Популярная солянка с шампиньонами

Популярная солянка с шампиньонами

Этот суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами давно пришелся нам по вкусу. Он был фаворитом среди горячих первых блюд в советской и русской кухне. Рецепты солянки знает каждая хозяйка, но в современной кухне преобладает более легкая солянка на грибном бульоне. Наш рецепт позволит приготовить легкую и вкусную солянку. Экспериментируя с ингредиентами, каждая хозяйка может добиться нового вкуса.
Калории 138,07 кКал
Белки 5,28 грамм
Жиры 10,67 грамм
Углеводы 4,33 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

200 г
200 г
200 г
500 г
5 шт. = 150 г
1 шт. = 80 г
3 ст. л. = 90 г
5 шт. = 450 г
200 г
2 ст. л. = 34 г
1 ст. л. = 15 г
1 ч. л. = 3 г
4 шт. = 4 г
 по вкусу

Для подачи

30 г
1 шт. = 120 г
0,5 стакан = 105 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо привычной поваренной соли возьмите морскую, вкус блюда будет более ярким; состав станет богаче, так как в ней много необходимых нам микроэлементов. Выбирайте натуральные продукты, это касается колбасы и мяса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно помойте шампиньоны холодной водой, выложите их на салфетку. Почистите и помойте лук. Помойте помидоры и петрушку. Помойте лимон и обдайте его горячей водой.

Шаг 1

Колбасу и мясо порежьте мелкой соломкой. Слегка обжарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. На огонь поместите кастрюлю с водой и доведите до кипения. Выложите в нее обжаренную колбаску и мясо.

Шаг 2

Порежьте грибы тонкими ломтиками, обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до тех пор, пока не испарится влага. Добавьте грибную приправу и выложите в кастрюлю.

Шаг 3

Мелко порежьте соленые огурцы, обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом и выложите в кастрюлю.

Шаг 4

Подготовленный лук порежьте мелкими кубиками, слегка пассеруйте его, добавьте очищенные от кожуры мелко порезанные помидоры и томат. Продолжайте обжаривать все вместе в течение 5 минут. Выложите зажарку в кастрюлю, посолите и поперчите, добавьте лавровый лист и рубленую зелень. Накройте крышкой и потомите на небольшом огне 10 минут. Выключите газ и дайте настояться несколько минут.

произвести впечатление

Подавайте солянку с шампиньонами как горячее первое блюдо. При порционной подаче украсьте ее свежей зеленью петрушки, маслинами, ломтиком лимона и ложкой сметаны.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении