Тушеный кролик с овощами и картофелем

Тушеный кролик с овощами и картофелем

Тушеный кролик с овощами и картофелем — сытное, полезное и питательное блюдо. Нежное мясо кролика в сочетании с большим количеством овощей делают блюдо диетическим и очень полезным. Мясо кролика тушится в овощах, которые передают ему все свои ароматы и соки. Вкус мяса улучшают такие специи, как лук, лавровый лист, черный перец. А так же с мясом кролика хорошо сочетаются такие приправы, как имбирь, можжевельник, фенхель, базилик, чеснок. Такое блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
Калории 119,51 кКал
Белки 8,81 грамм
Жиры 6,81 грамм
Углеводы 5,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

1500 г
1 кг = 1000 г
500 г
100 г
1 шт. = 100 г
2 шт. = 180 г
2 шт. = 300 г
100 г
100 г
100 мл = 100 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте для обжаривания мяса и овощей оливковое масло. Такое масло устойчиво к высоким температурам, что позволяет маслу не выделять токсичных веществ и более безвредно обжаривать продукты.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Мясо кролика хорошо вымойте, разделайте на порционные кусочки и немного просушите бумажным полотенцем. Все овощи вымойте. Картофель и морковь почистите, лук очистите от шелухи. У болгарского перца удалите семена.

Шаг 1

На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте кусочки мяса кролика до золотистого цвета. Затем переложите мясо в казан, в котором будете готовить блюдо.
Предварительно мясо кролика замаринуйте или вымочите в воде в течение нескольких часов, это сделает мясо еще мягче и ароматнее.

Шаг 2

Нарежьте овощи: лук и помидоры – на небольшие кубики, болгарский перец – тонкой соломкой, капусту нашинкуйте, а морковь натрите на терке. Лук, морковь и помидоры пассеруйте на растительном масле.

Шаг 3

Картофель нарежьте небольшими дольками. Обжарьте его на сковороде и отправьте в казан к мясу.Поставьте казан на средний огонь, налейте в него воду и огуречный рассол, добавьте соль и перец.

Шаг 4

Затем добавьте в казан капусту и болгарский перец. Сверху выложите пассерованные лук, морковь и помидоры. Тушите мясо с овощами на слабом огне в течение 30 минут под крышкой.

произвести впечатление

Готовое блюдо подавайте в горячем виде, разложив в порционные тарелки. Дополните блюдо рубленой зеленью петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Валерия Х.
я то знаю, разводим кроликов
08.02.22 в 04:55
Валерия Х.
для кролика обжарить на сковороде и тушить 30 минут это слишком мало. он будет жёсткий. его нужно готовить около 2 часов. тогда будет мягким мясо
08.02.22 в 04:54

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении