически ценных компонентов. Употребление этих видов грибов хорошо влияет на сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы, помогает сохранить кожу и волосы в прекрасном виде и даже оказывает некоторый противоопухолевый эффект.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду. Используйте только свежие продукты. Приготовьте заранее две емкости для обжаривания ингредиентов.
Шаг 1
Нарежьте куриное филе крупными кусками, выложите их в заранее нагретую сковороду и залейте водой. Готовьте сначала на большом огне, чтобы жидкость выпарилась и остался настоящий аромат мяса птицы.
Шаг 2
Порубите репчатый лук полукольцами, заранее очистив его от шелухи. Отдельно обжарьте лук в сковороде на растительном масле. Пластинками нарежьте шампиньоны и добавьте их к обжаривающемуся луку в сковороду.
Шаг 3
Добавьте заливку в виде томатной пасты. После полного обжаривания курицы на сухой сковороде, выложите к ней грибы и лук. Залейте ингредиенты томатной пастой, добавьте соль и хмели-сунели.
Шаг 4
Сделайте огонь меньше и томите курицу в томатном соусе на протяжении 1 часа. Полностью блюдо раскроется примерно через сутки после того, как настоится.
произвести впечатление
Традиционно, чахохбили подается без гарнира. Но картофельное пюре, пропаренный рис или макароны из твердых сортов пшеницы точно не испортят данное блюдо и будут к месту. Украсьте чахохбили листьями свежей петрушки, кинзы и тимьяна, а также добавьте натертый зубчик чеснока для придания ароматного запаха.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
чахохбили
55 минут
Чахохбили из индейки
Классическое грузинское чахохбили готовят из птицы и большого количества помидоров. Во время приготовления овощи превращаются в густой томатный соус, который пропитывает и размягчает волокна мяса. Индейку сначала обжаривают до корочки, добавляют лук, чеснок и приправы. Затем соединяют с мелко нарезанными помидорами и тушат до готовности. Из специй идеально подойдут сухая аджика и хмели-сунели. На гарнир можно подать рис или картофель.
чахохбили
1 ч 5 мин
Чахохбили из куриных грудок
Чтобы чахохбили из куриных грудок не получилось сухим, вытопите жир из бекона перед обжариванием мяса. Это добавит готовому блюду пикантную подкопченную нотку. Очень важно соблюсти аутентичную последовательность приготовления курицы. В чахохбили сначала обжаривают на сковороде мясо, а лишь затем добавляют лук. Не забывайте также о характерных для грузинской кухни травах. Возьмите для чахохбили пучок свежей кинзы.
чахохбили
1 ч
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили из курицы с картошкой
Если вы любите ароматную курицу с различными пряными приправами, предлагаем вам приготовить чахохбили. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса со специями. Густой томатный соус придает этому блюду особый вкус и аромат, а мы добавим в его еще и картофель.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили в казане
В казане курица получается гораздо вкуснее из-за более равномерного прогрева. Добавьте пряные специи, томаты, свежие травы — и вкуснейшее грузинское чахохбили готово! Курочка по этому рецепту получается такой нежной, что сама отделяется от кости. А если у вас есть возможность, то очень рекомендуем приготовить чахохбили на огне.
чахохбили
1 ч 15 мин
Ароматный чахохбили с овощами и специями
Чахохбили — известное грузинское блюдо, в основе которого лежит мясо домашней курицы. Это своего рода рагу с овощами, которые тушатся с мясом в томатном соусе. Благодаря специям блюдо получается очень ароматным и сытным за счет куриных голеней.
чахохбили
1 ч
Быстрый рецепт чахохбили
Самый распространенный продукт-это мясо. Без мяса не обходиться ни одно застолье. Человек употребляет около 50-100 кг мяса в год. Рекомендованная диетологами норма не менее 75 кг в год на взрослого человека. Одним из диетических и полезных видов мяса является говядина. В сочетании с луком, зеленью и помидорами блюдо получается сытным, полезным и праздничным.
чахохбили
1 ч 30 мин
Чахохбили с семенами укропа
Курица, наверное самая употребляемая птица. Даже те, кто не ест мяса, иногда едят курицу. Мясо курицы диетическое, нежное и очень вкусное. Еще оно достаточно просто и быстро готовится. Семена укропа придают готовому блюду незабываемый аромат и интересный свежо-пряный вкус.
