рецепты с тыквой
блюда из курицы
50 минут
Куриное филе с тыквой в сливочном соусе
Нежное филе бедра в сливочном соусе с тыквой и луком. Тыква в готовом блюде практически не чувствуется. Поэтому блюдо может понравится даже тем, кто не любит тыкву.
Ингредиенты: Крахмал, Куриное бедро, Молотая паприка, Моцарелла, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Черный перец молотый
Тыква — растение семейства тыквенные с крупными мясистыми плодами оранжевого, бежевого или зеленого цвета. В кулинарном смысле плоды относят к овощам, едят в вареном и запеченном виде. Блюда из них получаются вкусными, яркими, полезными и подходят для детского и диетического питания. Существует множество рецептов с тыквой: супы, рагу, каши, десерты, выпечка, соусы.
Что нужно знать о тыкве
- Овощ отлично сочетается с жирными сливками, сметаной, некоторыми видами сыров, цитрусовыми, яблоками, клюквенным и брусничным соусом, копченостями, черным перцем.
- Тыква может быть не только ингредиентом того или иного блюда, но и «посудой» для запекания. С нее срезают верхушку, вынимают волокнистую мякоть и семена, наполняют мясом, овощами и другими продуктами по рецепту.
- Для созревших плодов характерна плотная корка, подсохший хвостик.
Что можно приготовить из тыквы
Супы из тыквы варят на овощном или мясном бульоне. Для приготовления супа-пюре плоды очищают от кожуры, нарезают кубиками, варят, измельчают блендером. Затем по вкусу добавляют приправы, сливки, дополняют микрозеленью, жареными тыквенными семечками, чипсами из бекона. Есть простые в приготовлении варианты супов с цельными кусочками овоща.
Несладкие сорта подойдут для мясного рагу, начинок для самсы или мантов. Сладкие варианты можно обжарить на сливочном масле или запечь, подать как гарнир к мясу или птице. Из сладких плодов, натертых на терке, готовят оладьи. Пюре из них добавляют в тесто для пирогов, кексов, бисквитов.
курица с овощами в д...
1 час 30 минут
Курица, запеченная в духовке с овощами
У меня в семье не все едят тыкву, поэтому когда готовлю это блюдо, все запекаю по отдельности. В тарелку кладу, что кому нравится.
Ингредиенты: Картошка, Кокосовое масло, Куриное филе, Куриные крылья, Молотая паприка, Морковь, Соль, Сушеный укроп, Тыква
шашлык из курицы
2 часа 30 минут
Шашлык из куриного филе с тыквой в духовке
Этот рецепт пригодится в холодное время года, когда разводить костер на улице нет возможности. Шашлык, приготовленный в духовке, получается не менее сочным и вкусным.
Ингредиенты: Куриное филе, Молотая паприка, Соль, Сушеный укроп, Тыква, Чеснок
блюда из индейки
55 минут
Фасоль с рисом, индейкой и грибами в овощном соке
Индейка с рисом, стручковой фасолью и шампиньонами в овощной заливке.
Ингредиенты: Замороженные шампиньоны, Замороженный картофель фри, Коньяк, Овощной сок, Рис кулон, Специи, Стручковая фасоль, Сушеная кинза, Сушеный чеснок, Тыква, Филе индейки
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Запеченный хек на подушке из тыквы
Такую рыбу вы точно не пробовали. Секретный ингредиент в маринаде — кориандр — придает рыбе изысканный аромат, а запеченная тыква с обжаренным луком добавляет приятную сладость.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Хек, Черный перец молотый
