Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Шоколадные имбирные пряники

Name: Шоколадные имбирные пряники
Prep time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 10 штук
Cuisine: европейская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 130 г; Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г; Сахар 0,25 стакан = 45 г; Имбирь 1 ломтик = 5 г; Мед 1 ст. л. = 28 г; Какао-порошок 2 ст. л. = 50 г; Желток куриного яйца 1 шт. = 17 г; Сода 0,5 ч. л. = 2,5 г; Ванильный сахар 1 ч. л. = 8 г; Вода 1 ст. л. = 18 г; Сахар 1 ст. л. = 25 г; Какао-порошок 1 ч. л. = 9 г; Молоко 3,2% по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 367,06 ккал | 🍽 Порций: 10

10 января 2022

(1)

Купить продукты

Шоколадные имбирные пряники

Ароматные домашние шоколадные имбирные пряники — выпечка для будних дней и праздничных застолий. Готовятся они на медовом тесте с добавлением какао-порошка, имбиря и других пряностей. Чтобы пряники получились особенно ароматными и приобрели приятный оттенок, используйте натуральный темный мед вместо сахара. А если не хочется возиться со скалкой и формочками, можно просто отщипывать от теста небольшие кусочки, скатывать их в шарики, перекладывать на противень и немного прижимать.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 367,06 кКал
Белки: 8,26 грамм
Жиры: 13,15 грамм
Углеводы: 55,43 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 50 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 40 г
Сахар	0,25 стакан = 45 г
Имбирь	1 ломтик = 5 г
Мед	1 ст. л. = 28 г
Какао-порошок	2 ст. л. = 50 г
Желток куриного яйца	1 шт. = 17 г
Сода	0,5 ч. л. = 2,5 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г

Для украшения и подачи

Вода	1 ст. л. = 18 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Какао-порошок	1 ч. л. = 9 г
Молоко 3,2%	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать имбирные пряники полезнее, замените пшеничную муку на цельнозерновую, ржаную или их смесь. Вместо сахара добавьте стевию.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Корень имбиря вымойте и почистите. Муку просейте. Воду вскипятите. Противень застелите пекарской бумагой. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Корень имбиря натрите на мелкой терке. Мед растопите, смешайте с имбирем, ванильным сахаром, содой, сливочным маслом и какао. Все хорошо перемешайте. В остывшую массу добавьте желток. Постепенно введите пшеничную муку и замесите эластичное тесто.

Шаг 2

Испеките пряники. Раскатайте тесто до толщины в 0,5 см. Вырежьте стаканом или круглой формой пряники, переложите их на противень, покрытый пергаментом. Выпекайте в разогретом духовом шкафу 12 минут.