Питательный суп с домашней лапшой и укропом на курином бульоне
Суп представляет собой первое блюдо, основным ингредиентом которого является бульон с добавлением к нему мяса, лапши, овощей, зелени и специй, придающих блюду насыщенный вкус и аромат. Среди большого разнообразия рецептов супов, наибольшую популярность имеет суп с лапшой на мясном бульоне, который имеет высокую пищевую ценность и богатый питательный состав.
- Калории
- 95,61 кКал
- Белки
- 6,72 грамм
- Жиры
- 5,37 грамм
- Углеводы
- 4,99 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 300 г | |
| 1,5 кг = 1500 г | |
| 250 г | |
| 2 л = 2000 г | |
| 1 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 г | |
| по вкусу |
Для лапши
| 100 г | |
| по вкусу | |
| 200 г | |
| 4 шт. = 240 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы суп с домашней лапшой на курином бульоне насытил организм полезными элементами, отдавайте предпочтение домашней курице, а также используйте муку грубого помола для теста.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте требуемые для блюда продукты в рекомендуемом количестве. Курицу промойте водой внутри и снаружи и разделайте на отдельные части, овощи очистите от кожуры и шелухи и ополосните водой от грязи. Муку обязательно просейте, чтобы она насытилась кислородом.
Шаг 1
Для приготовления куриного бульона в кастрюлю выложите разделанную курицу, залейте ее водой, присоедините к мясу специи, очищенные овощи и черный перец горошком. Отправьте кастрюлю с птицей на плиту, варите бульон на медленном огне в течение 30-35 минут до готовности птицы. За 10 минут до готовности добавьте в бульон лавровый лист.
Шаг 2
Пока варится куриный бульон, приготовьте лапшу. Для этого возьмите пшеничную муку, добавьте к ней соль и куриные яйца, влейте небольшое количество воды и замесите крутое тесто. Готовое тесто отложите в сторону на 10-15 минут, затем раскатайте из него круглый тонкий пласт, разрежьте его на полоски шириной 5 см и сложите их друг на друга, присыпая каждый слой мукой. Нарежьте мучные полосы поперек как можно тоньше, выложите их на припыленную мукой поверхность и дайте время лапше немного отдохнуть.
Шаг 3
Готовый бульон уберите с плиты, достаньте из него курицу, сам бульон процедите и снова влейте в кастрюлю. Доведите бульон до кипения, добавьте домашнюю лапшу и варите ее на медленном огне, пока она не всплывет наверх. Тем временем, куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю к лапше, перемешайте суп и уберите его с плиты.
произвести впечатление
Питательный суп с домашней лапшой и укропом на курином бульоне разлейте в порционные тарелки, приправьте сметаной и хрустящими чесночными гренками.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
супы с курицей
1 ч 30 мин
Куриный суп с киноа
Основой этого очень густого супа станет филе куриного бедра. Отварите его, разберите на мелкие волокна и обжарьте с луком. А затем верните обратно в бульон. Дополните отваренным заранее киноа, а также свежим укропом и лимонным соком для кислинки. Подать такой суп можно с натуральным йогуртом вместо сметаны.
супы с курицей
1 ч 40 мин
Куриный суп с киноа
Во время простуды рекомендуется есть куриный бульон. Считается, что содержащиеся в нем антиоксиданты хорошо борются с воспалительными процессами. Киноа содержит белок, который наполнит организм силами и сделает куриный суп сытным. Чтобы сварить диетический вариант, приготовьте его из филе куриной грудки. При подаче заправьте натуральным йогуртом вместо сметаны.
супы с курицей
50 минут
Суп из куриной тушенки
Для супа из куриной тушенки не надо долго варить птицу на бульон. Добавьте мясо из банки в воду с почти готовыми овощами и рисом, дайте прогреться и пропитать их своим вкусом. Солите и перчите суп осторожно, учитывая, что в консервах уже содержится много приправ. Если любите томатную кислинку, то добавьте очищенные и измельченные помидоры или овощи в собственном соку.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с консервированной кукурузой
В питательном, но легком курином супе много богатых витаминами и клетчаткой овощей, а консервированная кукуруза придает ему приятный молочно-сладковатый вкус и аппетитный золотистый цвет. Сварите бульон, положите в него картофель, рис и капусту, сделайте зажарку из моркови и лука, добавьте в конце приготовления кукурузу и стручковую фасоль. Для бульона подойдут не только окорочка, но также куриные голени или спинки.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с пшеном
Пшено сделает обычный куриный суп сытнее. Готовится зерно столько же, сколько и нарезанный брусочками картофель, поэтому кладите их в суп одновременно. Потом нужно будет только добавить зажарку из моркови, лука и сладкого перца, дать супу немного настояться и подать на стол с хлебом и сметаной.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с шампиньонами
Шампиньоны легко впитывают вкусы любого бульона и приправ, и куриный суп с овощами не станет исключением. Положите картофель и рис для сытности и густоты, обжаренные овощи для карамельно-золотистого цвета, чеснок и укроп — для приятной пикантности. Подать такой суп можно со свежим хлебом, а если он немного зачерствел, сделайте из него гренки с тертым сыром.
супы с курицей
1 ч 40 мин
Шулюм из курицы с картошкой
Этот сытный густой суп часто варят в походах. Его задача — накормить уставших голодных туристов. Но и в домашних условиях шулюм станет отличным обедом для всей семьи. Его готовят на основе мяса с большим количеством картофеля. Начать нужно с бульона. Время варки будет зависеть от того мяса, которое вы возьмете: курица, свинина, говядина, индейка или баранина. Готовый шулюм обязательно посыпают свежей зеленью перед подачей.
супы с курицей
1 ч 30 мин
Узбекский суп с курицей и лапшой
В Узбекистане, как и в России, тоже готовят куриный суп. Продукты и способ приготовления схожие. Но в узбекской кухне куриное мясо сначала обжаривают, после чего добавляют в бульон вместе с овощной зажаркой. Для пикантности положите в суп острый перец. Но если блюдо готовится для детского или диетического стола, то уберите его из состава продуктов. Не забудьте дополнить блюдо свежей зеленью и особенно кинзой, которая придаст ему особую пряную нотку.
супы с курицей
1 ч 20 мин
Картофельный суп с курицей
Приготовьте густой, сытный и нежный картофельный суп с кусочками курицы для семейного обеда. Это недорогое и простое блюдо, которое можно сварить как на плите, так и в мультиварке. Картофель хорошо разваривается и делает суп густым. Для этого выбирайте белые крахмалистые сорта и нарезайте овощ на тонкие небольшие брусочки. Вместе с луком, чесноком и морковью положите в суп и другие овощи, например, шпинат или кукурузу.
