28 декабря 2021

Имбирные пряники на Новый год 2022

Имбирные пряники представляют собой не только вкусный десерт, но еще и символ Рождества и Нового года. Принято считать, что впервые традиция печь десерт в канун праздников появилась в Англии, откуда позже перешла и в другие страны. Пошаговое приготовление блюда несложное, хотя и требует времени. Изделиям по традиции придают праздничные формы — елочки, звездочки, снежинки и символы наступающего Нового года.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории387,82кКал

Белки6,34грамм

Жиры16,14грамм

Углеводы55,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

5 часов 55 минут

Время на кухне

45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	2 стакан = 260 г
Сливочное масло	100 г
Сахар	0.5 стакан = 90 г
Мед	2 ст. л. = 56 г
Сода	0.5 ч. л. = 2.5 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Молотый имбирь	2 ч. л. = 6 г
Молотая корица	1 ч. л. = 3 г
Шоколадная крошка	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Мед для пряников возьмите домашний. Такой продукт намного натуральнее магазинного, поэтому готовое блюдо получится не только вкуснее, но еще и полезнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку заранее просейте, используя для этого сито. Так вы не только очистите продукт, но еще и напитаете его кислородом. Сливочное масло выложите из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы оно стало мягче. Мед слегка подогрейте, чтобы он немного растаял. Куриное яйцо промойте, просушите. Также подготовьте миксер, пищевую пленку, пергаментную бумагу и противень.

Совет. Тесто можно подготовить заранее, времени на приготовление выпечки уйдет значительно меньше.

Шаг 1

Начните приготовление теста. В глубокую чашу добавьте муку. Туда же всыпьте соду и специи: корицу и имбирь, перемешайте. В отдельную миску выложите масло и сахар. Используя миксер, взбейте ингредиенты до пышной массы. После этого разбейте в сливочную смесь яйцо и снова взбейте. Не переставая взбивать ингредиенты, добавьте мед и шоколадную стружку, затем — муку со специями.

Шаг 2

Закончите приготовление теста. Рабочий стол присыпьте мукой, выложите на него полученную смесь, замесите тесто. Затем скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и поместите в любое холодное место на 4-5 часов.

Шаг 3

Приготовьте пряники. На рабочую поверхность выложите подготовленное тесто, раскатайте его в пласт толщиной около 3-4 мм. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. В это же время застелите противень листом пергаментной бумаги, сверху выложите будущие пряники. Отправьте заготовки в духовку на 5-7 минут.

произвести впечатление

Готовые имбирные пряники выложите на ровную поверхность и оставьте остывать. После этого подайте блюдо к столу. А чтобы пряники смотрелись более празднично, украсьте их цветной глазурью, изобразив различные новогодние узоры или картинки.