Запеченный поросенок с гречкой и грибами
Превосходное блюдо, молочный поросенок с чудесным гарниром из гречневой каши, грибов, бекона и сыра. Невероятно вкусно, весьма необычно и очень эффектно. У молодого поросенка очень нежное и ароматное мясо , в этом блюде весьма необычная и оригинальная начинка , которая всех удивит. В данном блюде в процессе приготовления, начинка из полезной гречки и грибов, пропитывается всеми ароматными соками от свинины и приобретает такой насыщенный и пикантный вкус. Приготовьте фаршированного поросенка по данному рецепту и у Вас получится вкусный кулинарный шедевр, от которого все будут в восторге.
Калории173,33кКал
Белки16,58грамм
Жиры6,47грамм
Углеводы12,75грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
4 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 1 шт. = 4000 г | |
| 1000 г | |
| 60 г | |
| 200 г | |
| 5 шт. = 300 г | |
| 500 г | |
| 120 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Подойдите серьезно к выбору молодого поросенка, лучше всего выбирайте охлажденную тушку, но если у вас уже есть замороженный поросено, предварительно его разморозьте. При выборе поросенка внимательно рассмотрите его кожный покров, по правилам он должен быть розового цвета, без лишних кровоподтеков, слизи и повреждений. Поросенок должен иметь свежий аромат, внутри кровь должна быть ярко-красного цвета, а если кровь темно-бордовая, скорее всего поросенок не очень свежий.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тушку поросенка, тщательно промоете и поскребите острым ножиком, и аккуратно избавьтесь от все грязных пятнышек. Промойте поросенка под водой , а после замочите его поросенка в соленой воде, желательно пару раз сменить воду на новую. Заранее отварите вкрутую куриные яйца. Гречку тщательно переберите от лишнего мусора и промойте в нескольких водах.
Шаг 1
Сушеные грибы выложите в глубокую тарелку с крутым кипятком, чтобы они распарились, дайте настояться 30-40 минут, после грибы достаньте из воды, и мелко измельчите.
Шаг 2
Отварные куриные яйца и сыр натрите на крупной терке.
Шаг 3
Промытую гречку выложите на чугунную сковороду, без добавления растительного масла и слегка подсушите ее, затем выложите гречку в кастрюльку с крутым кипятком, посолите по вкусу и варите до полной готовности.
Шаг 4
Очищенный репчатый лук и бекон нарежьте мелким кубиком После обжаривайте лук на разогретом сливочном масле, после добавьте измельченные лесные грибы и нарезанные кубики бекона, обжаривайте все ингредиенты и пересыпьте начинку в тарелку, после приготовления начинки добавьте еще по желанию рубленый зеленый лук.
Шаг 5
Соедините гречку с обжаренным луком, беконом, грибами, натертым сыром и яйцами, тщательно все перемешайте до однородной массы, посолите и добавьте черный молотый перец и любимые специи.
Шаг 6
Брюшко подготовленного поросенка начините все подготовленной начинкой и аккуратно зашейте брюшко кулинарной иголкой и ниткой. Обильно смажьте поросенка растительным маслом , обязательно нужно промазать пятак, хвост и уши , а чтобы они не обгорали, оберните их в толстый слой фольги.
Шаг 7
Выложите нафаршированного поросенка на противень предварительно застеленный фольгой, и отправляйте в разогретую духовку до 200 градусов, запекайте 30 минут, а потом уменьшите градусы в духовке до 160, и запекайте еще 2 часа.
Шаг 8
Для того чтобы поросенок был с очень румяной корочкой, для этого его нужно смазать специальной смесью, для это соедините мед с топленым сливочным маслом, после подогрейте смесь удобным для вас способом. Затем достаньте фаршированного поросенка, аккуратно снимите фольгу и после обмажьте тщательно всего поросенка готовой медовой смесью, и отправляйте дальше запекать поросенка примерно 30-40 минут.
Шаг 9
Готового поросенка очень аккуратно достаньте из духовки, переложите на специальную подставку для горячего и дайте ему остыть примерно 20-30 минут. После аккуратно с тушки поросенка удалите кулинарную нитку и смело подавайте блюдо к столу, можете украсить блюдо свежей и ароматной зеленушкой и овощами или же домашними соленьями.
произвести впечатление
Подавайте запеченного поросенка с любимой аджикой, вкусным соусом,, салатом или домашними соленьями.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Читают сейчас
