Имбирное печенье
Имбирное печенье — символ Рождества. В новогодние праздники его можно увидеть в любом магазине, но можно легко приготовить и в домашних условиях. Для него вам понадобится много пряностей. Обычно печенье готовят с корицей, имбирем, гвоздикой и кардамоном, чтобы тесто получилось очень пряным и ароматным. Перед выпеканием обязательно охладите тесто в холодильнике в течение часа — так оно легче будет раскатываться.
- Калории
- 392,72 кКал
- Белки
- 6,75 грамм
- Жиры
- 16,97 грамм
- Углеводы
- 54,14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 250 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 1 ч. л. = 9 г | |
| 1,5 ч. л. = 4,5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г |
Для украшения
| по вкусу | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы печенье получилось более полезным, можно заменить пшеничную муку на цельнозерновую, а вместо сахарной пудры взять тростниковый сахар.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте продукты. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Просейте муку.
Шаг 1
Начните делать тесто. Положите в миску все сухие ингредиенты для теста. Соедините муку, соль, какао и все специи и перемешайте. В другой емкости венчиком разомните сливочное масло с сахарной пудрой до однородной массы. Добавьте мед, яйцо и снова перемешайте.
Шаг 2
Замесите тесто. Объедините сухие ингредиенты с жидкими, хорошо перемешайте их, пока тесто не станет гладким. Оставьте тесто в холодильнике на 60 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 3
Испеките печенье. Раскатайте тесто толщиной 1 мм. Вырежьте из него произвольные фигурки. Застелите противень бумагой для выпекания. Выложите на него печенье и запекайте 7-10 минут. Готовое печенье положите на тарелку. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Дайте волю фантазии и творчеству, украсив каждое печенье разноцветной глазурью.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(16)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Всеволод, при появлении золотистой корочки печенье будет готово.
Швецов В.
Как проверить на готовность печенья?
Муся К.
Рецепт хороший, Но время в духовки зависит от духовки , мы для идиального результата пекли при 120° около 5-6 минут
Иван
Перец лучше вообще не добавлять!
Елизавета Р.
Всё отлично, только я бы тесто держала подольше в холодильнике
Стелла М.
Спасибо большое за рецепт, уже много раз делала, всем в семье очень нравится и все друзья просят рецепт. Аромат от печенюшек волшебный!
Редактор
Амина, перед охлаждением теста убедитесь, что оно получилось достаточно плотное. При необходимости добавьте больше муки и увеличьте время охлаждения. И обязательно используйте сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры естественным путем.
Амина
Сделали тесто всё как по рецепту,поставили на 1 час в холодильник,тесто по конститенции очень мягкое и липнет к рукам очень сильно,решили добавить муки и положили в морозилку,ничего не поменялось,просто выкинули все на ветер(
Редактор
Александра, такие пряники остаются мягкими только сразу после выпечки, при остывании они твердеют, это нормально :)
Александра Д.
печенье получилось твердое через пару часов. Видимо, в рецепте что-то не хватает.
Похожие рецепты
печенье
2 часа 15 минут
Кофейные бискотти
Это хрустящее печенье получается сладким, но не приторным. Оно отлично подойдет к чашке кофе или какао в качестве легкого десерта. Бискотти отличается тем, что их выпекают дважды. Сначала в виде рулета, а затем нарезают тонкими ломтиками и подсушивают еще раз. Мы добавили дробленый фундук, но вместо него можно взять любые орехи. А если хочется сделать выпечку еще более шоколадной, то положите в тесто измельченный в крупную крошку шоколад.
Ингредиенты: Оливковое масло, Миндальное молоко, Сахар, Растворимый кофе, Экстракт ванили, Разрыхлитель теста, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Фундук, Темный шоколад
печенье
1 час 40 минут
Печенье «Ушки» с шоколадом
Печенье получится нежным и мягким, но при этом приятно-хрустящим и сахарным. В тесте много масла, поэтому обязательно дайте ему стабилизироваться в холодильнике, прежде чем формировать заготовки. Чтобы добавить выпечке вкуса, окуните печенье в растопленный шоколад, выбрав по желанию темную или белую плитку.
Ингредиенты: Темный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Молоко, Сахар, Соль, Куриное яйцо
печенье
1 час 15 минут
Нежное лимонное печенье
Это мягкое, с лимонной кислинкой печенье получается очень красивым. Словно покрытое инеем и с красивыми трещинками. Чтобы образовался такой узор, важно взять термостабильную сахарную пудру, которую можно найти на маркетплейсах и в специализированных кондитерских магазинах. Благодаря добавкам этот порошок не тает в духовке и остается видимым.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Соль, Ванилин, Цедра лимона, Лимонный сок, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Сахарная пудра
печенье
1 час 20 минут
Поморские рождественские козули
Традиционные поморские козули в виде животных, птиц, сказочных существ становятся на Рождество и угощением, и подарком, и оберегом. Их необычный вкус отличается от пряников и получается благодаря растопленному в карамель сахару, смешанному со специями. Тесто для козуль выдерживают в холоде не меньше суток, так оно становится еще вкуснее. Если под рукой нет подходящих форм-вырубок, то найдите нужные трафареты, распечатайте, а потом по ним вырежьте козули из теста при помощи ножа.
Ингредиенты: Сушеная клюква, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Вода, Куриное яйцо, Соль, Сода, Молотая корица, Мускатный орех, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Сахарная пудра, Лимонный сок
печенье
2 часа 50 минут
Орешки как в детстве
Вкус «тех самых» орешков из детства забыть невозможно. Они были самыми вкусными, с хрустящей оболочкой из тонкого песочного теста и сладкой начинкой из вареной сгущенки. Повторить печенье в домашних условиях очень просто. Лучше всего сварить сгущенное молоко самостоятельно, но подойдет и вариант из супермаркета.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Сода, Вареное сгущенное молоко
печенье
3 часа 40 минут
Орешки с двумя начинками
Печенья орешки не зря пользуются такой популярностью. Нежное песочное тесто и сладкая, плотная вареная сгущенка создают идеальный вкус, который многие считают классикой. Мы думали, что сделать это печенье лучше невозможно. Но, оказалось, что начинка с фисташками и тестом катаифи и шоколадные орешки — самое вкусное сочетание этого года.
Ингредиенты: Какао, Сливочное масло, Ванильный порошок, Тесто катаифи, Сахар, Вареное сгущенное молоко, Яйца, Сливочное масло, Белый шоколад, Сметана 20% жирности, Фисташковая паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Тахини, Соль, Соль
печенье
1 час 35 минут
Коробка с новогодним печеньем
Помните то чувство, когда открываешь заветную красочную банку, а там вместо печенья — нитки. Чтобы такого не допустить, приготовьте печенье сами. В этом рецепте мы собрали три самых вкусных печенья. Выбирайте то, что больше нравится или готовьте все сразу. Ведь такую коробку можно подать к столу или подарить.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливочное масло, Сливочное масло, Сахарная пудра, Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Соль, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Соль
печенье
2 часа
Лимонные кукис
В процессе приготовления этого печенья с нежной начинкой дом наполнится ярким ароматом лимона. Понадобится 2 цитруса, с обоих нужно снять желтую часть цедры, а сок — выдавить из одного. Не спешите подавать печенье горячим, оно должно стабилизироваться при комнатной температуре. Но вкуснее всего выпечка будет в холодном виде.
Ингредиенты: Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Сахар, Цедра лимона, Лимон, Соль, Сливочное масло, Яйца, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Сахар
печенье
1 час 10 минут
Печенье «Осенние цветы» из батата
Это печенье имеет такое название благодаря своей форме в виде цветка. Внутри сладкая, но не приторная начинка из сладкого картофеля. Батат надо предварительно запечь до мягкости, пюрировать и скатать в шарики. Затем обернуть тестом, сформировать толстые лепешки и превратить их в красивые цветочные фигурки.
Ингредиенты: Батат, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Разрыхлитель теста, Соль, Яйца, Смесь кунжута
печенье
1 час 45 минут
Фисташковое печенье
Фисташковое печенье выглядит очень красиво благодаря приятному нежному цвету, который ему придают орехи. Также они привносят характерную ореховую нотку с легким оттенком сладости и особую хрустящую текстуру. Дополните печенье шелковистым кремом из белого шоколада и фисташкового масла. Такая масса легко наносится и хорошо держит форму. Поэтому при желании можно создать кремом красивые узоры.
Ингредиенты: Белый шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Фисташковая паста, Сливочное масло, Сахар, Йогурт натуральный, Экстракт ванили, Миндальный экстракт, Морская соль, Фисташка
Читают сейчас
