Сочная закуска из свинины

Сочная закуска из свинины

Благодаря сочной начинки из груши и запеканию в собственном соку в рукаве, мясо получается очень нежным. Мясо готовится легко, несмотря на то, что по времени приготовления блюдо займет немного больше времени. Зато получается вкусно, красиво и с необычной подачей к вашему праздничному столу или тихому семейному ужину.
Калории 148,38 кКал
Белки 15,08 грамм
Жиры 8,69 грамм
Углеводы 1,47 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
4 часа
Время на кухне
3 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1,5 кг = 1500 г
100 мл = 100 г
2 шт. = 270 г
20 мл = 20 г
50 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того, чтобы ваша закуска была сочной и вкусной не забывайте поливать мясо соком из формы или вином. Добавьте в закуску больше овощей и фруктов, которыми мясо пропитается во время обжарки и станет не только сочным, но и ароматным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Для приготовления понадобится немного вашего времени. Но если вы за ранее приготовите необходимые продукты, то и сама готовка ускорится. Для этого мясо необходимо хорошо промыть и порезать на куски. После чего смажьте мясо маслом, специями и положите в глубокую миску накрыв пленкой, чтоб оно мариновалось. Груши или другие фрукты для начинки необходимо помыть. Приготовьте форму для запекания и противень.

Шаг 1

Мясо нарежьте небольшими ломтиками, примерно по 2 см. Режьте не доходя до конца, чтоб нижний слой оставался целым. Таким образом у вас получится что - то похожее на книжку.

Шаг 2

Хорошо смажьте мясо специями и оливковым маслом со всех сторон. После того как весь кусок мяса смазали, посыпьте небольшим количеством соли и перца, распределив по всему мясу равномерно.

Шаг 3

Возьмите удобную глубокую миску и положите в нее готовое смазанное мясо часа на 1,5 мариноваться. Накройте мясо пищевой пленкой. Разогрейте духовку до 220 градусов.

Шаг 4

Помытые груши толщиной 1.5см нарежьте дольками и уложите в прорези мяса. Уложите мясо в форму для запекания и поставьте на противень.

Шаг 5

Поставьте противень в разогретую духовку, и выпекайте свинину до румяной корочки. Когда мясо зарумянится, убавьте температуру в духовке до 180 градусов и запекайте его до полной готовности, периодически поливая вином или соком из формы.

Шаг 6

Мясо запекайте примерно 1,5 часа до полной готовности. Время приготовления зависит от куска и размера мяса.

Шаг 7

После того, как мясо готово, выньте его из духовки, накройте фольгой и дайте ему настояться минут на 20. Растопите сливочное масло и полейте им свинину. Ваше блюдо готово к подаче на стол.

произвести впечатление

Перед подачей, разложите мясо на тарелку, чередуя с кольцами лука. Украсьте блюдо свежей зеленью и соленьями. Так же можете дополнить блюдо соломкой из острого красного или зеленого перца. Блюдо будет выглядеть шикарно если его посыпать зернами граната или зеленым горошком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении