Сочная говядина с шампиньонами в сметанном соусе

Сочная говядина с шампиньонами в сметанном соусе

Тушеная говядина с грибами является отличным вариантом для полезного ужина. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром. Для приготовления берется именно филейная вырезка говядины, так как в ней не содержится жира, а структура волокон нежная и рыхлая. Шампиньоны прекрасно сочетаются с мясом и оттеняют его вкус. Сметанный соус связывает все ингредиенты и придает блюду легкую кислинку.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории202,9кКал
Белки8,58грамм
Жиры17,66грамм
Углеводы3грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
200 г
300 г
8 ст. л. = 136 г
2 ч. л. = 16 г
6 ст. л. = 150 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо получилось не слишком жирным, используйте сметану жирностью не более 15%. Также для жарки выбирайте рафинированное оливковое масло, оно не выделяет вредных канцерогенов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты по списку. Мясо, шампиньоны и зелень тщательно промойте под холодной проточной водой.

Шаг 1

Мелко нарежьте лук и шампиньоны. Разогрейте на сковороде половину масла. Добавьте лук и грибы и жарьте на медленном огне около 20 минут.

Шаг 2

Говядину разрежьте поперек волокон на куски толщиной 1-2 см и отбейте. Далее мясо нарежьте полосками длиной 3-4 см. На другой сковороде разогрейте оставшееся масло и выложите мясо. Обжарьте говядину на сильном огне 10 минут, постоянно помешивая. Затем выньте мясо шумовкой, чтобы лишнее масло стекло.

Шаг 3

Посолите и поперчите лук и грибы, добавьте горчицу и перемешайте. Добавьте мясо к луку и шампиньонам.

Шаг 4

Положите сметану и хорошо всё перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 3-5 минут.

произвести впечатление

Переложите говядину на плоские порционные тарелки. Блюдо отлично сочетается с рисом или пастой. Украсьте веточкой зелени.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении