Сочная закуска из свинины
Благодаря сочной начинки из груши и запеканию в собственном соку в рукаве, мясо получается очень нежным. Мясо готовится легко, несмотря на то, что по времени приготовления блюдо займет немного больше времени. Зато получается вкусно, красиво и с необычной подачей к вашему праздничному столу или тихому семейному ужину.
- Калории
- 148,38 кКал
- Белки
- 15,08 грамм
- Жиры
- 8,69 грамм
- Углеводы
- 1,47 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа
- Время на кухне
- 3 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1,5 кг = 1500 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 2 шт. = 270 г | |
| 20 мл = 20 г | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Для приготовления понадобится немного вашего времени. Но если вы за ранее приготовите необходимые продукты, то и сама готовка ускорится. Для этого мясо необходимо хорошо промыть и порезать на куски. После чего смажьте мясо маслом, специями и положите в глубокую миску накрыв пленкой, чтоб оно мариновалось. Груши или другие фрукты для начинки необходимо помыть. Приготовьте форму для запекания и противень.
Шаг 1
Мясо нарежьте небольшими ломтиками, примерно по 2 см. Режьте не доходя до конца, чтоб нижний слой оставался целым. Таким образом у вас получится что - то похожее на книжку.
Шаг 2
Хорошо смажьте мясо специями и оливковым маслом со всех сторон. После того как весь кусок мяса смазали, посыпьте небольшим количеством соли и перца, распределив по всему мясу равномерно.
Шаг 3
Возьмите удобную глубокую миску и положите в нее готовое смазанное мясо часа на 1,5 мариноваться. Накройте мясо пищевой пленкой. Разогрейте духовку до 220 градусов.
Шаг 4
Помытые груши толщиной 1.5см нарежьте дольками и уложите в прорези мяса. Уложите мясо в форму для запекания и поставьте на противень.
Шаг 5
Поставьте противень в разогретую духовку, и выпекайте свинину до румяной корочки. Когда мясо зарумянится, убавьте температуру в духовке до 180 градусов и запекайте его до полной готовности, периодически поливая вином или соком из формы.
Шаг 6
Мясо запекайте примерно 1,5 часа до полной готовности. Время приготовления зависит от куска и размера мяса.
Шаг 7
После того, как мясо готово, выньте его из духовки, накройте фольгой и дайте ему настояться минут на 20. Растопите сливочное масло и полейте им свинину. Ваше блюдо готово к подаче на стол.
произвести впечатление
Перед подачей, разложите мясо на тарелку, чередуя с кольцами лука. Украсьте блюдо свежей зеленью и соленьями. Так же можете дополнить блюдо соломкой из острого красного или зеленого перца. Блюдо будет выглядеть шикарно если его посыпать зернами граната или зеленым горошком.
Сделать полезнее:
Для того, чтобы ваша закуска была сочной и вкусной не забывайте поливать мясо соком из формы или вином. Добавьте в закуску больше овощей и фруктов, которыми мясо пропитается во время обжарки и станет не только сочным, но и ароматным.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
закуски из мяса и пт...
10 минут
Канапе с моцареллой и дыней
Канапе с моцареллой и дыней отлично подходят для праздничных мероприятий, коктейлей или вечеринок. В этой закуске встречаются сладкий, соленый, острый и кислый вкусы. Нарежьте сладкую спелую дыню крупными кубиками. Они должны быть устойчивыми, чтобы служить нижним слоем канапе и не давать всей конструкции упасть. Ароматную пикантную ветчину прошутто нашинкуйте как можно тоньше и компактно сложите следующим слоем закуски. Завершите ее шариком соленой моцареллы.
закуски из мяса и пт...
13 ч
Мясо в гранатовом соке
Мясо, приготовленное по этому рецепту, подают и в холодном, и в горячем виде. Холодным оно станет отличной закуской или наполнением для сэндвичей. А горячим его дополняют любым гарниром, чтобы подать на обед или ужин. Для получения гранатового сока нужно размять зерна граната и процедить полученную массу. Или можно купить готовый сок. Оба варианта прекрасно подходят. Кроме того, добавьте специи, зелень и вино. Маринуйте мясо как минимум 4 часа.
закуски из мяса и пт...
15 минут
«Кровавые» чоризо в винной глазури
В поисках простой, но впечатляющей закуски на Хэллоуин не пропустите эти пикантные колбаски, покрытые густой темно-красной глазурью из меда и красного вина. Хоть и выглядят они зловеще, аппетит пробуждает их терпкий аромат с дымком. Пряный кисловато-сладкий соус балансирует с солоноватым сырокопченым мясом и хорошо размягчает плотные ломтики чоризо.
закуски из мяса и пт...
1 ч 50 мин
Мясная крыса
Хэллоуин — самое время пробовать еду, на которую сложно решиться в любой другой день. Только в этот праздник на столе могут оказаться мозги из желе, привидения из безе и прочие ужасы. Впрочем, этот мясной хлеб в виде крысы получился подозрительно милым. Может, весь секрет в ее блестящих глазках? Или в приподнятой мордочке? Следуйте рецепту, чтобы разгадать загадку. После подачи останется только нарезать крысу на тонкие слайсы и съесть, сдобрив порцию соусом и овощами на ваш вкус.
закуски из мяса и пт...
50 минут
Курица в тесте фило
Курица в тесте фило отчасти напоминает шаурму, но без начинки из овощей. Кусочки куриного филе сворачиваются в рулет с тончайшим тестом фило, образуя аппетитную и хрустящую корочку. Чтобы рулетик не получился слишком пресным, мы промазали тесто и мясо пряным маслом с чесноком и розмарином. А также добавили в начинку творожный сыр и немного капусты брокколи.
закуски из мяса и пт...
20 минут
Рулетики с сыром и ветчиной
Чтобы рулетики с ветчиной получились красивыми, купите уже нарезанную ветчину или попросите в магазине нарезать ее на слайсере. Так ломтики будет легко и удобно сворачивать. Или попробуйте сами нарезать ее так тонко и ровно, как только сможете. Если рулеты не будут держаться, скрепите их зубочистками или шпажками. Сыр для начинки подойдет практически любой. Важно очень мелко измельчить его, чтобы начинка была нежная. Чеснок и зелень можно не добавлять — это дело вкуса. Или наоборот, добавьте побольше, чтобы усилить аромат.
закуски из мяса и пт...
3 ч 20 мин
Запеченная свиная шея в духовке
Свиная шея, запеченная в духовке, получается очень мягкой и пикантной. Все это благодаря маринаду из соевого соуса, чеснока и специй. Последние берите по своему вкусу. Лучше всего к свинине подойдут розмарин, хмели-сунели, сушеный базилик и орегано. Главное, дать мясу хорошенько замариноваться, а затем запечь его до полной готовности не менее 1 часа.
закуски из мяса и пт...
15 ч 30 мин
Пастрома из куриной грудки
Изначально пастрому готовили из говядины, но со временем появилось множество других вариантов этого блюда, поэтому сейчас для пастромы можно взять практически любое мясо. В этом рецепте мы покажем, как приготовить пастрому из куриной грудки. Для начала вам нужно замариновать мясо в смеси специй, а затем обвалять в ароматной глазури и запечь в духовке. Подавать готовую пастрому можно в качестве закуски, заменяя ею классическую колбасу.
закуски из мяса и пт...
40 минут
Куриные шарики с моцареллой
Куриные шарики очень хорошо смотрятся на праздничном столе. Особенно, если красиво оформить подачу. Например, выложите тарелку листьями салата, на них положите закуску. В каждый шарик воткните красивую шпажку. Можно добавить на шпажку еще слайс свежего огурца, маслину или оливку, ломтик сыра или помидорку черри. Сыр, который заворачивается в фарш, может быть любым на ваш вкус. А чтобы шарики хорошо держали форму, не жалейте панировочных сухарей для обсыпки — чем больше, тем лучше.
