Пицца «Домашняя» дрожжевая
На сегодняшний день пицца, самое распространенное блюдо во всем мире. Существует огромное количество рецептов ее приготовления, которые удовлетворят вкус самого изысканного гурмана. Ее любят взрослые и дети, особую популярность пицца завоевала у молодежи. Она продается в маленьких кафе и в самых дорогих ресторанах. И все же, чтобы быть уверенным в качестве продуктов, да и в самом приготовлении, этого блюда, приготовьте ее сами.
- Калории
- 217,75 кКал
- Белки
- 8,94 грамм
- Жиры
- 14,47 грамм
- Углеводы
- 14,33 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 19 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста и начинки
| 120 мл = 120 г | |
| 200 г | |
| 0,6 ч. л. = 2,4 г | |
| 6 ст. л. = 180 г | |
| 200 г | |
| 240 г | |
| 70 г | |
| 160 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для соуса
| 140 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| по вкусу | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 4 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы не тратить время на приготовление домашнего кетчупа, его можно заменить магазинным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите чеснок, в болгарском перце удалите семена и перестенки, подготовьте противень для выпекания с пергаментной бумагой, приготовьте необходимые продукты.
Шаг 1
Приготовьте дрожжевое тесто: в глубокую миску налейте теплой воды, всыпьте дрожжи и соль, перемешайте, налейте оливковое масло и добавьте просеянную муку. Замесите мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. В случае необходимости добавьте еще муки или налейте немного воды. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30-40 минут.
Шаг 2
Теперь приготовьте соус: в сковороду налейте оливковое масло, хорошо ее разогрейте, поджарьте нарезанный дольками чеснок, с двух сторон. После этого, заберите чеснок и добавьте томатную пасту, постоянно помешивая, жарьте ее 2-3 минуты, затем налейте воду, насыпьте сахар, соль, базилик, хорошо перемешайте и на медленном огне, тушите соус 5-7 минут. Соус загустеет, после того, как Вы его полностью остудите.
Шаг 3
Подготовьте начинку: нарежьте колбасу тонкими кружочками, болгарский перец и оливки – кольцами, на крупной терке натрите сыр.Из приготовленного теста раскатайте большой, тонкий корж, с бортиком по краю, смажьте его весь оливковым маслом.
Шаг 4
Томатный соус равномерно размажьте по всей поверхности коржа, присыпьте сверху небольшим количеством сыра, затем разложите колбасу, потом болгарский перец, а в конце выложите оливки. Верх пиццы посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5
Заблаговременно нагрейте духовку до 180 °C. Выложите подготовленную пиццу на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправьте ее в духовку на 20-25 минут. Готовую пиццу вытащите из духовки, переложите на поднос и разрежьте на порционные кусочки.
произвести впечатление
Подавайте пиццу «Домашнюю» дрожжевую, на деревянном подносе, рядом поставьте блюдо с овощной нарезкой, в высокие стаканы налейте фруктовый сок.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пицца
35 минут
Белковая пицца-цезарь
В тесте для этой пиццы всего 2 ст.л. рисовой муки. Основу изделия составляют низкокалорийные овощи: кабачок и морковь. А связывают их яйцо и тертый сыр. Выбирайте нежирный сыр, который хорошо плавится. Смажьте испеченную основу греческим йогуртом, добавив для пикантности немного горчицы. Для начинки возьмите индейку и помидоры черри, разбавив их салатными листьями.
пицца
1 ч 30 мин
Пицца «Чизбургер»
Если не можете выбрать между пиццей и бургером, съешьте все сразу. У этой пиццы стандартные для чизбургера ингредиенты: фарш, маринованный огурец, помидор, сыр и лук. А тонкое тесто смазано кетчупом, который при желании можно заменить томатной пастой или измельченными помидорами в собственном соку. Получается очень вкусно, особенно если подать пиццу с пылу с жару.
пицца
25 минут
Быстрая пицца на лаваше
Разрежьте круглый лаваш вдоль на две части, и у вас получатся основы для пиццы. Останется только смазать их соусом, разложить начинку и запечь, пока не расплавится сыр. Для такой пиццы подойдут любые уже готовые продукты. Или такие, что не требуют долгой тепловой обработки. Например, колбаса, овощи, тонко нарезанные шампиньоны. Также можно взять маринованные или жареные грибы, сосиски или копченое мясо.
пицца
2 ч
Пицца с лососем и черри
Чтобы приготовить пиццу со слабосоленой красной рыбой, достаточно испечь только лепешку-основу. Смажьте ее творожным сыром, посыпьте зеленью, а затем разложите сверху ломтики лосося и половинки помидоров черри. Вкус рыбы и томатов отлично оттенят корнишоны и карамелизированный лук. Лепешка готовится из простого дрожжевого теста на воде. Дайте ему хорошо подняться и только потом отправляйте в духовку. Можно взять готовое тесто или уже испеченную основу для пиццы.
пицца
40 минут
Страшные мини-пиццы
Потратьте на пиццы из готового теста всего несколько дополнительных минут, чтобы сделать из них сытное, веселое и в меру страшное угощение на Хеллоуин. Покройте основы соусом, ломтиками пеперони и болгарского перца. А сверху выложите кусочки сыра и маслин в виде привидений, мумий, рожиц на тыкве и пауков. При желании дополните начинку красным луком, маринованными или жареными грибами, помидорами.
пицца
1 ч 35 мин
Лимонная пицца
В меру пикантная, с ярким цитрусовым ароматом и сливочным вкусом моцареллы, лимонная пицца хорошо насытит летом, оставив освежающее послевкусие. Замесите простое дрожжевое тесто на воде, дайте ему подняться и сформируйте лепешку. Смешайте измельченный чеснок, сок и цедру лимона с оливковым маслом, смажьте этим соусом тесто. Добавьте моцареллу и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился, а тесто подрумянилось. Присыпьте горячую пиццу тертым пармезаном.
пицца
45 минут
Пицца с тунцом
Если не хочется ждать, когда подойдет дрожжевое тесто, приготовьте его быструю версию. Заготовка получится более вязкой и мягкой, но быстро дойдет до готовности в духовке и покроется румяной корочкой по краям. Для такой пиццы лучше подойдет уже готовая начинка, вкус которой раскрывается при недолгом прогревании, например консервированный тунец. При желании добавьте оливки, обжаренный лук или маринованные огурцы.
пицца
2 ч 40 мин
Закрытые мини-пиццы с рисом и икрой трески
По этому рецепту можно сделать миниатюрные пиццы, похожие на кальцоне, или обычные пирожки. Все зависит от формовки. Замесите дрожжевое тесто на молоке и дайте ему подняться. В это время займитесь начинкой: сварите до полуготовности рис и обжарьте лук. С икрой ничего делать не нужно. Разделите тесто на части и раскатайте каждую в лепешку. А дальше, когда добавите начинку, можно придать каждой заготовке форму полумесяца или привычного пирожка.
пицца
1 ч 10 мин
Зеленая пицца
Пицца получается зеленой, потому что тесто делается с добавлением шпината. Чтобы шпинат хорошо разошелся по массе, его необходимо предварительно проварить несколько минут в кипящей воде. Мясной составляющей в начинке нет, но при желании вы можете добавить любые ингредиенты по своему вкусу. Сделайте пиццу с креветками или куриной грудкой. Добавьте в начинку любые овощи: вяленые помидоры, брокколи или спаржу.
пицца
35 минут
Гавайская пицца
Кто не любит гавайскую пиццу, тот просто не готовил ее правильно. Точнее, в правильной форме. Нужно придать заготовке силуэт ананаса с пышным зеленым «хвостиком». Кубики тропического фрукта оттенят пикантность томатного соуса маринара и создадут контраст с жареным беконом и соленой ветчиной. Чтобы корочка пиццы хорошо подрумянилась, смажьте ее перед запеканием растительным маслом.
