Диетические первые блюда
супы с мясом
40 минут
Ароматный суп с фрикадельками и лапшой
Суп с фрикадельками и лапшой — простое первое блюдо на каждый день. Готовится достаточно быстро, а результат придётся по вкусу всем членам вашей семьи. Супчик получается очень сытный, ароматный и вкусный.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
сырные супы
1 час 20 минут
Сливочно-копченый суп на курином бульоне
Это рецепт очень вкусного супа из ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике. Мы используем здесь плавленый сыр и любую копченую колбасу, в данном случае сервелат. Давайте приступим!
Ингредиенты: Картошка, Курица, Морковь, Плавленый сыр, Сервелат, Соль, Чеснок
капустняк
1 час
Капустняк с томатной пастой и рисом
Приготовить капустняк — знаменитый суп с квашеной капустой — совершенно несложно. Существуют сотни рецептов капустянка, например, часто встречаются постные, на рыбном или грибном бульонах. Летом же капустняк готовят из свежеей капусты, а правильную кислинку, необходимую этому блюду, получают добавлением томатной пасты и томатного сока. Горячий капустняк подходит для зимнего обеда, он насыщает и согревает. К тому же все продукты, входящие в состав капустняка, доступны и суп получается бюджетным по стоимости.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Томатный сок
солянка
1 час
Наваристая солянка с кусочками говядины
Солянка — это старинное русское блюдо, которое традиционно готовиться на крепком бульоне из мяса, рыбы или грибов. В мясной солянке, как правило, используется не один вид мяса, а сразу несколько, такие, как солонина, копченые или колбасные изделия, а также свежее мясо птицы, свинина или говядина. В данном рецепте используется гуляш из говядины и несколько видов копченых мясных полуфабрикатов.
Ингредиенты: Буженина, Вода, Говядина, Картошка, Копченая колбаса, Маслины, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Сосиски, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
окрошка
45 минут
Окрошка на минеральной воде с говядиной
В жаркую погоду охлаждающая окрошка на минеральной воде — просто спасение, особенно когда совсем не хочется готовить и тем более есть горячую пищу. Минеральная вода, овощи и натуральная сезонная зелень сделают это блюдо полезным, а кусочки вареной говядины — насыщающим и диетическим.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Минеральная вода, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
капустняк
50 минут
Капустняк с кукурузной крупой, перцем и грибами
Любой суп —это конструктор. Суп = жидкость + (белки +/ клетчатка +/ углеводы). Понимание этого факта, сильно облегчает дальнейшее изучение «деталей» и способов «сборки». Супы есть в любой кухне мира. Говорят, что сегодня в мире насчитывается 250 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид имеет несколько вариантов.
Проверить на себе предложенный рецепт — это как выбрать игру в лего для взрослых. Соблюдайте инструкцию и тогда результат будет "как на картинке"!
2
Ингредиенты: Белый лук, Капуста, Картошка, Кукурузная крупа, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Сметана, Томатная паста, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
капустняк
2 часа
Капустняк с кинзой и квашеной капустой
Капустняк с кинзой и квашеной капустой — это классический старый рецепт славянской украинской кухни известный еще нашим бабушкам и прабабушкам. Традиционно его основой была именно квашенная капуста, самый доступный и известный овощ из огорода. Подавали капустняк чаще всего с мясом, копченостями или курицей, также как по нашему рецепту. Перед готовкой капусту обычно промывали водой, чтобы убрать кислый вкус и сделать блюдо максимально вкусным.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Кинза, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
2 часа
Капустняк с корнем хрена и пшеном
Кто сказал, что диета не включает в себя вкусные блюда? Капустняк с корнем хрена и пшеном — это вкусный сытный, ароматный суп, максимально приносящий пользу организму. Капуста и пшено максимально помогают убрать вредный холестерин из организма и препятствуют отложению лишнего жира на вашей прекрасной фигуре, хрен помогает разгону кровообращения, что особенно полезно если вы занимаетесь спортом или ведете активный образ жизни.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Капуста, Картошка, Корень хрена, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
солянка
1 час 40 минут
Популярная солянка с шампиньонами
Этот суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами давно пришелся нам по вкусу. Он был фаворитом среди горячих первых блюд в советской и русской кухне. Рецепты солянки знает каждая хозяйка, но в современной кухне преобладает более легкая солянка на грибном бульоне. Наш рецепт позволит приготовить легкую и вкусную солянку. Экспериментируя с ингредиентами, каждая хозяйка может добиться нового вкуса.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Грибной порошок, Копченая колбаса, Копченая свинина, Лавровый лист, Лимон, Маслины, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Шампиньоны
солянка
1 час 40 минут
Солянка с оливками, картофелем и грибами
Солянка требует от кулинара умения обыгрывать вкусы, угадывать сочетание ароматов, текстур, и тогда лишь можно создать чрезвычайно вкусное блюдо. Несмотря на солидный возраст, историческое древнерусское прошлое солянки и ее трансформацию, за ее создателем всегда остается последнее слово. Но начинающим поварам не стоит отчаиваться: очень хорошо, что всегда есть такой рецепт, по которому можно набраться опыта.
Ингредиенты: Ветчина, Грибы, Каперсы, Картошка, Колбаса, Копченые свиные ребрышки, Куриная грудка (копченая), Лимон, Маслины без косточки, Оливки без косточки, Петрушка, Репчатый лук, Свинина на кости, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
капустняк
50 минут
Капустняк с куриными крылышками
История про «Бутеброд в рот и побежала» заканчивается плохо. Жидкая горячая пища, супы, необходимы. Но что делать, если все привычное надоело?
Капустняк с копчеными куриными крылышками избавит от мук выбора. Это суп для маленьких горцев, их отцов и сильных леди. Насыщает и будет в охотку всем тем, кто хоть раз сидел у костра. Знаете, существует предание, что еда, приготовленная на открытом воздухе — прибавляет лет и сил. Используйте копчености, как способ примкнуть к этой идее. Всех благ!
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Капуста, Картошка, Копченые куриные крылья, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Черный перец горошком, Чеснок
рассольник
1 час
Ароматный рассольник с фрикадельками
Рассольник стал готовиться в русской кулинарии очень давно, но название этого блюда, изначально, отличалось от привычного нам и звучало как «Калья». В приготовлении «Кальи» применялись красная икра и мясо птицы или рыбы. В современном варианте, основой рассольника являются соленые огурцы и иногда рассол. В большинстве случаев рассольник это вегетарианское блюдо и готовится без добавления мясной части, но в рецепте ниже используются мясные фрикадельки.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Мясной фарш, Петрушка, Помидор, Репа, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
2 часа
Ароматная солянка с зелеными оливками
Солянка с зелеными оливками-это популярное блюдо современного мира. Но мало кто знает откуда произошло это блюдо. Его придумали в России и кормили им солдат, так как суп очень сытный и придает много энергии, которая была необходима солдатам. Сейчас это блюдо готовят немного иначе, но все же основные ингредиенты никуда не делись. В него обязательно входит наваристый мясной бульон, много мяса, соленые огурцы и лимон.
Ингредиенты: Копченая колбаса, Лавровый лист, Лимон, Маринованные грибы, Морковь, Оливки, Оливковое масло, Полукопченая колбаса, Репчатый лук, Свиная шея, Сливочное масло, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сосиски молочные, Сырокопченая колбаса, Телятина, Томатная паста, Укроп, Черный перец горошком
супы с рыбой
30 минут
Аппетитный суп из зубатки
Благодаря тому, что зубатка очень быстро варится, этот суп понравится тем, у кого мало времени на готовку. Блюдо идеально подойдет для обеда и станет отличным вариантом для детского меню. Готовится он не дольше получаса.
Ингредиенты: Вода, Зубатка, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Специи
