Яркие, необычные капкейки на кефире

Яркие, необычные капкейки на кефире

Вкусный американский десерт — капкейки или миниатюрные тортики. Ярко-красный цвет бисквита и воздушная белая шапочка из нежного крема на праздничном столе смотрятся восхитительно. Бисквит у выпечки получается мягким и влажным, поэтому его необязательно пропитывать сиропом. Идеальный вариант оригинального десерта.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории333,05кКал
Белки5,71грамм
Жиры20грамм
Углеводы32,46грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте для крема качественное сливочное масло жирностью 82,5%, изготовленное из сливок и цельного коровьего молока, оно полезнее спреда, который содержит растительные жиры.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Кефир, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры, а творожный сыр - холодным. Муку и какао просейте. Духовку включите разогреваться до 180°C.

Шаг 1

В миску вбейте яйца, добавьте подсолнечное масло, кефир, краситель и перемешайте венчиком до однородной консистенции. Соедините муку с какао, сахаром, разрыхлителем и всыпьте постепенно к жидкой массе. Хорошо перемешайте. Готовым тестом заполните на ⅔ бумажные формочки. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C ориентировочно 20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить полностью сухой. Переложите капкейки на решетку для полного остывания.

Шаг 2

Сливочное масло взбейте миксером на большой скорости с сахарной пудрой, пока оно не посветлеет. Добавьте холодный творожный сыр и все взбейте до однородности. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой и отсадите на выпечку шапочки.

произвести впечатление

Один капкейк измельчите в блендере и украсьте десерт, посыпав яркими крошками на крем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении