Нежные рыбные тефтели в сметанном соусе

Нежные рыбные тефтели в сметанном соусе

Рыбные тефтели в сметанном соусе — вкусное и простое блюдо, не доставляющее хлопоты. Процесс приготовления рыбных шариков достаточно легок. Предварительно, можете сделать заготовки (шарики) и заморозить в морозилке, а незадолго до подачи на стол обжарить и протушить в соусе. Сметанный соус пропитывает тефтели, придавая нежность и сливочный вкус блюду.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории123,04кКал
Белки8,73грамм
Жиры6,04грамм
Углеводы7,05грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

100 мл = 100 г
1 шт. = 120 г
5 ст. л. = 125 г
40 г
500 г
1 шт. = 60 г
100 г
2 ст. л. = 30 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
1 шт. = 80 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте рыбный фарш дома из филе рыбы, так Вы будете уверены в качестве продукта.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите лук от кожуры, помойте его. Укроп также промойте. Муку просейте.

Шаг 1

Замочите хлеб в молоке, и оставьте примерно на 10 минут. Измельчите лук, пропустив его через мясорубку или перебив блендером. Отмокший хлеб перебейте также блендером до однородности. В миску или глубокую посуду выложите фарш, измельченный лук, взбитый блендером хлеб, вбейте яйцо. Добавьте соль, перец. Выдавите сок лимона, и влейте немного также в миску. Все хорошо перемешайте.Перед приготовлением выложите фарш в дуршлаг, чтобы стекла излишняя жидкость.

Шаг 2

Из приготовленного фарша сформируйте тефтели небольшого размера. Разогрейте сковороду. В разогретой сковороде обжарьте тефтели. Жареные тефтели выложите в отдельную тарелку.
Чтобы тефтели получились равномерно гладкими, формируйте шарики предварительно смоченными в воде руками.

Шаг 3

В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжарьте ее. Влейте бульон, добавьте сметану и лимонный сок. Все перемешайте, добавьте измельченную зелень. Тушите соус минуты 2-3. В сковороду с соусом добавьте обжаренные тефтели, и тушите еще примерно 15 минут.

произвести впечатление

Готовые тефтели можно подавать в качестве самостоятельного блюда, а можно с любым гарниром. При подаче тефтелей с гарниром полейте сверху соусом для сочности. Сверху можете посыпать мелкорубленной зеленью. В качестве гарнира подойдет картошка пюре, любая каша.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении