Салат «Грибная полянка» с корейской морковью

Салат «Грибная полянка» с корейской морковью

Салат «Грибная поляна» с корейской морковью станет прекрасным праздничным угощением. Морковь по-корейски считается диетическим продуктом, так как содержит 121 ккал на 100 г. Если решитесь приготовить морковь самостоятельно, стоит приобрести специальный инструмент для нарезки. Если морковь суховата, вымочите ее перед приготовлением в холодной воде несколько часов. В состав салата также входит сыр, и лучше выбрать твердые сорта — например, голландский, эмменталь или российский.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории223,63кКал
Белки7,47грамм
Жиры19,17грамм
Углеводы5,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 банка / 200 г = 200 г
1 пучок = 20 г
1 банка / 250 г = 250 г
200 г
3 шт. = 360 г
300 г
10 ст. л. = 250 г
3 шт. = 180 г

Для подачи

4 шт. = 32 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сделать блюдо менее калорийным можно, если заменить майонез сметаной или натуральным йогуртом. Голландский сыр можно заменить низкокалорийным сыром рикотта, подойдет также зерненый творог.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сыр натрите на мелкой терке. Ветчину освободите из упаковки, нарежьте мелкими кубиками. Петрушку промойте, стряхните лишнюю жидкость и измельчите. Листья салата для подачи ополосните. Яйца и картофель вымойте.

Шаг 1

Отварите овощи и яйца. Яйца сложите в кастрюлю с водой, поставьте на плиту и варите 8-10 минут с момента закипания. После залейте яйца холодной водой, остудите и очистите от скорлупы. Затем натрите на крупной терке. В другую кастрюлю положите картофель, залейте водой и варите 25-30 минут до мягкости. Воду слейте, остудите и очистите картофель, натрите его на крупной терке.

Шаг 2

Сформируйте салат. Глубокую миску выложите пищевой пленкой. На дно уложите шампиньоны шляпками вниз. Посыпьте петрушкой и слегка смажьте майонезом. Следующий слой — корейская морковь, ее также промажьте майонезом и утрамбуйте. Выложите сыр, затем ветчину и вареные яйца. Каждый ингредиент смазывайте тонким слоем майонеза. Последним слоем разложите тертый картофель и аккуратно разровняйте майонез по поверхности салата.

произвести впечатление

Поставьте салат в холодильник для пропитки на 2-3 часа, накрыв сверху пищевой пленкой. Для подачи разложите на большой плоской тарелке листья салата. Чтобы салат легче было переложить на сервировочное блюдо, пройдитесь ножом по краю емкости. После этого переверните емкость на тарелку с листьями и подавайте салат.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении