Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Тефтели из филе красной рыбы

Name: Тефтели из филе красной рыбы
Prep time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: шведская
Ingredients: Филе красной рыбы 500 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Морковь 1 шт. = 100 г; Белый хлеб 150 г; Молоко 100 мл = 100 г; Растительное масло 60 г; Сахар 2 ст. л. = 50 г; Соль 1 ст. л. = 25 г; Черный перец молотый 15 г; Лавровый лист 1 шт. = 1 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Вода (кипяток) 400 мл = 400 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 127,28 ккал | 🍽 Порций: 6

30 декабря 2021

Купить продукты

Тефтели из филе красной рыбы

Тефтели из филе красной рыбы ― это воздушные и ароматные тефтели, которые готовятся из перекрученного филе красной рыбы. Такие тефтели получаются аппетитными и нежными и идеально подойдут к гарниру на ваш стол. Блюдо хорошо оценят дети, но и взрослые не откажутся полакомиться.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 127,28 кКал
Белки: 7,82 грамм
Жиры: 7,57 грамм
Углеводы: 9,89 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: шведская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Филе красной рыбы	500 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Белый хлеб	150 г
Молоко	100 мл = 100 г
Растительное масло	60 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Черный перец молотый	15 г
Лавровый лист	1 шт. = 1 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Вода (кипяток)	400 мл = 400 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите морковь и лук. Приготовьте необходимые специи. Достаньте филе красной рыбы (форель, семга, горбуша). Разлейте молоко и масло по тарам. Отрежьте батон. Наложите томатную пасту в тару. Приготовьте воду.

Шаг 1

Филе красной рыбы пропустите через мясорубку либо очень мелко нарежьте.

Шаг 2

Нарежьте морковь тонкой соломкой, а лук кубиками.

Шаг 3

Срежьте корочку батона и замочите батон в молоке.

Шаг 4

Разогрейте сковороду, налейте масло растительное. Выложите половину от нарезанного лука. Тушите помешивая на среднем огне две - три минуты и затем охладите.

Шаг 5

Выложите в миску фарш, добавите яйцо, посолите, поперчите, добавьте лук с маслом и отжатый батон. Хорошо перемешайте и взбейте фарш.

Шаг 6

Мокрыми руками сформируйте тефтели, размером похожим на мандарин. Разогрейте сковороду и налейте масло. Выложите тефтели в сковороду и обжаривайте на среднем огне одну - две минуты до румяного цвета, а затем обжарьте, с другой стороны.

Шаг 7

Вскипятите воду в чайнике. Налейте растительное масло в сковороду и выложите в горячее масло вторую половину лука и морковь. Тушите помешивая на среднем огне две - три минуты.

Шаг 8

Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите одну минуту. Далее добавьте кипяток, посолите, поперчите, добавьте сахар и лавровый лист.

Шаг 9

Залейте овощной подливой тефтели, доведите до кипения и тушите на минимальном огне десять минут под крышкой.

произвести впечатление

Выложите тефтели на гарнир в тарелке и украсьте зеленью.

Сделать полезнее:

Перед готовкой озонируйте филе, чтобы вывести химические элементы (антибиотики, гормоны роста) из мяса. Используйте домашние продукты, выращенные в деревне и их, также озонируйте.