Воздушные капкейки со сливочным кремом

Воздушные капкейки со сливочным кремом

Капкейк — это американское название небольших тортиков или кексов, которые выпекаются порционно в отдельном бумажном стаканчике и украшаются разнообразным кондитерским декором. Они сейчас настолько популярны, что часто заменяют собой большие праздничные свадебные или именинные торты. Такая подача намного удобнее, а по вкусу ничем не уступает классическим кондитерским изделиям.
Калории 375,38 кКал
Белки 9,36 грамм
Жиры 25,34 грамм
Углеводы 29,28 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте молочные продукты в составе которых только молоко и закваска, в них не должно содержаться растительных жиров и искусственных добавок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте сливочное масло заранее из холодильника, оно должно стать мягким. Обязательно просейте муку, таким образом вы добавляете в нее воздух, и выпечка станет более пышной.

Шаг 1

Приготовьте тесто, для этого взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и яйцами. В эту же массу добавьте растительное масло, кефир и краситель. Он необходим для придания красивого красноватого оттенка основе капкейков.

Шаг 2

В отдельной емкости соедините все сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, какао и соду. Аккуратно перемешайте их с жидкой массой до получения однородной консистенции.

Шаг 3

Разложите тесто по специальным бумажным формочкам. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте около 20-25 минут.

Шаг 4

Пока основа пропекается, сделайте крем для капкейков. Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. А затем аккуратно перемещайте лопаткой со сливочным сыром комнатной температуры. Готовые изделия украсьте с помощью кондитерского мешка сливочным кремом, а также добавьте другие элементы декора, например ягоды или сахарную присыпку.

произвести впечатление

Подавайте несколько капкейков на красивой плоской тарелке, украсив ягодами и шоколадным соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении