рецепты с тыквой
блюда из курицы
1 час 15 минут
Аппетитные куриные голени с овощами в духовке
Самое легкое и быстрое приготовление блюд — это нарезать, смешать и отправить в духовку. Приготовив таком образом курицу с овощами, вы получите невероятно сочное и ароматное блюдо, весьма полезное и в тоже время питательное. Самый простой набор продуктов превращается в безумно вкусное, яркое и аппетитное блюдо. Оно станет для вас самым любимым вариантом ужина на скорую руку.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Куриная голень, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
1 час 35 минут
Солнечный кекс с тыквенным пюре
Яркий, солнечный цвет, изумительный вкус тыквенного кекса станет настоящей находкой для всех, кто не любит тыкву и блюда из нее, так как вкуса тыквы практически не ощущается. В этом десерте используется пюре из отварной тыквы, что делает кекс особо нежным, сочным с насыщенным цветом. Пышный, в меру сладкий, изумительно вкусный тыквенный кекс, приготовленный в домашних условиях, будто создан для приятного чаепития в уютном семейном кругу.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Тыква
фруктовые десерты
8 часов 10 минут
Тыквенные цукаты
Цукаты — это кусочки фруктов, сваренные в сахарном сиропе, которые впоследствии подсушивают. Они могут долго храниться за счет испарения из них влаги и большого количества сахара, который выступает в качестве консерванта. Тыква за счет своей сладости тоже отлично подходит в качестве основы для такого десерт. Для этого рецепта понадобятся соковыжималка и дегидратор.
Ингредиенты: Сахар, Сливы, Тыква
каши
45 минут
Питательная манная каша с тыквой
Манная каша уступает в популярности другим и у многих она ассоциируется с неприятными комочками. Вот почему маленькие дети часто отказываются от манной каши. Вместе с тем, эта крупа также полезна, ведь в ее составе содержатся витамины группы В. Чтобы вызвать интерес к манной каше, нужно разнообразить привычные завтраки и добавить в кашу какой-то новый ингредиент. В осеннее время актуальным овощем станет яркая тыква, которая не только украсит завтрак, но и добавит каше сладковатый, сочный вкус.
Ингредиенты: Манная крупа, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
овощные блюда
1 час
Нежная тушеная тыква с творогом и сухофруктами
Культивирование тыквы началось аж 5-8 тысяч лет назад. В Европу тыкву завезли из Южной Америки, где она быстро набрала популярность в использовании как в кулинарных, так и в медицинских целях. Ценность тыквы заключается не только в самой мякоти, но и в семечках. Наличие витамина А в тыкве превышает его содержание в моркови в 5 раз. Также в плодах тыквы содержатся витамины С, Е, К и большинство витаминов группы В.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Сахар, Сливочное масло, Творог, Тыква, Чернослив
овощные блюда
11 часов 40 минут
Нут с запеченной тыквой и сыром
Нут с запеченной тыквой и сыром — это аппетитное, полезное, незатейливое блюдо, которое не потребует больших усилий при готовке, а сочетание турецкого гороха, жаренного адыгейского сыра и тыквы не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Нут, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
джемы
2 часа
Тыквенно-брусничный джем
В этом рецепте вместе с тыквой используется не менее полезная брусника, которая борется с простудой, гриппом, быстро снижает артериальное давление. Так что такой джем можно с уверенностью назвать полезной сладостью. Актуальнее всего он будет осенью и весной, когда наступает сезон простуд.
Ингредиенты: Апельсин, Брусника, Вода, Гвоздика, Корица, Лимон, Сахар, Тыква
аджика
3 часа
Тыквенная аджика с яблоками
Аджика традиционно готовится из томатов с добавлением болгарского перца, чеснока, зелени и острых специй. За всё время существования этого знаменитого соуса, появилось много вариантов его приготовления. Один из таких вариантов представлен в этом рецепте. Тыквенная аджика получается ароматной, пикантной и в меру острой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Тыква, Чеснок, Яблоки
Тыква — растение семейства тыквенные с крупными мясистыми плодами оранжевого, бежевого или зеленого цвета. В кулинарном смысле плоды относят к овощам, едят в вареном и запеченном виде. Блюда из них получаются вкусными, яркими, полезными и подходят для детского и диетического питания. Существует множество рецептов с тыквой: супы, рагу, каши, десерты, выпечка, соусы.
Что нужно знать о тыкве
- Овощ отлично сочетается с жирными сливками, сметаной, некоторыми видами сыров, цитрусовыми, яблоками, клюквенным и брусничным соусом, копченостями, черным перцем.
- Тыква может быть не только ингредиентом того или иного блюда, но и «посудой» для запекания. С нее срезают верхушку, вынимают волокнистую мякоть и семена, наполняют мясом, овощами и другими продуктами по рецепту.
- Для созревших плодов характерна плотная корка, подсохший хвостик.
Что можно приготовить из тыквы
Супы из тыквы варят на овощном или мясном бульоне. Для приготовления супа-пюре плоды очищают от кожуры, нарезают кубиками, варят, измельчают блендером. Затем по вкусу добавляют приправы, сливки, дополняют микрозеленью, жареными тыквенными семечками, чипсами из бекона. Есть простые в приготовлении варианты супов с цельными кусочками овоща.
Несладкие сорта подойдут для мясного рагу, начинок для самсы или мантов. Сладкие варианты можно обжарить на сливочном масле или запечь, подать как гарнир к мясу или птице. Из сладких плодов, натертых на терке, готовят оладьи. Пюре из них добавляют в тесто для пирогов, кексов, бисквитов.
овощные заготовки
1 час
Тыква, консервированная в банке
Садоводы ценят тыкву за легкость в выращивании, диетологи — за необычную пользу, а любители вкусной еды знают рецепты множества блюд, которые из нее можно приготовить. По истине — главный осенний овощ. Кроме пользы и отличного вкуса, тыква, благодаря своему яркому цвету, поднимает настроение в осенний хмурый день.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Сахар, Столовый уксус 9%, Тыква
овощные блюда
25 минут
Тыква с макаронами
Тыква — это естественное средство очищения организма и выведения жидкости. В ней в 5 раз больше В-каротина, чем в моркови. А тыквенные семечки бьют все рекорды по содержанию L-аргинина и цинка. Диетологи называют тыкву идеальным овощем. По их мнению, тыква в рационе нормализует обмен веществ, помогая полным людям похудеть, а худым — набрать массу.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква
овощные блюда
1 час
Оригинальные тыквенные котлеты с овощами
В тыкве очень много витаминов, ее сочная и полезная мякоть, является отличной основой, для приготовления разнообразных блюд. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить колеты из тыквы и овощей. Нежные, вкусные, ароматные, питательные и диетические тыквенные котлеты с овощами. Блюдо не содержит мяса, поэтому подойдет для вегетарианцев, а также разнообразит пищу во время поста.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Панировочные сухари, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Тыква, Чеснок
овощные блюда
8 часов 40 минут
Сушеная (вяленая) тыква в духовке
С помощью духовки можно легко заготовить на зиму самые разные фрукты и овощи, в том числе и тыкву. Вяленая тыква сохраняет все свои полезные свойства и не теряет вкус. Ее можно использовать для первых и вторых блюд, салатов и десертов. Также она хороша и сама по себе, например, в качестве легкого перекуса в дорогу.
Ингредиенты: Соль, Специи, Тыква
мороженое
8 часов
Сливочное мороженое с тыквой
Тыква — это осеннее золото. Она является богатым источником каротина и витаминов. Любое блюдо, в котором использовалась тыква, приобретает цвет осеннего солнышка. А если говорить о мороженом, то интересен тот факт, что чаще всего мороженое покупают по воскресеньям. А покупая мороженое, потребитель покупает еще и воздух. Так что лучше приготовить самому.
Ингредиенты: Ваниль, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Молотый имбирь, Молочный шоколад, Сахар, Сливки 33% жирности, Тыква, Цедра лайма
овощные блюда
20 минут
Карри с овощами
Слово «карри» включает в себя не только соус и приправу. Это еще и национальное индийское блюдо, в основе которого лежат специи. Это блюдо многие считают символом Индийской кухни. Оно может быть как острым, так и мягким. Но всегда с добавлением особых ароматных пряностей и специй.
Ингредиенты: Болгарский перец, Карри, Кокосовое масло, Корень имбиря, Кориандр, Нут консервированный, Перец чили, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сладкая паприка, Соль, Тмин, Тыква, Цветная капуста, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Тыква в сметанно-чесночном соусе
Сладкая тыква отлично сочетается с пряным чесноком и нежными сливками. В результате получится блюдо, которое можно подать и на гарнир, и отдельно. Лучше всего есть такую тыкву горячей, сдобрив порцию свежей зеленью.
Ингредиенты: Петрушка, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
повидло
1 час
Оригинальное тыквенное повидло
Красивое, яркое, оранжевое повидло из тыквы непременно понравится даже тем, кто не любит этот осенний овощ. Заготовка хранится всю зиму, что очень удобно. Это повидло можно будет использовать в виде начинки для пирожков, пирогов и разнообразных сдобных булочек. Чтобы оттенить сладость тыквы, в состав повидла входит лимонная кислота, это так же послужит консервантом для длительного хранения.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Сахар, Тыква
овощные блюда
25 минут
Аппетитная тыква в сметанно-чесночном соусе
Полезная тыква в нежном и вкусном соусе — очень питательное блюдо, которое можно употреблять как в качестве здорового дополнения к гарниру, так и в качестве самостоятельного блюда. Тыква является идеальным диетическим продуктом, в котором мало сахара, нет крахмала и трансжиров, зато много в ней клетчатки, которая легко усваивается и переваривается организмом.
Ингредиенты: Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
3 часа
Индейка с нутом
Мясо индейки всем известно как диетический и полезный для здоровья продукт. Кроме пользы оно еще и очень вкусное. В нем много белка и практически отсутствует жир. Индейка пришла к нам из Северной Америки. Индейка — это основное блюдо каждого Дня благодарения.
Ингредиенты: Бедро индейки, Вода, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Специи, Томатная паста, Тыква, Чеснок, Шафран
овощные блюда
1 час
Тыква под соусом терияки
Тыква подходит и для первых блюд, и для гарниров, и для десертов и выпечки. Вместо привычного тыквенного супа или каши можно приготовить ароматный гарнир в соусе. У тыквы по такому рецепту получится очень характерный азиатский характер.
Ингредиенты: Гречишный мед, Корень имбиря, Крахмал, Мускатный орех, Оливковое масло, Паприка, Розмарин, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Тыква, Чеснок, Яблочный уксус
запеканка
1 час 25 минут
Оригинальная запеканка из сочной тыквы, картофеля и шпината
Запеканка — сытное, вкусное и питательное блюдо, приготовленное из нарезанных мелко ингредиентов, запеченных в духовке под ароматным соусом. В зависимости от главного компонента запеканка может быть рыбной, овощной, мясной и грибной, она имеет высокую пищевую ценность, превосходный вкус и аромат. Приготовить запеканку в домашних условиях не составит труда, необходимо лишь использовать качественные продукты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Сметана, Соль, Специи, Сыр, Сыр адыгейский, Тыква, Шпинат
каши
50 минут
Низкокалорийная овсяная каша с ароматной тыквой на молоке
Овсяную кашу часто готовят на завтрак, ведь она не только вкусная, но и очень сытная. Рецептов овсянки очень много, но мы остановились на варианте с тыквой. Так завтрак получится еще ароматнее и вкуснее. Для такой каши подойдет любой геркулес, поэтому ориентируйтесь на свои предпочтения.
Ингредиенты: Молоко, Овсянка, Сахарозаменитель, Тыква
паштеты
1 час 30 минут
Сытный паштет из печени с тыквой
Паштет — это очень распространенная закуска французской кухни. В паштете присутствует большое количество витаминов и белков. В основном — это просто-напросто фарш, приготовленный из рыбы, мяса, птицы и других ингредиентов. Он присутствует в меню самых различных ресторанов, любая начинающая хозяйка сможет приготовить его сама.
Ингредиенты: Говяжья печень, Молоко, Морковь, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый
рагу
20 минут
Вкусное рагу с йогуртом
Рагу-одно из самых быстрых и питательных блюд из овощей. В его состав может входить огромное их множество. В этом рецепте присутствуют поджаренные хрустящие овощи в сочетании с нежным йогуртом, который полностью балансирует весь вкус и аромат данного блюда, придавая приятную пикантность.
Ингредиенты: Йогурт, Кабачок, Лавровый лист, Репчатый лук, Тыква, Укроп, Чеснок
варенье
5 часов 50 минут
Варенье из моркови с тыквой и апельсином
Сочетание моркови, тыквы и апельсина в одном блюде создаст целый витаминный заряд, особенно необходимый осенью и зимой. Варенье готовится несложно, вам также понадобятся простерилизованные банки и крышки.
Ингредиенты: Апельсин, Кардамон, Лимонный сок, Морковь, Сахар, Тыква
ризотто
1 час
Солнечное ризотто с тыквой
Ризотто с тыквой на белом вине получается сытным и очень вкусным. Сначала нужно немного обжарить овощи в сковороде, затем добавить к ним рис и потушить в вине и курином бульоне. Алкоголь во время готовки выпарится, так что переживать за его наличие в блюде не стоит.
Ингредиенты: Белое вино, Куриный бульон, Лавровый лист, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
гречневая каша
50 минут
Простая гречневая каша с тыквой, приготовленная в мультиварке
Гречневая крупа является одной из самых популярных и востребованных. О ее полезных свойствах и веществах, нетребовательности и неприхотливости во время приготовления наслышан каждый, а ингредиенты для блюд из гречки найдутся у любой хозяйки. Добавление тыквы в крупу только совершенствует полезность этого блюда. Тыква является природным антиоксидантом, она улучшает работу пищеварения и положительно влияет на зрение.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Сливочное масло, Соль, Тыква
сытные пироги
1 час 40 минут
Осетинский пирог с тыквенно-сырной начинкой
Насджин, по-другому осетинский пирог с начинкой из тыквы — это традиционное блюдо, пришедшее с Кавказа. Существуют различные комбинации начинок для этой выпечки, начиная от сладкой вишни, заканчивая картофелем и луком. Уникальность этого изделия состоит в том, что его можно подать по-разному. Как в виде закуски, подав его с горячим супом, так и в качестве самостоятельного блюда, если преподнести к нему чай или кофе.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр, Тыква, Черный перец молотый
рецепты с тыквой
1 час 10 минут
Фаршированная рождественская тыква с креветками
Рождественские блюда приносят в дом ощущение радости и праздника, но у каждой страны они абсолютно разные. В Японии популярно готовить на Рождество жареного цыпленка, в Израиле жареные картофельные оладьи латкесы, в Италии панеттон — сдобный пирог с изюмом, шоколадом, орехами и засахаренными фруктами. Также во многих странах часто на Рождество готовят запеченную тыкву.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
торты
2 часа 45 минут
Оригинальный тирамису из тыквы
Тирамису в оригинале — это бодрящий десерт с ярким кофейным послевкусием, в котором грациозно сочетаются нежный бисквит в виде печенья (обычно Савоярди) и воздушный крем на основе маскарпоне. Однако уже привычный вкус тирамису можно разнообразить с помощью ягод, фруктов и даже овощей. Из последних намекаем на тыкву, которая не только добавит оригинальности десерту, но и украсит его своей яркостью.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый ликер, Лимон, Миндаль, Печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне, Творог, Тыква
варенье
1 час 20 минут
Варенье из тыквы с цитрусовым ароматом
Тыква годится не только для каши. Из этого овоща можно сделать вкуснейшее варенье. Специфического тыквенного аромата в нем нет, напротив, вкус у него очень приятный с цитрусовыми нотками. Варенье из тыквы будет храниться целую зиму, а приготовить его совсем не сложно.
Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Сахар, Тыква
рагу
1 час 30 минут
Оригинальное овощное рагу с мясом ягненка
Родиной крицы считают остров Цейлон. Обладает насыщенным сладким ароматом, терпким вкусом. Содержит витамины, минералы, полезные для организма человека. Повышает иммунитет, стимулирует кровообращение, лечит неврозы. Добавляют в выпечку: пироги, булочки, кексы, пряники. Добавляют в напитки: кисель, чай, коктейль. Сочетается с вишней, яблоками, айвой, апельсинами, грушами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок, Каре ягненка, Картошка, Кинза, Кориандр, Молотая корица, Молотая куркума, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
пироги
1 час 10 минут
Очень простой пирог с тыквой и халвой
Пирог с тыквой и халвой обладает очень оригинальным и необычным вкусом. На приготовление теста уйдут считанные минуты, а в результате получится нежная воздушная выпечка с тонким ароматом тыквы и ванили. Украсив пирог по своему вкусу сгущенным молоком, шоколадом или вареньем, каждый раз можно получить новый вариант десерта.
Ингредиенты: Ванилин, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Тыква, Халва
рагу
1 час
Оригинальное овощное рагу с каштанами
А вы пробовали готовить овощное рагу с каштанами, если нет, то тогда возьмите этот рецепт себе на заметку и обязательно попробуйте при случае. Такого вкусного овощного рагу, вы точно не пробовали. Это просто фантастически вкусное блюдо, яркое, насыщенное витаминами, ароматное с приятными ореховыми нотками. Расчет ингредиентов указан на 4 большие порции блюда.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Кабачок, Каштаны, Кориандр, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сумах, Тыква, Укроп, Чеснок
рагу
1 час 30 минут
Вкусное овощное рагу с диким рисом и соевым соусом
Японский рис является отличным источником энергии и полезных веществ, для организма человека. Родиной риса является Индокитай. Обладает пикантным, ореховым привкусом. Избавляет от холестерина в крови, улучшает работу сердца, печени. Рис варят, жарят, готовят из него сладости и запеканки. Сочетается с мясом, морепродуктами, птицей, рыбой, зеленью, овощами, медом, орехами, фруктами.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Дикий рис, Душистый перец горошком, Картошка, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Тыква
пирожки
55 минут
Быстрые пирожки с тыквой
Тыква — очень полезный продукт. Ее можно тушить с овощами, а можно использовать для сладкой начинки в тесто. Пирожки из теста на кефире готовятся очень быстро, а с тыквой они будут еще и полезными. Тыквенная начинка очень сочная и нежная, ее отлично дополняют мускатный орех и имбирь, благодаря которым она приобретает невероятный аромат. Такая выпечка прекрасно подойдет к чаю или перекусам.
Ингредиенты: Кефир, Лимонный сок, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Тыква
равиоли
2 часа
Равиоли с тыквой и соусом из шалфея
Равиоли — это домашние пельмешки родом из Италии. В качестве начинки в этом рецепте используется тыква и рикотта. А чтобы сделать блюдо вкуснее и оригинальнее, мы приготовили соус из шалфея.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сливочное масло, Соль, Тыква, Шалфей
блюда из оленины
1 час 10 минут
Оленина под брусничным соусом с тыквой и шпинатом
Давно ставшая известной за пределами чукотской кухни оленина сейчас готовится самыми разнообразными способами. Как и говядину, оленину можно тушить, варить и запекать. Мясо оленины прекрасно сочетается с крупами, овощами и зеленью. Интересным гарниром к оленине станет тыква вместе со шпинатом, а брусничный соус идеально дополнит блюдо.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Корица, Красное вино, Молотый имбирь, Оленина, Растительное масло, Розмарин, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Шпинат
ньокки
1 час 40 минут
Нежные ньокки из тыквы
Ньокки — это итальянские клецки, которые традиционно состоят из муки и тыквы или картофеля. Способов подачи огромное количество, но чаще всего их используют как гарнир или используют в супе. Рекомендуем добавить в тесто немного тертого мускатного ореха, тогда блюдо получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Морская соль, Орегано (душица), Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Тыква, Черный перец молотый
рагу
10 минут
Овощное рагу с тыквой
Многие люди так или иначе слышали об использовании тыквы в кулинарии, но не все знают о ее полезных качествах. Из-за содержания в своем составе углеводов и клетчатки, она хорошо насыщает и помогает продолжительное время оставаться сытым, хоть и содержит всего 26 ккал на 100 грамм. Что касается ее пользы, то оранжевый плот поддерживает стабильную работу сердца и благоприятно сказывается на состоянии кожи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Репчатый лук, Соль, Топленое сливочное масло, Тыква, Чеснок
Читают сейчас
