13 апреля 2021
Имбирное печенье

Имбирное печенье

Имбирное печенье — символ Рождества. В новогодние праздники его можно увидеть в любом магазине, но можно легко приготовить и в домашних условиях. Для него вам понадобится много пряностей. Обычно печенье готовят с корицей, имбирем, гвоздикой и кардамоном, чтобы тесто получилось очень пряным и ароматным. Перед выпеканием обязательно охладите тесто в холодильнике в течение часа — так оно легче будет раскатываться.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории392,72кКал
Белки6,73грамм
Жиры16,94грамм
Углеводы54,09грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

5

Для блюда

250 г
100 г
100 г
1 шт. = 60 г
1 ст. л. = 28 г
1 ч. л. = 9 г
1.5 ч. л. = 4.5 г
1 ч. л. = 4 г
0.5 ч. л. = 0.5 г
0.5 ч. л. = 2 г
0.25 ч. л. = 1.5 г
0.25 ч. л. = 2.5 г

Для украшения

 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы печенье получилось более полезным, можно заменить пшеничную муку на цельнозерновую, а вместо сахарной пудры взять тростниковый сахар.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Просейте муку.

Шаг 1

Начните делать тесто. Положите в миску все сухие ингредиенты для теста. Соедините муку, соль, какао и все специи и перемешайте. В другой емкости венчиком разомните сливочное масло с сахарной пудрой до однородной массы. Добавьте мед, яйцо и снова перемешайте.

Шаг 2

Замесите тесто. Объедините сухие ингредиенты с жидкими, хорошо перемешайте их, пока тесто не станет гладким. Оставьте тесто в холодильнике на 60 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 3

Испеките печенье. Раскатайте тесто толщиной 1 мм. Вырежьте из него произвольные фигурки. Застелите противень бумагой для выпекания. Выложите на него печенье и запекайте 7-10 минут. Готовое печенье положите на тарелку. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Дайте волю фантазии и творчеству, украсив каждое печенье разноцветной глазурью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 24 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(10)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Амина, перед охлаждением теста убедитесь, что оно получилось достаточно плотное. При необходимости добавьте больше муки и увеличьте время охлаждения. И обязательно используйте сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры естественным путем.
15.01.24 в 14:57
Амина
Сделали тесто всё как по рецепту,поставили на 1 час в холодильник,тесто по конститенции очень мягкое и липнет к рукам очень сильно,решили добавить муки и положили в морозилку,ничего не поменялось,просто выкинули все на ветер(
31.12.23 в 16:22
Редактор Food.ru
Александра, такие пряники остаются мягкими только сразу после выпечки, при остывании они твердеют, это нормально :)
13.12.23 в 09:28
Александра
печенье получилось твердое через пару часов. Видимо, в рецепте что-то не хватает.
07.12.23 в 16:10
Редактор Food.ru
Мартин, можно добавить пару чайных ложек холодной воды :)
27.10.23 в 08:37
Мартин К.
а что делать если оно густое и не замешивается?
25.10.23 в 17:15
Редактор Food.ru
Арина, около 550 граммов :)
27.12.22 в 13:14
Арина Т.
здравствуйте, сколько получается теста по данному рецепту?
25.12.22 в 09:32
Редактор Food.ru
Егор, при 180 градусах. 😊
03.06.22 в 09:00
Егор П.
при скольки градусах выпекать?
03.06.22 в 07:40
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении