8 апреля 2022
Гречневый суп с болгарским перцем

Гречневый суп с болгарским перцем

Гречневый суп с болгарским перцем — совсем не сложный в приготовлении и очень вкусный. Болгарский перец придает замечательный аромат и делает вкус супа намного богаче и интересней. Его нужно добавить в овощную зажарку для супа вместе с репчатым луком, морковью, сельдереем и томатной пастой. Гречневая крупа придает сытость и густоту. Гречка отлично сочетается с различными мясными ингредиентыми, поэтому вместо тушенки можно выбрать мясо курицы, свинины, говядины или копченую колбасу.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории64,66кКал
Белки2,58грамм
Жиры3,61грамм
Углеводы5,1грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 банка / 300 г = 300 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 90 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 45 г
0.5 стакан = 82.5 г
2 ст. л. = 60 г
2 ст. л. = 34 г
1 ч. л. = 10 г
1 ч. л. = 5 г
7 стакан = 1400 г

Для подачи

1 пучок = 30 г
Сделать полезнее:
Чтобы сделать гречневый суп с болгарским перцем полезнее, пассеруйте овощи на растительном масле, а вместо тушенки отварите кусок говядины на кости.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Репчатый лук почистите и мелко покрошите. Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке. Картофель помойте, почистите и нарежьте средними кубиками. Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Сельдерей помойте, мелко порежьте. Гречку промойте под проточной водой. Банку тушенки помойте, откройте. Крупные куски мяса разрежьте на более мелкие. Зелень помойте, обсушите и мелко покрошите.

Шаг 1

Приготовьте бульон. В кастрюле вскипятите воду, добавьте в кипяток нарезанную картошку, гречку и проварите 10 минут. Добавьте тушенку и варите еще 5 минут.

Шаг 2

Обжарьте овощи. На разогретом растительном масле пассеруйте репчатый лук с морковью три минуты, регулярно помешивая. Добавьте две ложки томатной пасты, измельченный болгарский перец и сельдерей. Тщательно перемешайте и жарьте еще пять минут.

Шаг 3

Приготовьте суп. Зажарку переложите в бульон, посолите и поперчите. Перемешайте и оставьте на горячей плите под закрытой крышкой на 10 минут.

произвести впечатление

Подавайте гречневый суп с болгарским перцем, посыпав порцию мелко нарубленной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении