19 декабря 2021

Салат с рыбными консервами и пропаренным рисом

Из рыбы и риса можно сделать отличный салат, которому придаст пикантный вкус маринованный лук. Для его приготовления подойдет пропаренный рис, басмати, жасмин. Хорошо, когда в готовом виде он рассыпчатый. В Японии рис — предмет национальной гордости. Здесь он всегда был основой благосостояния. Рыбные консервы подойдут любые в масле. Слово «консервы» образовалось от латинского «conservo» и означает «сохранять». Первая банка консервов, созданная не вручную, а на заводе, увидела свет в 1812 году.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории179,07кКал

Белки13,85грамм

Жиры9,17грамм

Углеводы11,36грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Рыбные консервы	240 г
Куриное яйцо	4 шт. = 240 г
Рис пропаренный	0.5 стакан = 90 г
Зеленый лук	2 перо = 10 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г
Сахар	0.5 ч. л. = 4 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Салатные листья

3 шт. = 24 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте домашний майонез, чтобы точно знать, из чего он приготовлен. Выбирая консервы, отдайте предпочтения тем, в составе которых нет лишних ингредиентов. Пусть это будут только рыба, масло, соль и перец. Такие консервы полезнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте все ингредиенты. Лук почистите и помойте. Отварите рис. Помойте и сварите вкрутую яйца. Консервы откройте и слейте заливку. Зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Листья салата для подачи ополосните.

Совет: чтобы яйца не треснули, можно добавить соль из расчета 1 ст. л. на 2 л воды.

Шаг 1

Замаринуйте лук. Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и положите в мисочку. Влейте полстакана холодной воды. Добавьте лимонный сок, соль и сахар. Перемешайте и оставьте на 30-60 минут.

вместо лимонного сока можно использовать щепотку лимонной кислоты.

Шаг 2

Измельчите продукты. Разберите рыбу на маленькие кусочки. Косточки отделите и выбросьте. Яйца порежьте мелкими кусочками. Зеленый лук измельчите.

Шаг 3

Соберите блюдо. Соедините в объемной миске рис, яйца, рыбу, зеленый лук. Отожмите и добавьте маринованный лук. Заправьте салат майонезом. Попробуйте на вкус и, если нужно, подсолите. Поперчите по вкусу.

чтобы рыбный салат был вкуснее, поставьте его на полчаса в холодильник.

произвести впечатление

Салат будет красиво смотреться, если выложить тарелку, на которой он будет подаваться, листьями зеленого салата. Чтобы из салата получилась аккуратная башенка, поставьте на салатные листья формовочное кольцо, переложите салат и уплотните его ложкой. Уберите кольцо и наслаждайтесь красивым вкусным салатом.