закуски
закуски из яиц
20 минут
Вкусные фаршированные яйца с острой начинкой
Фаршированные яйца — популярная и незамысловатая закуска для праздничного стола, продукты для которой можно подбирать на свое усмотрение. Сочетание сыра с чесноком является основой многих закусок. Этот «дуэт» используется и как намазка для бутербродов, и как начинка для рулетов, и как самостоятельное блюдо. Кстати, сыр не зря занимает почетное место в рационе человека. В этом продукте содержатся многие минеральные вещества, необходимые для организма, он не вызывает аллергии и легко усваивается.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
30 минут
Фаршированные куриные яйца
Куриные яйца, фаршированные спелым авокадо, — это вкусная и несложная закуска, в которой приятный ореховый привкус отлично сочетается с легкой кислинкой. Готовое блюдо получается не только питательным, но еще и очень полезным. Авокадо считается самым полезным фруктом после кокоса. В его составе содержится большое количество витаминов, клетчатки и антиоксидантов, благоприятно влияющих на здоровье. Кроме того, фрукт считается низкокалорийным и прекрасно подходит для правильного питания.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Лимонный сок, Паприка, Соль, Укроп, Шпинат
закуски из яиц
40 минут
Яйца, фаршированные консервированной скумбрией
Яйца, фаршированные рыбными консервами, представляют собой несложное, вкусное и при этом очень сытное блюдо, в состав которого входит минимальное количество ингредиентов. Обжаренный лук придает закуске приятный вкус, а молотая паприка делает ее более пикантной. Кстати, для приготовления блюда рекомендуется брать яркий по цвету сыр — например, мраморный или чеддер. Благодаря этому закуска получится еще более интересной и оригинальной.
Ингредиенты: Консервированная скумбрия, Куриное яйцо, Майонез, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Твердый сыр
закуски из яиц
15 минут
Яйца, фаршированные плавленым сыром
Яйца, фаршированные плавленым сыром, без труда приготовит даже подросток. Самый длительный процесс — варка яиц. Если основной продукт подготовить заранее, закуска будет готова уже через 15 минут. Перед покупкой плавленого сыра внимательно изучить состав — в настоящем сыре должны быть только молочные жиры. Если указаны растительные — это сырный продукт.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
40 минут
Яйца, фаршированные свеклой и сельдью
Яйца, фаршированные свеклой и сельдью — отличная закуска, напоминающая селедку под шубой. Это блюдо обязательно украсит ваш стол и в праздники, и в будни. Рецепт блюда не отличается сложностью, а все ингредиенты — доступные и недорогие. Используйте только качественные продукты, не экономьте на сельди и не скупитесь на майонез. Вместо последнего можете использовать сметану или греческий йогурт.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Морковь, Свекла, Сельдь, Соль, Чеснок
закуски из овощей и...
20 минут
Закуска из авокадо и баклажанов
Закуска из баклажанов и авокадо легкая и низкокалорийная. Для приготовления используйте сковороду гриль. Благодаря ребристой поверхности, обжариваемые ломтики баклажанов не полностью соприкасаются с дном и маслом. Часть овоща готовится на пару, поэтому пища получается здоровой. Баклажаны следует выбирать молодые — гладкие и упругие. Спелое авокадо отличается умеренной мягкостью. Сливочный сыр в рецепте можно заменить греческим йогуртом, сыром маскарпоне или творожным сыром.
Ингредиенты: Авокадо, Баклажан, Помидор, Растительное масло, Сливочный сыр, Сок лайма, Соль, Сушеный чеснок, Укроп
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные консервами из шпрот
Эта закуска покорит многих гостей вкусным сочетанием яиц, майонеза и шпротов. А возвышающаяся сверху маслина добавит неповторимую изысканную нотку. После открывания банки со шпротами рекомендуется слить все масло. Кстати, содержащиеся в консервированных шпротах белки, жирные кислоты омега-3, витамины D и группы В, а также микроэлементы полезны для сердечно-сосудистой, кроветворной, нервной и иммунной систем.
Ингредиенты: Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
10 минут
Фаршированные яйца со шпротами, плавленым сыром и майонезом
Фаршированные яйца со шпротами — блюдо, которое пользовалось спросом во многих семьях бывшего постсоветского пространства. Приготовление не займет больше 15 минут, включая варку яиц, а готовое блюдо понравится всем без исключения. Начинка, измельченная в блендере, получается похожей на мусс. Для оригинальной подачи можно выложить ее на яйца при помощи кулинарного мешка или шприца, а верх закуски украсить изящной копченой рыбкой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Смесь перцев
Закуски, холодные или горячие, сегодня подают не только на праздничный стол. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Используя ингредиенты, которые есть под рукой, и наши рецепты с фото, можно в считанные минуты создать вкусный перекус для всей семьи. Планируя торжественное застолье, помните, что закуска хороша не только изысканными компонентами, но и красивой подачей. В домашних условиях можно сделать блюдо, которое по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанному. Выбирая варианты закусок, планируйте заранее их количество и ассортимент. Если вы хотите подать сытный мясной салат, дополните его, например, легкими овощными и рыбными канапе или рулетами. Обращайте внимание на рецепты с фото, подбирая горячие или холодные закуски для праздничного стола. Так можно выбрать не только оригинальный рецепт, но и идею для изысканной подачи блюда.
закуски с хлебом или...
15 минут
Закуска на крекерах с красной икрой
Крекеры с красной икрой — очень вкусная и оригинальная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Хрустящие крекеры создают гармоничное вкусовое сочетание с красной икрой, сыром и чесноком. Вкус этих мини-бутербродов можно варьировать, если выбрать соленые или сырные крекеры. А в соус можно добавлять по вкусу черный перец, различную зелень или разные сорта сыра. Такая закуска готовится очень быстро, а смотрится ярко и эффектно.
Ингредиенты: Икра красная, Креветки, Майонез, Твердый сыр, Чеснок
фондю
45 минут
Шоколадное фондю с бананами
Сегодня фондю снова в моде, о нем практически все знают. Началось это с того, что семь столетий назад блюдо случайно придумали пастухи. Они и не предполагали, что через много веков это блюдо превратится в теплый и душевный ритуал, способствующий сплочению друзей и родных. Немного позже это блюдо стало любимым у прислуги в богатых домах, а уже затем переместилось в высшие слои общества. Шоколадное фондю с фруктами наиболее популярный вид приготовления этого блюда.
Ингредиенты: Банан, Деревянная шпажка, Кокосовая стружка, Кондитерская посыпка, Молочный шоколад
фаршированные овощи
30 минут
Фаршированный перец в микроволновой печи
Фаршированный перец — это блюдо, рецепты приготовления которого, встречается во многих кухнях мира: болгарской, румынской, русской, и других. Например, в Италии сначала перец фаршировали остатками макарон, риса и мяса и ели его бедные слои населения. Затем фаршированный перец стал изысканным блюдом. Фаршированный перец в микроволновой печи по-домашнему — богатое и калорийное блюдо, простое в приготовлении. Перец, фаршированный говяжьим фаршем с рисом и специями получается нежным и ароматным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи
холодец
19 часов
Классический рецепт холодца
Раньше холодец был распространен в северных районах. Мясо с вываренным из костей бульоном выносили на холод для застывания, так холодец долго хранился, его было удобно брать с собой, например, на охоту. При необходимости холодец легко было разогреть и получить наваристый питательный суп. Позже ему дали название "Царское блюдо", так как после пиров оставались куски мяса, которые впоследствии заливали бульоном и оставляли для прислуги. Сегодня холодец — это любимое многими праздничное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свиные ноги, Соль, Укроп, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Чеснок
балык
8 дней 1 час
Балык из осетра
Балык из осетра — истинный рецепт деликатеса. Эта нежная закуска при правильном приготовлении просто тает во рту. Готовить блюдо лучше из самой свежей рыбы, желательно из недавно выловленной. Но если такой нет, то хотя бы из охлажденной туши. В рецепте использована только соль. Это основной ингредиент. Чтобы усилить вкус осетра, можно в маринад добавить душистый перец. Чтобы придать рыбе пикантности — мускатный орех и имбирь, свежести — сушеную мелиссу.
Ингредиенты: Осетр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные масляной копченой рыбой
Яйца фаршированные масляной копченой рыбой — популярная закуска для праздничного стола. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, а с начинками можно каждый раз импровизировать. Оригинальная закуска пригодится при угощении нежданных гостей, и станет хорошим разнообразием ежедневного меню.Фаршированные яйца с копченой рыбой можно готовить не с майонезом, а со сметаной, тогда они будут более полезными. Попробуйте приготовить по нашему рецепту — это просто и вкусно!
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Масляная рыба, Яйца
тосты
10 минут
Тост с кокосовым маслом
Кокосовое масло — самое чистое масло в мире. Оно состоит из специфических жирных кислот, которые полностью усваиваются организмом. Продукт успешно используется при приготовлении разнообразных блюд. Его достоинством считается то, что при термической обработке оно сохраняет полезные свойства. Если заменить сливочное масло кокосовым, блюдо приобретет новый вкус и аромат. Так, тосты с кокосовым маслом и бананом станут оригинальным завтраком с нежнейшим вкусом.
Ингредиенты: Банан, Белый хлеб, Кокосовое масло, Семена чиа, Ягоды
холодец
9 часов 10 минут
Холодец из крылышек
Распространено мнение, что холодец — это блюдо русской кухни. Тем не менее, во многих странах есть аналоги холодца, и называются они по-разному. Например, в Австрии и Чехии — это зельц, который выглядит как "холодцовая колбаса". В отличие от холодца, туда добавляют больше ингредиентов и кладут мясо под пресс. Таким образом, зельц можно использовать при приготовлении бутербродов. Холодец из куриных крылышек похож на зельц — он менее жирный и более плотный, чем из другого мяса.
Ингредиенты: Корень петрушки, Куриное яйцо, Куриные крылышки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
бургеры
1 час
Пикантный гамбургер с сыром и мясом
Гамбургер с сыром, в дополненье с говяжьей котлетой, кетчупом и соусом для бургеров обладает насыщенным и пикантным вкусом . В целом ингредиенты для такого блюда доступные, приготовить его также не составит большого труда. Стоит только привлечь фантазию, красиво собрать такой бургер, а в том, что он вызовет аппетит, сомневаться не приходится.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Говядина, Горчица, Кетчуп, Красный лук, Маринованные огурцы, Плавленый сыр, Помидор, Салатные листья, Соль, Соус для бургеров, Черный перец молотый
тосты
15 минут
Тост с камамбером
Этот тост с минимумом ингредиентов обладает тонким необычым вкусом. Клюквенный джем отлично сочетается со сливочным камамбером, однако можно взять другой ягодный джем или варенье. В камамбере содержится немало витаминов группы B, а еще он снижает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы и помогает организму лучше усваивать соли кальция и фосфора. Учтите, что рекомендуется съедать этот сыр как можно скорее, так как он быстро начинает портиться.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Камамбер, Сливочное масло, Хлеб цельнозерновой, Черный чай
багет
40 минут
Багет с грибами
Багет с грибами — хорошо известная, но от этого не менее вкусная закуска. Грибы жарятся отдельно с луком и болгарском перцем, затем выкладываются на кусочки багета, посыпаются тертым сыром и отправляются в духовку. В процессе запекания багет покрывается хрустящей корочкой, а сыр тает и пропитывает своим ароматом начинку.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Вешенки, Консервированная кукуруза, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр
кесадилья
30 минут
Кесадилья с ветчиной и овощами
Кесадилья — это традиционно мексиканское блюдо. Его готовят из кукурузных или пшеничных лепешек тортилий, добавляя в середину овощи и много сыра, и складывая тортилью пополам. Заменить тортилью можно обычным тонким лавашом, вырезав из него круг, но вкус будет немного отличаться от настоящей кесадильи.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Огурец, Помидор, Пшеничная лепешка, Твердый сыр
кимчи
1 день
Простейший рецепт кимчи из капусты
Кимчи — популярное корейское блюдо. В классическом варианте оно представляет собой квашеную пекинскую капусту.Вилки режутся на крупные кусочки и обильно сдабриваются пастой из перца чили и специй. Затем капуста утрамбовывается в емкость и квасится несколько дней. Нередко в кимчи добавляют морковь, редьку, лук, зелень.Предлагаем вам упрощенный вариант этого корейского блюда с белокочанной капустой и аджикой.
Ингредиенты: Аджика, Белокочанная капуста, Белый кунжут, Вода, Сахар, Соль, Черный кунжут, Яблочный уксус 6%
тосты
20 минут
Тост с бородинским хлебом
Бородинский считается одним из самых полезных сортов хлеба благодаря богатому витаминно-минеральному составу. Он содержит больше белка, чем другие виды хлеба, а по количеству витамина B может сравниться лишь со свежим мясом. Бородинский хлеб менее калорийный, чем пшеничный, поэтому его часто включают в диетический рацион. Тосты с таким хлебом имеют сладковато-пряный вкус, а в качестве начинки можно использовать различные продукты. Вкусным завтраком станет тост с бородинским хлебом и начинкой из яичного салата и красной рыбы.
Ингредиенты: Базилик, Бородинский хлеб, Дижонская горчица, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Соленая красная рыба
багет
40 минут
Багет с салями
Салями готовится из свинины и говядины. Чтобы выбрать вкусный продукт, потрогайте хвостик у батона колбасы — он должен быть сухим. Также качественная салями легко чистится. Чтобы почувствовать весь вкус и аромат колбасы, стоит подержать ее 10-15 минут после того, как салями достали из холодильника.
Ингредиенты: Багет, Горчица, Зеленый лук, Плавленый сыр, Салями, Сметана, Твердый сыр, Чеснок
тортилья
40 минут
Быстрая тортилья с говядиной
Тортилья — это классическая пресная тонкая лепешка из кукурузной, либо пшеничной муки. В тесто добавляют небольшое количество подсолнечного или оливкового масла. Раскатывают тортильи тонко и выпекают на сухой сковороде. В качестве начинки подойдут любые продукты из нашего холодильника. Предлагаемый вариант — наиболее сытный и полезный — это тушенное говяжье мясо с овощами. Настоящая мексиканская кухня, в которой все просто и вкусно, несомненно порадует вас
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Зеленый лук, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Соус сальса, Тортилья, Чеснок
фаршированные овощи
45 минут
Помидоры, фаршированные сыром в духовке
Закуски из помидоров всегда востребованы на любом столе. Помидоры — овощ универсальный, их добавляют в супы и к мясу, с ними запекают курицу и рыбу, и без них редко обходится любой витаминный салат. Одна из самых сочных и легких закусок — это помидоры, фаршированные сыром и запеченные в духовке. Для начинки выбирайте твердые сорта сыра и дополните ее зеленью и куриными яйцами. Такую закуску можно подавать горячей, а можно немного охладить.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Сметана 25% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
7 минут
Тост с овощами
Полезный завтрак не всегда отнимает много времени. Хорошее доказательство этому — тосты. Простой и питательный тост с овощами можно приготовить быстрее, чем варится кофе. Завтрак, состоящий из овощей, подарит бодрость организму и не перегрузит его.
Ингредиенты: Болгарский перец, Петрушка, Помидоры черри, Творожный сыр, Тостовый хлеб
тосты
20 минут
Тост с картофелем фри
Тост с картофелем фри — распространенная закуска в Великобритании, которая позволяет сохранять чувство сытости надолго. Сливочный вкус этого блюда достигается за счет большого количества масла. Перед обжаркой его намазывают на хлеб с двух сторон. Это позволяет тосту выглядеть зажаристым, а внутри оставаться очень мягким. Нежная текстура хлеба удачно контрастирует с хрустящим картофелем фри, который выкладывают прямо на тост. А сладость кетчупа и острота горчицы наделяют блюдо более насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчица, Картошка, Кетчуп, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соленые огурцы
багет
20 минут
Багет с копченой скумбрией
Согласно этикету первыми подают на стол холодные закуски. Это может быть салат, нарезка из овощей, колбасы, мяса, рыбы, а также различные бутерброды. Один из самых удачных вариантов — закуска из ржаного багета с копченой скумбрией. Готовятся сэндвичи в два счета. В начинку добавляют помидоры, огурцы и яйца.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Помидор, Ржаной багет, Скумбрия холодного копчения, Сливочное масло
рулеты
40 минут
Быстрый рулет из слоеного теста с грибами
Рулеты из слоеного теста популярны у многих хозяек из-за своей простоты в приготовлении, они не так долго выпекаются, и подготовка начинки также не занимает много времени. Сытный рулет сможет стать отличной альтернативой быстрым перекусам, а для приготовления не нужны особые кулинарные навыки. Добавляя в начинку новые ингредиенты, можно получить еще более вкусный, оригинальный рулет.
Ингредиенты: Жареный кунжут, Маслины, Подсолнечное масло рафинированное, Слоеное дрожжевое тесто, Твердый сыр, Чеснок, Шампиньоны, Яйца
багет
1 день 4 часа
Домашний багет в духовке
Французский багет — один из самых ярких символов Франции, хлеб с хрустящей корочкой и вкусным свежайшим мякишем, тающим во рту. Аромат свежеиспеченного багета поднимает настроение и вызывает аппетит. Чтобы испечь багет в духовке, необходимо научиться работать с влажным тестом — его не месят, а только очень бережно растягивают и складывают вручную. Эта техника помогает тесту хорошо держать форму.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
закуски из сыра
30 минут
Чесночно-сырные бомбочки
Сырные бомбочки - это невероятно вкусная и аппетитная закуска, которая, несомненно, понравится как взрослым, так и детям. А готовятся они быстро и очень просто!
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Пармезан, Сливочное масло, Сушеная петрушка, Чеддер, Чеснок
закуски из овощей и...
10 минут
Авокадо с мандаринами и миндалем
Новый год традиционно ассоциируется у россиян с обильным застольем. Выбирая салаты для праздничного меню, отдайте предпочтение легким овощным и фруктовым закускам. Насытив организм витаминами и большим количеством клетчатки, вы принесете пользу вашему организму.
Авокадо с мандаринами и миндалем — легкая закуска из мандаринов, авокадо и миндаля, с пикантной и ароматной заправкой из оливкового масла и белого винного уксуса.
Этот сочный салат подойдет тем людям, которые придерживаются низкокалорийной диеты.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус белый, Мандарины, Миндаль, Оливковое масло, Салатные листья
закуски из овощей и...
40 минут
Шампиньоны с сыром и орешками
Сочетание начинки и шампиньонов — это всегда вкусный и беспроигрышный вриант. Фаршированные грибы подойдут для тех, кто следит за своим весом: хоть они низкокалорийны, но надолго создают чувство сытости. Эти грибы богаты фосфором, витаминами групп E, D и B, содержат пантотеновую кислоту, помогающую бороться с усталостью и переутомлением.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кедровые орехи, Растительное масло, Свежая зелень, Специи, Твердый сыр, Шампиньоны
закуски из овощей и...
1 час
Луковые «бомбочки»
Луковые «бомбочки» или фаршированный лук — редкое блюдо на нашем столе, многие боятся готовить репчатый лук в таком виде. А ведь его можно нафаршировать мясным фаршем, шампиньонами и зеленью так же, как перец или помидор.
Ингредиенты: Кинза, Красный лук, Моцарелла, Петрушка, Растительное масло, Свежая зелень, Свиной фарш, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
тако
40 минут
Зеленые тако с манго
Тако — национальная мексиканская лепешка. Готовят ее из кукурузной либо пшеничной муки. Предлагаем приготовить зеленые тако из листьев салата с сытной начинкой из фарша овощей и манго. Это невероятное сочетание вкусов для настоящего мексиканского ужина.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Говяжий фарш, Йогурт, Кинза, Краснокочанная капуста, Манго, Оливковое масло, Перец чили молотый, Помидоры черри, Салат «айсберг», Специи
грибная икра
50 минут
Грибная икра с помидорами
Икра грибная с помидорами и чесноком — это отличная нежная закуска, которая подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Ее можно закатать в банки на зиму или подавать сразу после приготовения. Рецепт прост. Готовится такая грибная икра из любых грибов, в том числе из вешенок. Они должны быть сероватыми, без трещин и видимых повреждений. На шляпках не должно быть пятен. Помидоры нужно выбирать мясистые и сочные.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вешенки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с хлебом или...
30 минут
Хрустящие рулетики из лаваша с курицей
Рулетики получаются сочными и вкусными, с аппетитной и хрустящей корочкой.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное филе, Майонез, Панировочные сухари, Помидор, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
